Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Brie-Comte-Robert

La Fabrique est largement appréciée pour sa cuisine gastronomique inventive, son service professionnel et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la créativité du chef et l'accueil du personnel. Les avis sont majoritairement positifs, avec une note moyenne de 4,8 sur 5 basée sur plus de 1 500 avis.

Ontdek La Fabrique in Brie-Comte-Robert, Frankrijk: een gastronomisch juweel met een warme sfeer.

La Fabrique biedt een unieke culinaire ervaring met een creatieve, gastronomische keuken die de zintuigen prikkelt. Het restaurant staat bekend om zijn innovatieve gerechten, gemaakt met verse, lokale ingrediënten en een passie voor kunst op het bord. De gezellige en gastvrije sfeer maakt het de perfecte plek voor een speciale gelegenheid of een ontspannen avond uit.

Praktische informatie en veelgestelde vragen.

Wat zijn de openingstijden van La Fabrique?

 La Fabrique is geopend van dinsdag tot vrijdag van 11:45 tot 14:15 en van 19:45 tot 22:00, op zaterdag van 19:45 tot 22:00, en gesloten op zondag en maandag.

Is La Fabrique toegankelijk voor mensen met een handicap?

 Ja, het restaurant beschikt over aangepaste faciliteiten.

 Ja, er zijn aantrekkelijke vegetarische keuzes op het menu.

 Het wordt aanbevolen om vooraf te reserveren, vooral voor het degustatiemenu.

De gemeenschap rondom La Fabrique is zeer positief en waarderen vooral de creatieve en verfijnde keuken, de professionele service en de warme ambiance. Met een gemiddelde beoordeling van 4,8 van 5 gebaseerd op meer dan 1500 beoordelingen, blijft deze plek een favoriet voor fijnproevers en liefhebbers van goede gastronomie.

Europe

France

Ontdek de charme van La Fabrique, een levendig restaurant in Brie-Comte-Robert, Frankrijk, dat een perfecte mix biedt van authentieke Franse keuken en een gezellige sfeer. Gelegen in het hart van deze pittoreske stad, is La Fabrique een must-visit voor fijnproevers en cultuurzoekers die op zoek zijn naar een smaakvolle ervaring.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneThTaGx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneThTaGx3RRAB

If you are looking for an exceptional dining experience and do not want to go into Paris then come here. The food is deserving of a Michelin star! From start to finish it was a great experience. The range of food is impressive the Thai food nails the spices just as the sweatbreads are perfectly cooked, this combination is rare. Truly a treat and we will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXM2M3dml3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXM2M3dml3RRAB

I don't want to share how good the food, service and ambiance are at this place because then it'll become even more popular and I won't be able to get a reservation so easily anymore...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbi1HSDhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbi1HSDhBRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGZ0xXMWVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGZ0xXMWVBEAE

Just a wonderful experience!
Do not hesitate, you won’t regret it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobDlmQTl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobDlmQTl3RRAB

La Fabrique in Brie-Comte-Robert: Gezellig Restaurant met Heerlijke Franse Gerechten

La Fabrique est un restaurant gastronomique situé dans une ancienne tuilerie à Brie-Comte-Robert, offrant une cuisine inventive dans un cadre industriel raffiné.

De rijke geschiedenis van La Fabrique in Brie-Comte-Robert

Ontdek de evolutie van een gastronomisch juweel

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Wine

Serves Beer

Serves Cocktails

In the quaint commune of Brie-Comte-Robert, La Fabrique offers a delightful dining experience with a menu that celebrates local flavors and culinary artistry. The warm atmosphere and rustic decor create a perfect backdrop for enjoying classic French dishes made with locally sourced ingredients.

La Fabrique

Découvrez notre menu gastronomique créatif, alliant tradition et modernité, élaboré avec des produits frais et de saison.

Assiette de charcuteries : Cecina de León, saucisson lonzo et jambon speck

Foie gras, toasts de campagne et chutney mangue

Assortiment de 6 brioches garnies : ails des ours, pastrami mimolette et pata negra vieux comté

Rouleau de printemps au saumon gravelax, sel d’algue, citron confit et menthe fraîche, crémeux de courgette feta et citron jaune, condiment piquillos coriandre

Burrata maison, endives en salade et braisées, focaccia à l’huile fumée, jambon Forêt Noire et câpres cerises

Asperges vertes du pertuis sautées, oeuf mollet, lard d’Arnad juste tiédit, rapé de parmesan, jus de réduit et coulis chlorophylle

Marinade de lisette de petit bateau, premiers petits pois maraîcher juste cuits à la menthe et huile d’olive, fraises « Dream » fraiches et confites, vieux balsamique

Joue de boeuf confite comme un « Phô », bouillon très réduit, vierge de tomate et cébette condimentée à l'huile de basilic, aubergine à la plancha sous la tuile aux épices chaudes

Carbonara de gnocchi à la vieille mimolette 36 mois d’affinage, petits pois frais et lard pancetta, sauce au vert d’oignons et siphon crémeux mimolette

Onglet de veau à la marinade « Marcel Pagnol » grillé la plancha, purée d’artichaut, lard guanciale croquettes de polenta à la sauge, courgettes blanches au beurre de thym et jus réduit

Dos de cabillaud mariné aux algues et grillée à la plancha, soupe de poisson au parfums d’une cotriade, mayonnaise à l’oignon vert, légumes nouveaux et petit toast

Poulpe de roche grillé à la plancha mariné au citron confit, paëlla aux riz « bomba », moules de corde, tomate cerise poivron doux

La trilogie de petits desserts à composer

L'Indécis

La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignons

Menu de La Fabrique

Ontdek het creatieve gastronomische aanbod van La Fabrique, waar traditie en moderniteit harmonieus samenkomen. Ons menu is zorgvuldig samengesteld met de meest verse en seizoensgebonden producten, ontworpen om uw smaakpapillen te verrassen en te verwennen.

Assiette de charcuteries met Cecina de León, lonzo en speck ham

Foie gras met verse toast en mango chutney

Garnalenrolletjes met gravelax, zeewierzout, citroenconfijt en munt, geserveerd met courgette-feta crème

Burrata met endives, gerookte focaccia en kersenkappertjes

Gestoomde groene asperges met zacht gekookt ei, Arnad spek, Parmezaan en basilicum jus

Konijn met wortel, gember en koriander, geserveerd met rijst en groenten

Gnocchi met oude Mimolette, verse erwten en pancetta, geserveerd met saus van groene uien

Onglet van kalf met 'Marcel Pagnol' marinade, gegrild op de plancha, met artisjokpuree en krokante guanciale

Vijf kleine desserts om te combineren: panna cotta met verveine, aardbeien-rabarber marmelade, crumble, amandel-ijs, tiramisu met koffie-ijs, warme chocolade-siphon, Valrhona 62% pure chocolade coulants, boterpannenkoekjes met sinaasappel, citrus saus, Grand Marnier-siphon, basilicum ganache macarons en rabarber-ijs

L'Indécis: panna cotta met verveine, aardbeien-rabarber marmelade, crumble, amandel-ijs, tiramisu met koffie-ijs, chocolade-siphon, Valrhona 62% coulants, sinaasappel boterpannenkoekjes, citrus saus, Grand Marnier-siphon, basilicum ganache macarons en rabarber-ijs

De part van Brie de Meaux met truffels en champignons

Ontdek de charme van La Fabrique in Brie-Comte-Robert! Geniet van heerlijke lokale gerechten in een sfeervolle setting. Reserveer nu en proef het beste van Île-de-France!

Taste Local Delights at La Fabrique, Brie-Comte-Robert

Brie-Comte-Robert Municipality

Menu servi pour l’ensemble de la table, incluant 4 dégustations salées et 2 desserts. Adapté aux différents régimes alimentaires sur demande.

Menu dégustation

Ontdek de culinaire schatkist in Brie-Comte-Robert bij La Fabrique

La Fabrique in Brie-Comte-Robert is de ultieme plek voor fijnproevers die willen genieten van een verfijnde gastronomische ervaring. Dit restaurant biedt een unieke sfeer waar lokale smaken en moderne kookkunst samenkomen.

Het hoogtepunt van je bezoek is zeker het Menu dégustation, dat voor 80 euro wordt geserveerd en perfect is om de veelzijdigheid van de Franse keuken te ervaren. Het menu wordt gedeeld voor de hele tafel en bevat vier hartige proefgerechten en twee desserts, allemaal bereid met lokale ingrediënten en met aandacht voor verschillende dieetwensen.

Of je nu een liefhebber bent van klassieke Franse gerechten of op zoek bent naar een nieuwe culinaire ervaring, La Fabrique biedt met haar betaalbare degustatiemenu een perfecte gelegenheid om de smaak van Frankrijk te ontdekken in een gezellige en verfijnde setting.

Nestled in the charming town of Brie-Comte-Robert, La Fabrique stands as a beacon of modern gastronomy. This restaurant captures the essence of French culinary artistry through a creative lens, offering inventive dishes that tantalize the palate. With an industrial-chic ambiance, La Fabrique is the perfect escape from the bustling Parisian scene, providing a refined yet relaxed dining experience.

Certains avis mentionnent des problèmes de service

Ambiance parfois bruyante selon certains avis

La Fabrique is ideal for food enthusiasts seeking an upscale yet approachable dining experience. Whether celebrating a special occasion or enjoying a casual evening out with friends, this restaurant caters to diverse tastes and preferences. The seasonal menu and creative dishes make it a perfect choice for those eager to explore modern French cuisine.

Before heading to La Fabrique, it’s advisable to make a reservation due to its popularity among locals and visitors alike. The restaurant is accessible for those with mobility needs and offers free parking options. While the dining experience is generally warm and welcoming, guests should be aware of potential noise levels during peak dining times.

La Fabrique offers a delightful fusion of innovative cuisine and warm hospitality, making it a must-visit for anyone in Brie-Comte-Robert. With its carefully crafted dishes and inviting atmosphere, this establishment is poised to leave a lasting impression on diners. Embrace the culinary journey that awaits and indulge in the flavors that La Fabrique has to offer.

Île-de-France Region

Discover La Fabrique, a top Bordeaux restaurant in Brie-Comte-Robert, offering inventive cuisine, a warm industrial ambiance, and seasonal menus. Reserve now!

La Fabrique: Gourmet Experience in Brie-Comte-Robert, France

Visit La Fabrique in Brie-Comte-Robert for creative French cuisine, a cozy ambiance, and exceptional service. Perfect for food lovers seeking an unforgettable experience.

Explore La Fabrique in Brie-Comte-Robert, France - Unique Dining Spot

Learn about La Fabrique, established in 2010 in Brie-Comte-Robert, renowned for its modern culinary approach, rich history, and warm hospitality. A must-visit culinary destination!