Ontdek het culinaire festijn bij Restaurant Omija in Nantes, Frankrijk.
Ontdek het culinaire festijn bij Restaurant Omija in Nantes, Frankrijk.
Een smaakvolle start met verfijnde voorgerechten.
Begin je culinaire avontuur met de White Kampot peper-crusted bloemkool. Deze creatieve voorgerecht combineert de pittige smaak van witte Kampot peper met de zachte textuur van bloemkool, aangevuld met ground ivy en een verfrissende grapefruit confit. Perfect voor liefhebbers van onverwachte smaakcombinaties.
Hoogwaardige hoofdgerechten met een Aziatisch tintje.
Het hoofdgerecht van de Roast monkfish is een waar meesterwerk. De monkfish wordt zacht geroosterd en geserveerd met Tokyo-stijl turnip uit La Fermette du Bois, een harmonieuze combinatie van delicate groenten en rijke vis. De toevoeging van cherry blossom en red shiso leaf gel geeft het gerecht een authentiek Japanse flair, dat zowel verrassend als verfijnd is.
Zoete afsluiting met een bloemrijke dessert.
De Iced orange essence met cascara en rose biedt een verfrissende en bloemige afsluiting van je diner. De frisse sinaasappelaroma wordt gecombineerd met de subtiele smaak van cascara en de delicate geur van rozen, waardoor je diner bij Omija eindigt met een sprankelende noot.
Drankjes die de smaakervaring compleet maken.
Of je nu de avond afsluit of net begint, de uitgebreide selectie dranken bij Omija maakt je ervaring compleet. Van verfijnde wijnen tot verfrissende cocktails en bijzondere non-alcoholische opties, er is voor ieder wat wils.
Specialiteiten en unieke eetervaringen.
Bij Omija wordt elke maaltijd een avontuur. Chef Romain Bonnet combineert lokale ingrediënten met Aziatische invloeden voor een unieke smaakervaring. Of je nu kiest voor de verfijnde voorgerechten, de hoofdgerechten met een Aziatisch tintje, of de creatieve desserts, elke hap belooft een reis voor de zintuigen te worden.
