Ontdek de culinaire pracht van Restaurant Schwarzwaldstube
Verwen je zintuigen met een van de meest prestigieuze gastronomische ervaringen in het hart van het Zwarte Woud
Starters
Geniet van verfijnde gerechten zoals de gepekelde tonijnbuik met tonijnvett en Imperialkaviaar of de frisse artischokken met ansjovismarinade. Voor liefhebbers van zeevruchten is de krokante tongfilet met kruidenemulsie een absolute aanrader. Vegetarische opties zoals de variatie van linzen en bonen uit het Zwarte Woud met majoraan zorgen voor een smaakvolle ervaring.
Hoofdgerechten
Onze degustatie menu's bieden een spectaculair overzicht van de creatieve en smaakvolle keuken van de Schwarzwaldstube. Het kleine degustatiemenu bevat onder andere kreeft van de houtskoolgrill en lamsrücken met sjalotten, terwijl het grote degustatiemenu een verfijnde selectie van wild en zeevruchten omvat. Vegetarische liefhebbers kunnen genieten van een rijk gevulde selectie met onder andere provençaalse groenteterrine en truffel.
Desserts
Sluit je gastronomische reis af met verleidelijke desserts zoals de baba au rhum met gemarineerde aardbeien en vanillecrème, of de fruitige coulis met sinaasappel en basilicum. De kaasplateaus en verschillende ijscreaties bieden een perfecte afsluiting van elke maaltijd.
Dranken & Specialiteiten
Geniet van een uitgebreide selectie van wijnen, inclusief lokale en internationale opties, en verfrissende ambachtelijke bieren. Voor een perfecte afsluiting van je maaltijd biedt de Schwarzwaldstube een keur aan koffie- en theespecialiteiten.
Specials
Voor een echte unieke ervaring biedt de Schwarzwaldstube de mogelijkheid om te genieten van een uitgebreide degustatie en wijnarrangementen, perfect afgestemd op elk gerecht. Reserveer tijdig voor een onvergetelijke culinaire reis in het schilderachtige Baiersbronn.
