Ontdek het menu van Ego in Matera - een culinaire reis door Italië en daarbuiten.
Het Ego in Matera biedt een innovatief en creatief menu dat de lokale ingrediënten combineert met moderne kooktechnieken. Laat je verrassen door een reeks smaakvolle gerechten die je meenemen op een culinaire reis.
Voorgerechten - Begin je maaltijd met een explosie van smaken.
Proef de frisse en verfijnde "Tutto rosso", een tartaar van rundvlees met rode biet, vergezeld van een verrukkelijk gelato van kersen en een vleugje rozenelixir.
Hoofdgerechten - Een wereld aan smaken op je bord.
Ontdek onze creatieve hoofdgerechten zoals de "Matera un chiodo fisso", een risotto met pesto van tomaat en krokant brood, of de delicate "L'introvabile" mezzelune in een zachte dashi-bouillon, verrijkt met pruun sake. Voor liefhebbers van vlees is er "Sulla brace un'altra storia", gegrild rundvlees geserveerd met uienblaadjes, cichorei en een verrassende koffiesmaak.
Desserts - Een zoete afsluiting van je culinaire avontuur.
Sluit je maaltijd af met onze nostalgische "L'infanzia che bel ricordo" – zachte broodjes met Nutella en romig yoghurt-ijs, of waag je aan de gewaagde "È una pazzia!" met oester, vermout-ijs en amandelmuffin, voor een verrassende smaakcombinatie.
Dranken en Specials - Verfris en verrijk je smaakpapillen.
Geniet van een selectie van verfrissende dranken en speciale creaties die perfect passen bij de kunstzinnige gerechten van Ego. Vraag je ober naar de specials en proef de unieke combinaties die deze cocktail- en wijnkaart te bieden heeft.
Ontdek het unieke menu van Ego in Matera en geniet van een onweerstaanbare culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten.
Bezoek de website voor meer informatie over het volledige menu en reserveringen.
