Ontdek het culinaire paradijs bij Anima Milano in Milaan
Een verfijnde selectie van gerechten en innovatieve smaken
Bij Anima Milano in Milaan ervaart u een culinair avontuur dat de innovatieve geest van Chef Michele Cobuzzi weerspiegelt. Met twee exclusieve menu's, 'Le mie certezze' en 'Intensità', wordt u meegenomen op een reis door verfijnde smaken en verrassende combinaties die de Italiaanse keuken op een nieuwe manier herdefiniëren.
Begin uw culinaire ervaring met een verfijnde selectie van starters
Start uw maaltijd met een selectie van creatieve en smaakvolle voorgerechten die de toon zetten voor de rest van uw diner. Denk aan frisse, vegetale tinten zoals de delicate nuances van 'Sfumature vegetali del momento' of de rijke, aromatische ervaring van 'Royale di fois gras' met passievrucht en scampo.
Hoogtepunten van de hoofdgerechten
De hoofdgerechten bij Anima Milano bieden een uitstekende mix van lokale ingrediënten en verfijnde technieken. Proef de geroosterde 'Agnello del Gargano', of geniet van de subtiele verfijning van 'Risotto alle ortiche' met coniglio van Carmagnola en een vleugje peper en abrikoos. Voor de liefhebbers van zeevruchten is de 'Rombo chiodato' met lemongrass, vanille en mosselsaus een ware traktatie.
Zoetekauwen en desserts
Sluit uw maaltijd af met een verrukkelijke selectie van desserts, zoals de zachte 'Soffice alla nocciola' met peren, miso en citrusvruchten, of de kleine lekkernijen van de 'Piccola pasticceria'. Deze zoete afsluiters bieden een perfecte harmonie van smaken en texturen.
Verfrissende dranken en speciale selectie
Voor een perfecte afsluiting van uw diner biedt Anima Milano een selectie van verfrissende dranken en exclusieve specialiteiten die de smaken completeren en de ervaring onvergetelijk maken. Ontdek de verfijning van lokale wijnen of probeer een creatieve cocktail van de bar.
