Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Palermo

A'Cuncuma Restaurant in Palermo is celebrated for its creative and modern interpretations of Sicilian dishes, offering a unique dining experience that blends tradition with innovation. The intimate setting, attentive service, and focus on local, seasonal ingredients contribute to its high ratings and positive reviews.

Ontdek de culinaire parel van Palermo met A'Cuncuma Restaurant, waar Siciliaanse traditie en innovatie samenkomen voor een onvergetelijke eetervaring.

Europe

Italy

A'Cuncuma Restaurant in Palermo biedt een unieke culinaire ervaring die de rijke smaken van Sicilië combineert met een moderne twist. Gevestigd in het hart van deze historische stad, is dit restaurant een must-visit voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke Siciliaanse gerechten met een creatieve flair.

Bij A'Cuncuma Restaurant worden gasten verwelkomd door een geurige mix van verse kruiden en lokale ingrediënten. Een van de meest opvallende gerechten is de Siciliaanse caponata, een smaakvolle mix van aubergine, tomaat en olijven, die perfect wordt aangevuld door de huisgemaakte pasta met zeevruchten. Voor een verfrissende afsluiter is de limoncello sorbet een absolute aanrader, met een intense citrussmaak die de zintuigen prikkelt.

De chef-kok van A'Cuncuma Restaurant heeft een passie voor Siciliaanse tradities en gebruikt lokale, seizoensgebonden ingrediënten om authentieke smaken te creëren. Een interessant feit is dat veel van de kruiden en groenten rechtstreeks uit de eigen tuin van het restaurant komen, wat bijdraagt aan de verse en pure smaak van de gerechten.

 Het restaurant staat bekend om zijn innovatieve Siciliaanse keuken, gebruikmakend van lokale ingrediënten en een creatieve presentatie.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua2ZmbnNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua2ZmbnNBRRAB

The best dining experience in Palermo!

Everything was simply fantastic! Food was to die for and beautifully presented, wine was skillfully paired by the sommelier herself with the dishes!

And the last but not least is the way you're made feel when you're there. The service was amazing and we felt so welcome and looked after.

If we're ever in Palermo again, this wonderful place will be the first on our list to visit! Thank you so very much! 🙌🏼✨

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNTdtZk1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNTdtZk1REAE

A great culinary experience. I found this restaurant on the Michelin’s guide and I am surprised that it doesn’t have a star yet. The quality of the ingredients, the presentation of the food and the service are all top notch. The wine was also very well paired. It is definitely the best restaurant I had the pleasure of eating at in Sicily by far. The only down note, it is that the quality of the food is not matched by the ambience, that while being clean, pretty and tidy, it looks like a regular small restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdXBlU0lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdXBlU0lnEAE

The sea tasting menu was excellent, every dish was innovative and with layers of complexity that showed the quality of the ingredients.
Wine pairing was good, the service attentive and helpful.
Enjoy this little place before the world does.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdC1iXzdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdC1iXzdnRRAB

Went there for my boyfriend‘s B-day and had the best food experience ever. We had the degustationmenu with 8 delicious courses paired with a wine degustation of 5 different local wines. The presentation was a 10 and the explanation of every dish & wine was really outstanding. Big thanks to Valentina (all the other very sweet ladies too, which i dont know the names) and offcourse il GRANDE Chef Gianfilippo. Wish you all the best for the future, hope u come out as big as u deserve ! OUTSTANDING ! DELICIOUS ! Ps.: Thank u for the candle on his dessert. Exactly what I expected, not a big show, discreet & sweet. Perfect :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNk1mbWVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNk1mbWVREAE

I have one restaurant that I mainly go back to from time to time. It's located in Tokyo, Japan. After I visit this place, I definitely will make time for myself to come back and visit again. Thank you so much for a beautiful evening that I will cherish from now on.

A'Cuncuma Restaurant in Palermo – Authentieke Siciliaanse Eetcultuur

A'Cuncuma Restaurant, located in Palermo's historic center, was taken over by young sous-chef Gianfilippo Gatto in 2022, who became the owner-chef. The restaurant is named after the 'Cuncuma,' a secretive society from Palermo's history.

De rijke geschiedenis van A'Cuncuma Restaurant in Palermo.

Een nieuwe hoofdstuk voor een historisch restaurant in Palermo.

In het hart van Palermo, in de historische binnenstad, bevindt zich het iconische A'Cuncuma Restaurant. Deze locatie, doordrenkt met geschiedenis en cultuur, kreeg in 2022 een frisse wind toen jonge sous-chef Gianfilippo Gatto de leiding overnam en zichzelf uitriep tot eigenaar-chef.

De naam 'A'Cuncuma' en zijn mysterieuze achtergrond.

De naam A'Cuncuma verwijst naar een geheime samenleving uit de geschiedenis van Palermo, wat het restaurant een extra dimensie geeft en het een verhaalvol karakter geeft dat verder gaat dan alleen culinaire ervaringen.

Sinds de overname in 2022 door Gianfilippo Gatto, heeft A'Cuncuma een nieuwe dimensie gekregen. Het restaurant, dat ooit slechts een culinaire bestemming was, is nu een levendig symbool van Palermo's rijke geschiedenis en geheimen.

On the lively Via Judica in the heart of Palermo, A'Cuncuma Restaurant beckons gourmands and curious travelers alike to experience a culinary adventure steeped in Sicilian tradition. This charming venue is a celebration of local flavors, where the vibrant essence of the Mediterranean dances harmoniously with contemporary flair. Step inside to be enveloped by warm hospitality and inviting aromas wafting from the kitchen, where age-old recipes come alive with fresh, locally-sourced ingredients navigating both traditional and innovative dishes. The restaurant's decor effortlessly merges rustic charm with modern elegance, creating a cozy ambiance that tempts you to linger over every course. An impressive selection of Sicilian wines complements the menu, guiding you through the region's rich viticulture as you savor homemade pasta and seafood dishes that evoke the surrounding azure waters. Each bite transports you to the sun-kissed shores of Sicily, where passionate chefs artfully prepare meals that pay homage to the island’s culinary heritage. As you dine, you can gaze upon the street’s vibrant surroundings or venture outside to explore the historic Palatine Chapel and the stunning tiles of the nearby Cathedral of Palermo. The musical hum of local life adds an extra layer of allure to your experience, making every moment at A'Cuncuma an invitation to immerse yourself in the cultural tapestry of this captivating city. Whether celebrating a special occasion or simply indulging in a joyful meal, the culinary delights of A'Cuncuma promise unforgettable memories of Palermo’s gastronomic landscape.

A'Cuncuma Restaurant

An 8-course tasting menu featuring a selection of the restaurant's finest dishes, priced at €85 per guest.

Arancina di riso

Spaghettone alle sarde

Differenza sottile

Wafer al pistacchio

Essenze

Manzo e midollo

Finta pizza

Sottobosco

La centopelle dell’astice

Speranze domenicali

Tortello autunno

Triglia di scoglio “a beccafico”

Fritto non fritto

Le gesta dei pupi (cristiani contro i saraceni)

‘’Leggero come una pluma’’ (fissaria!)

Ho ‘’affucato’’ il broccolo

Semifreddo al passito di pantelleria

Giardino d’inverno

Made in sicily- Omaggio a piana degli albanesi

Carrubo

Menu Degustazione "Porta Nuova"

Nestled in the heart of Palermo, A'Cuncuma Restaurant offers an exceptional culinary journey through Sicily's vibrant flavors, marrying tradition with innovative artistry. The menu showcases a thoughtfully curated selection of dishes that celebrate local ingredients like Sicilian saffron, sea urchin, and aromatic herbs, all crafted with meticulous attention to detail.

 dazzles with Sicilian saffron, red prawn tartare, and an enticing hint of Sicilian truffle, creating a luxurious start to your meal.

 weaves together the classic flavors of sardines, pine nuts, raisins, and saffron, offering a beautifully balanced Sicilian delicacy.

 features delicate tagliolini enriched with almond milk, spicy nduja, and fresh sea urchin, delivering layers of creamy, spicy, and briny notes.

 is a seafood medley of scallops, cuttlefish, mussels, clams, and sea urchin, served with Jerusalem artichoke cream and elevated by a touch of dehydrated cuttlefish ink.

 offers a sophisticated ravioli filled with tripe and pecorino Siciliano DOP, accompanied by light turnip greens, lobster, and a delicate lobster consommé.

 showcases a green lasagnetta with a rich 12-hour ragù, Vastedda del Belice cheese, and osmosis cabbage, blending tradition with refined flavors.

 presents succulent rock red mullet paired with a vibrant citrus soup, a dish that highlights the freshness of Sicilian seafood.

 is a luscious frozen dessert infused with Pantelleria passito wine, topped with pistachio crumble and a vibrant strawberry coulis.

 delights with bergamot milk cloud, honey sauce, toasted butter, mandarin peel cream, and delicate pollen, creating a fragrant and light finale.

A'Cuncuma Restaurant complements its dishes with an expertly curated wine selection highlighting local Sicilian vineyards, alongside a tasteful offering of beers and carefully crafted coffee for a well-rounded dining experience.

For those seeking a comprehensive exploration of Sicilian culinary excellence, the 8-course tasting menu Porta Nuova offers a thoughtfully selected progression of the restaurant's finest creations, skillfully paired with wines to elevate every bite and moment.

 through innovative dishes crafted with local ingredients.

 that beautifully complement each dish's unique profile.

Geniet van authentieke Siciliaanse smaken in A'Cuncuma Restaurant in Palermo. Een culinaire reis vol verse ingrediënten en lokale specialiteiten. Reserveer nu!

A'Cuncuma Restaurant in Palermo - Authentieke Siciliaanse smaakbeleving

Metropolitan City of Palermo

An 8-course tasting menu featuring a selection of the restaurant's finest dishes.

A 6-course tasting menu focusing on seafood dishes.

Menu Degustazione "Porta Felice"

Ontdek de culinaire pareltjes bij A'Cuncuma Restaurant in Palermo

A'Cuncuma Restaurant in Palermo is dé plek voor fijnproevers en liefhebbers van authentieke Italiaanse smaken. Gevestigd in het hart van deze historische stad, biedt dit restaurant een unieke culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten.

Bij A'Cuncuma kun je genieten van twee bijzondere proefmenu's die jouw smaakpapillen zullen verrassen. Het 'Menu Degustazione "Porta Nuova"' (€85) biedt een verfijnde selectie van acht gangen met de meest verfijnde gerechten van de chef. Voor liefhebbers van zeevruchten is er het 'Menu Degustazione "Porta Felice"' (€75), dat bestaat uit zes heerlijke gangen, met de focus op verse, lokale zeevruchten.

Reserveer je tafel bij A'Cuncuma voor een onvergetelijke eetervaring in Palermo, waar traditionele Siciliaanse smaken en moderne keuken samenkomen. Laat je verrassen door de verfijnde gerechten en de warme sfeer van dit charmante restaurant.

A'Cuncuma is de ideale plek om jouw Palermo-ervaring compleet te maken met een smaakvolle reis door de Italiaanse keuken. Of je nu wilt genieten van een uitgebreide degustatiemenu of de zeevruchten wilt ontdekken, dit restaurant biedt altijd een culinaire trip die je bijblijft.

A'Cuncuma Restaurant in Palermo biedt een unieke smaakervaring met authentieke Siciliaanse gerechten en een warm, intiem decor. De chef-kok gebruikt uitsluitend lokale ingrediënten en creëert verrassende tasting menus die de smaken van Sicilië perfect vastleggen. Gasten kunnen genieten van een uitgebreide selectie van Siciliaanse wijnen die de maaltijd verrijken. De vriendelijke en attente service zorgt dat elke bezoek een plezier wordt.

Hoewel A'Cuncuma vele lof krijgt, zijn er enkele punten die potentiële bezoekers in overweging moeten nemen. De beperkte openingstijden, vooral de sluiting op zondag, kunnen de planning bemoeilijken voor diegenen die een flexibele reservering zoeken. Daarnaast heeft het restaurant geen terras, wat het minder aantrekkelijk maakt voor wie buiten wil genieten. Tot slot wordt er geen live muziek aangeboden, wat voor sommige gasten een gemiste kans kan zijn om de sfeer te verrijken.

Kortom, A'Cuncuma in Palermo is een topbestemming voor liefhebbers van authentieke Siciliaanse smaken en een intieme eetervaring. Het restaurant combineert creativiteit met hoge kwaliteit ingrediënten, al moet je rekening houden met de beperkte openingstijden en het ontbreken van een buitenruimte of live muziek. Voor een culinaire reis door Sicilië met een ontspannen sfeer is A'Cuncuma zeker een aanrader.

Sicily

Discover A'Cuncuma in Palermo, renowned for innovative Sicilian cuisine, romantic ambiance, and local wine selection. Reserve your table now!

A'Cuncuma Restaurant Palermo: Unique Sicilian Dining Experience

Join A'Cuncuma's culinary tours in Palermo to explore authentic Sicilian flavors, hidden gems, and exclusive tasting menus. Book your culinary journey today!

Explore Palermo with A'Cuncuma's Culinary Tours & Tips

Learn about A'Cuncuma's history, philosophy, and the innovative chef Gianfilippo Gatto. Experience authentic Sicilian flavors in Palermo's historic center.

MEC Restaurant

Ristorante Charleston - Palermo

Il Cappero Pizza e Cucina