Ontdek het Menu van restaurant 't Arsenaal in Deventer
Starters
Begin uw culinaire avontuur met onze verfijnde starters, perfect gekozen om je smaakpapillen te prikkelen. Probeer de frisse en smaakvolle In citrus gepekelde makreel, geserveerd met mango chutney en avocado crème, of geniet van de rijke smaak van onze Op de Green Egg gegaarde eendenborst, gecombineerd met appel salsa en gepofte sjalot crème. Voor een vegetarische optie is de Tartaar van tomaat en paprika een ware aanrader, afgemaakt met Thaise basilicum gel en Parmezaan crème.
Main Courses
Voor hoofdgerechten bieden wij een selectie van innovatieve en smaakvolle opties. Geniet van de In beurre noisette gebakken zeewolf, geserveerd met piri piri gemarineerde gamba’s en parelcouscous, of proef onze Gebakken grain-fed sukade van rund, gecombineerd met gegrilde Opperdoezen en ingelegde bloemkool. Voor vegetariërs of liefhebbers van de groene smaken is de Op de Green Egg gegrilde spitskool, met paddenstoelen XO en citroengras schuimige saus, een ware traktatie.
Desserts
De zoete afsluiters van ons menu brengen je in een feest van smaken. Geniet van de Panna cotta van mango en vanille met gel van kardemom, afgewerkt met een pinda kletskop en strooisel van karamel en koffie schuim. Voor liefhebbers van vis en zeevruchten is de Op de Green Egg gegrilde zeewolf met groene asperges een sensatie, terwijl de Gelakte kalfsentrecote met millefeuille van pastinaak en zongedroogde tomaat een rijke, hartige afsluiting biedt.
Dranken en Specials
Naast onze uitgebreide menu opties bieden wij een selectie van verfijnde dranken en speciale gerechten die uw diner compleet maken. Of u nu op zoek bent naar een verfrissende cocktail, een glas lokale wijn of een speciale bereidingswijze, ons assortiment is ontworpen om uw culinaire ervaring te verrijken.
