Ontdek de verfijnde smaken van Balbuena y Huertas in Sevilla
Een culinair juweel dat de rijke smaken van Andalusië combineert met een moderne twist.
Voorgerechten
Begin je culinaire avontuur met een selectie van verfijnde voorgerechten die de rijke smaken van de Spaanse kust weerspiegelen.
- Ensalada de bogavante y encurtidos - Een frisse mix van kreeft, augurken, sla, tomaat en komkommer.
- Carabinero in tempura - Gekrulde garnalen in krokant tempurabeslag, perfect voor liefhebbers van zeevruchten.
- Langostinos de Sanlúcar al ajillo - Prachtige garnalen uit Sanlúcar, bereid met knoflook, manteca colorá, peterselie en citroen.
Hoofdgerechten
Geniet van een scala aan hartige en creatieve hoofdgerechten, geïnspireerd door de Andalusische keuken.
- Bacalao al pil pil y crema de almendras - Sappige kabeljauw bereid met pil pil saus en een zachte amandelcrème, een perfecte combinatie.
- Langostino de Sanlúcar de Barrameda met manteca colorá en combinatie met een gebakken eitje - Een rijke en smaakvolle ondergang voor liefhebbers van zeevruchten.
- Canelón van gekarameliseerde paddenstoelen en kastanjebéchamel - Een vegetarisch hoofdgerecht met rijke aardse smaken.
Nagerechten
Sluit je diner af met een zoete noot met onze innovatieve dessertcreaties.
- Hojaldre invertido enokis y mandarina - Een luchtige puff pastry gevuld met enoki paddenstoelen en afgewerkt met mandarijn en een vleugje suiker.
Drankjes en Specials
Geniet van een selectie van verfrissende dranken en exclusieve specials die je culinaire ervaring compleet maken.
