Rests en Costa Blanca 🌞

Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Donostia / San Sebastián

Casa Vergara in San Sebastián offers a vibrant atmosphere with a wide variety of pintxos and traditional Basque dishes. While many patrons praise the quality and presentation of the food, some have noted concerns regarding pricing and service. The establishment is known for its fresh seafood options, including cod, oysters, prawns, and scallops. The ambiance is lively, with modern dance music playing, and the staff are friendly and attentive. However, some reviews mention that the prices are slightly higher compared to other places in town, and there have been occasional comments about service quality. Overall, Casa Vergara provides a memorable dining experience with its diverse menu and inviting atmosphere.

Ontdek Casa Vergara in San Sebastián: Een Smeltkroes van Smaken en Sfeer!

Europe

Spain

Ontdek Casa Vergara, een levendige bar en restaurant in het hart van Donostia / San Sebastián, Spanje. Deze plek combineert een gezellige sfeer met een verfijnde culinaire ervaring, perfect voor zowel lokale bewoners als reizigers die op zoek zijn naar authentieke Spaanse smaken en een ontspannen ambiance.

# Casa Vergara – Pintxos restaurant in San Sebastián, Basque cuisine, cozy ambiance, local favorite, traditional and modern offerings

Casa Vergara is een populaire pintxos bar in het hart van San Sebastián, Spanje. Dit restaurant, gelegen aan de Calle Mayor, biedt een verscheidenheid aan traditionele pintxos, vergezeld van lokale bieren, sangria en koffie. Casa Vergara is bekend om zijn gezellige en uitnodigende sfeer, waardoor het een favoriete plek is voor zowel de lokale bevolking als toeristen. De combinatie van authentieke gerechten en een moderne inrichting maakt het een unieke culinaire ervaring. Bezoekers prijzen de kwaliteit van de ingrediënten en de vriendelijke service, wat bijdraagt aan de algehele positieve ervaring.

Pintxo-style tapas on skewers, plus classic Basque sandwiches & wines at a stylish modern gastrobar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNmJMTlJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNmJMTlJREAE

every pinxto was served with quality ingredients! as a result the food is a bit on the pricey side but you pay what you get. sangria was not up to standard though, tastes a bit diluted and not sweet. i love the foie gras cream served with toasted bread. Uni looks great but tastes more like prawn somehow

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzhYTTlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzhYTTlBRRAB

Pretty good Pintxos spot, quite an upmarket feel. They did a good job of helping us pick some vegetarian options even on a very busy night. When it's too full inside you can take your plates out and eat on the steps under the basilica which is rather lovely.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGRpMndBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGRpMndBRRAB

Located in the heart of San Sebastián’s Old Town, Casa Vergara offers a delightful array of traditional pintxos, accompanied by beer, sangria, and coffee. The ambiance is cozy and inviting, making it a popular spot for both locals and tourists.

Food: Casa Vergara serves a variety of cold pintxos, which can be warmed upon request. The selection is diverse, ranging from ham to seafood.

Iberico Ham Sandwich: A standout, the sandwich is flavorful and perfectly captures the essence of Spanish cuisine.

Sea Urchin: This dish had a smooth texture but was slightly fishy for my taste.

Duck: Cooked to perfection, the duck was succulent and delicious.

Octopus: My favorite dish of the evening, the octopus was tender and well-seasoned.

However, the potatoes and fried fish fell a bit short. They were not as crispy as I had hoped, and while still tasty, a mix of crispy and soft textures would have added to the experience. Overall, the food leaned towards a softer, moister texture.

Service: The staff at Casa Vergara were friendly and attentive, enhancing the overall dining experience.

Atmosphere: The restaurant’s location in Old Town provides a charming backdrop, especially on a rainy day. It’s an ideal spot to enjoy a relaxed meal while soaking in the local atmosphere.

Verdict: Casa Vergara is a great place to enjoy a variety of pintxos, especially if you prefer softer textures. Despite a few minor critiques, the overall experience was positive, and I would recommend it, particularly on a rainy day when a cozy, comforting meal is just what you need.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyenRXUWtnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyenRXUWtnRRAB

One of my favourite pintxos bars in the old town; it’s smartly presented, managing to be both traditional and authentic, and smart and modern without being overly thematic

Food is excellent, with think the best Gilda in the area. Drinks are good, service is quick and friendly. Plus it’s on a really pretty little crossroad, next to the beautiful church, so a great place to eat, drink and people watch

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtHeU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtHeU5BEAE

Easy to find a table and seats. Cold Pinchos were decent warm pinchos are the best. Oysters were so fresh and great.

Casa Vergara: Best Pintxos in San Sebastián's Old Town

Casa Vergara, fundada en 1948, es un pintxos bar emblemático en el corazón del Casco Antiguo de San Sebastián. Con más de 70 años de historia, ha sido renovado por el prestigioso estudio Lázaro Rosa-Violán, manteniendo su esencia tradicional con toques modernos.

De rijke geschiedenis van Casa Vergara in San Sebastián

Casa Vergara, een iconisch pintxos bar in het hart van het historische Casco Antiguo van San Sebastián, beschikt over een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot 1948. Deze gezellige ontmoetingsplek heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot een geliefde locatie voor zowel lokale bewoners als toeristen die op zoek zijn naar authentieke Baskische smaakbeleving.

1948: Oprichting van Casa Vergara in het levendige Casco Antiguo van San Sebastián.

2024: Het interieur van Casa Vergara wordt gerenoveerd door het gerenommeerde studio Lázaro Rosa-Violán, waarbij de traditionele charme behouden blijft terwijl moderne accenten worden toegevoegd.

Door de jaren heen heeft Casa Vergara zich ontwikkeld tot een must-visit locatie voor liefhebbers van authentieke pintxos en traditioneel Baskisch eten, gecombineerd met een moderne uitstraling die de geschiedenis en cultuur van San Sebastián weerspiegelt.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

At the heart of San Sebastián, Casa Vergara is where tradition and culinary finesse intertwine. This charming establishment on Calle Mayor serves as a beacon for locals and travelers alike, inviting them to indulge in the essence of Basque gastronomy. The warm ambiance, enriched with rustic decor and laughter, sets the stage for memorable meals steeped in authenticity.

Casa Vergara

Disfruta de una amplia variedad de pintxos y platos tradicionales vascos en Casa Vergara, San Sebastián.

Huevos a baja temperatura con setas, espuma de patata y jamón ibérico crujiente

Bacalao frito con emulsión de pil-pil

Pimiento relleno de bacalao sobre salsa negra de tinta de calamar

Taco de bacalao islandés con emulsión de pil-pil

Estofado de carne típico vasco con patatas

Brocheta de bacalao y gambas con salsa americana

Setas con gambas y ajo frito

Chistorra vasca en sidra

Tortilla de bacalao tradicional

Ración de croquetas de jamón o setas

Kokotxas de bacalao rebozadas con mayonesa de tinta de calamar

Tabla de paleta ibérica de bellota D.O. Guijuelo

Calamares fritos con ali-oli de lima

Patatas bravas confitadas y fritas con ali-oli casero y salsa brava de pimiento del piquillo

Txuleta Rekarte de kilo con pimientos de Gernika y patatas fritas

Pulpo ahumado con crema de patata y chistorra

Vieiras a la plancha con bacon ibérico (3 unidades)

Gambas a la plancha (3 unidades)

Ostras de Marennes de Oléron (3 unidades)

Menú de Casa Vergara

Casa Vergara invites you to a flavorful journey through traditional Basque pintxos, where fresh, quality ingredients shine in each carefully prepared dish. The menu offers a balanced mix of hot and cold pintxos, perfect for savoring alongside their curated wine selection in the heart of San Sebastián. Whether you're a foodie or a traveler seeking authentic tastes, this gastrobar delivers an unforgettable culinary experience.

Begin your meal with an enticing selection of pintxos showcasing Basque flavors and seafood delights. Highlights include the classic Gilda de Antxoa, where salty anchovies meet green peppers and olives, as well as the creamy Crema de foie, a luscious foie gras cream that pairs wonderfully with toasted bread. For seafood lovers, options like the fresh Ceviche de vieira with zesty lemon and cilantro, and the delicate Ventresca de bacalao offer exquisite tastes of the sea. Vegetarian choices such as Calabacín con queso trufado bring a hint of truffle-infused richness to the table.

 - anchovy, olive, green pepper skewer, a true Basque classic.

 - silky foie gras cream served perfectly with toasted bread.

 - scallop marinated with lemon and fresh cilantro for a citrusy bite.

 - tender cod belly delivering rich, delicate flavors.

 - zucchini combined with aromatic truffled cheese for an indulgent vegetarian option.

The mains at Casa Vergara are a celebration of Basque culinary tradition with a modern twist. Savor the exquisitely cooked Huevo a baja temperatura con hongos, blending slow-cooked egg with earthy mushrooms and smooth potato foam crowned with crunchy Iberian ham. Seafood aficionados will enjoy several bacalao (cod) preparations, including the crispy Roca de bacalao a la gabardina with the signature pil-pil emulsion, and the Taco de bacalao de Islandia wrapped in a soft corn tortilla. The hearty Sukalki stew, brimming with Iberian pork, potatoes, and peppers, delivers comforting flavors that soothe the soul.

 - slow-cooked egg with mushrooms, potato foam, and crispy Iberian ham.

 - batter-fried cod with a luscious pil-pil sauce.

 - Icelandic cod taco served with pil-pil emulsion in a soft corn tortilla.

 - traditional Iberian pork stew with potatoes, peppers, and tomato.

 - skewer of cod and prawns served with rich American sauce.

While Casa Vergara focuses on savory pintxos, they also serve select desserts and seasonal specials that offer delightful endings to your meal. The menu often features local delicacies prepared with the same passion and attention to detail, complementing the rich flavors of the mains and starters.

Casa Vergara pairs its menu with an excellent selection of wines, beers, and cocktails, perfect for complementing the rich and varied flavors of Basque cuisine. Their sangria offers a refreshing accompaniment, though some find it lighter than traditional versions. Coffee and other classic beverages round out the drink offerings, making it a great spot to sip and savor while enjoying the vibrant Old Town atmosphere.

 - carefully selected local and regional varieties.

 - refreshing drafts and bottled options to complement pintxos.

 - expertly crafted to suit the modern gastrobar vibe.

 - perfect for a relaxed end to your meal or an energizing pause.

Ontdek Casa Vergara in San Sebastián voor authentieke Spaanse gerechten, gezellige ambiance en een rijke smaakbeleving. Beleef een culinaire avontuur nu!

Casa Vergara San Sebastián - Spaans Dining Bij de Zee

San Sebastián Municipality

Variedad de pintxos tradicionales y modernos, incluyendo opciones como la Gilda de Antxoa, Gilda de Queso, Huevo con Gambas, Gazpacho, Ensalada de Verduras, entre otros.

Pintxos fríos y calientes

Selección de vinos de Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Rías Baixas, entre otros, además de sangrías y cavas.

Vinos y bebidas

Ontdek de culinaire charme van Casa Vergara in Donostia / San Sebastián

Casa Vergara in Donostia / San Sebastián is dé plek voor liefhebbers van authentieke Pintxos en verfijnde dranken. Geniet van een uitgebreide selectie van zowel koude als warme Pintxos, waarbij je kunt kiezen uit klassiekers zoals de Gilda van Antxoa en de Gilda van Queso, tot meer moderne creaties zoals Eieren met Garnalen, Gazpacho en Verschillende Groentensalades. De plek straalt een gezellige sfeer uit waar je de echte Baskische gastvrijheid kunt proeven.

Verheug je op een rijke selectie van wijnen uit beroemde regio's zoals Rioja, Ribera del Duero, Navarra en Rías Baixas. Casa Vergara biedt ook verfrissende sangria's en sprankelende cava's, perfect om je Pintxos mee te begeleiden. Of je nu een wijnkenner bent of gewoon wilt genieten van een ontspannen drinkervaring, hier vind je altijd iets dat bij jou past.

Casa Vergara: een levendige hotspot in San Sebastián met charme en karakter.

Ontdek de unieke sfeer van Casa Vergara, een populaire bar en restaurant in het hart van het historische Casco Antiguo in San Sebastián. Met een uitgebreide selectie aan pintxos, zowel traditioneel als modern, is het een ideale plek voor foodies en reizigers die willen genieten van de lokale gastronomie in een levendige setting.

Wat deze locatie echt onderscheidt, is de combinatie van een bruisend, gastvrij atmosfeer en een strategische ligging in het centrum van de stad. Het is perfect voor een avond uit met vrienden of voor diegenen die willen genieten van de authentieke Baskische keuken in een gezellige omgeving.

Hoewel Casa Vergara veel te bieden heeft, zijn er ook enkele punten om in gedachten te houden. De prijzen kunnen iets hoger liggen dan bij andere eetgelegenheden in de omgeving, wat voor budgetbewuste reizigers een overweging kan zijn. Daarnaast zijn er enkele kritieken over de kwaliteit van de service, wat mogelijk invloed heeft op de algehele ervaring.

Geniet van een smaakvolle ervaring bij Casa Vergara en ontdek waarom het een geliefde locatie is in het bruisende San Sebastián.

Al met al biedt Casa Vergara een levendige en authentieke ervaring in San Sebastián, met een uitgebreide selectie aan pintxos en een centrale ligging. Hoewel de hogere prijzen en enkele kritieken op de service aandacht verdienen, maken de sfeer en de kwaliteit van het eten het zeker de moeite waard voor bezoekers die op zoek zijn naar een gezellige en smaakvolle avond.

Basque Country

Ontdek Casa Vergara in San Sebastián, een iconisch pintxos bar in het oude stadscentrum, bekend om traditionele en moderne valencianen in een gezellige sfeer.

Casa Vergara San Sebastián: Authentieke Basque Pintxos ervaring

Geniet van de culinaire hoogstandjes in Casa Vergara, een geliefd restaurant dat lokale specialiteiten en innovatieve Pintxos serveert in het hart van San Sebastián.

Ontdek Casa Vergara, Top Restaurant in Donostia / San Sebastián

Leer over de rijke geschiedenis van Casa Vergara en geniet van topgerechten zoals bacalao, gambas, en oysters, in een historisch en levendig restaurant in San Sebastián.

Aitana Donostia

Itakate

Altuna Bar Boutique