Ontdek de culinaire parels van Barmitón
Gevestigd in het hart van Madrid, biedt Barmitón een moderne Spaanse eetervaring die zowel traditioneel als innovatief is. Dit restaurant in de levendige wijk La Latina laat je kennismaken met een verrassend menu dat de smaakpapillen prikkelt en de zintuigen verwent. Of je nu voor een ontspannen lunch, een uitgebreide diner of een gezellige borrel komt, hier vind je zeker iets dat je hart sneller doet kloppen.
Starters die je smaakpapillen prikkelen
Begin je culinaire avontuur met de verfijnde oesters van Daniel Sorlut, geserveerd met een frisse granizado van yuzu en een vleugje sinaasappel. Voor een hartige start kies je de steak tartaar, bereid met gemarineerd rundvlees, huisgemaakt kimchi en een knapperige havervlokken topping. Andere smaakvolle opties zijn de krokante berenjena croquettes en de pittige rode paprika croquettes, perfect om je smaakpapillen te verwennen. Voor een vleugje Spaanse traditie bieden de Gilda een knapperige toast met olijfoliecrème, ansjovis, en pittige piparras.
Hoofdgerechten die verrassen
Het menu bij Barmitón biedt een indrukwekkende selectie aan hoofdgerechten die zowel traditioneel als avant-garde zijn. Probeer de gerookte sardiententartaart met frisse tomaat en kappertjes, of geniet van de romige Veldhoen met truffel en hollandaise saus. Voor de liefhebbers van vlees is de Iberische varkenspresa met zwarte knoflook en mole een aanrader. Visliefhebbers kunnen kiezen voor de zeebaars met pilpil en gegrilde groenten, terwijl de burger met raclette kaas en gekaramelliseerde ui een stevige optie is voor een informele avond.
Zoete afsluiters die je niet wilt missen
Sluit je culinaire ervaring af met onze heerlijke desserts. De Lemon Pie biedt een frisse en zoete afsluiting met een crumble van amandel en een zachte citroencrème. Voor de chocoladeliefhebbers is de Tarta de Chocolate een rijke en decadente keuze, perfect voor een dessertmoment. De Torrija, bereid met brioche en bedekt met een krokant laagje, geserveerd met een klodder vanille-ijs, zorgt voor een feestelijke einde van je maaltijd.
Verfrissende drankjes en speciale aanbiedingen
Barmitón serveert een uitgebreide selectie aan bier, wijn en creatieve cocktails die perfect passen bij je maaltijd. Of je nu wilt genieten van een lokaal recruit, een verfrissende cocktail of een goede kop koffie, de bar biedt alles voor een gezellige avond. Profiteer ook van speciale aanbiedingen en seizoensgebonden dranken die het menu compleet maken.
Specials en seizoensgebonden lekkernijen
Barmitón biedt regelmatig specials en seizoensgebonden lekkernijen die je zeker niet mag missen. Houd hun menu en aanbiedingen in de gaten voor exclusieve culinaire hoogstandjes die de smaken van het seizoen vangen.
