Ontdek het culinaire paradijs bij Robuchon Madrid
Een verfijnde Franse eetervaring met een moderne twist
Bij Robuchon Madrid worden gasten verwelkomd met een verfijnde selectie van Franse gerechten die zowel traditioneel als innovatief zijn. Chef Jorge González creëert een menu dat de rijke smaken van Frankrijk combineert met een hedendaagse twist, perfect voor fijnproevers en trendbewuste reizigers die op zoek zijn naar een uitzonderlijke culinaire ervaring.
Menu overzicht
Maak je klaar voor een reis door de rijke smaken van Frankrijk, geïnspireerd door de chef-kunst van Jorge González. Van luxe voorgerechten tot verfijnde hoofdgerechten en decadente desserts, ieder gerecht is een kunstwerk op zich.
Voorgerechten
- Le Caviar Impérial: Imperial kaviaar met een Cauliflower symphony
- La Cecina de Wagyu: Gerookt rundvlees met toast en tomaat
- Les Langoustines: Langoustine ravioli met zwarte truffel, foie gras saus en groene kool
Hoofdgerechten
- L’œuf de Poule: Imperial kaviaar met een knapperig gepocheerd ei en gerookte zalm
- Le Ris: Risotto met langoustine, groene pezen en asperges
- Le Turbot: Geroosterde turbot met mosselen, savooiekool en beurre blanc
Desserts
- Le Chocolat Sensation: Romige 'Guanaja' chocolade met cacao-ijs en chocolade biscuit
- Le Vacherin: Vacherin met rode bessen en citroen- en rozemarijn sorbet
- La Pomme: Appeltaart met Calvados karamellisering en vanille-ijs
Dranken
Geniet van een selectie verfijnde wijnen, champagne en niet-alcoholische dranken die perfect passen bij uw culinaire reis bij Robuchon Madrid.
