Dashi offers a unique Osusume tasting menu that combines innovative dishes with seasonal Swedish ingredients, showcasing the best of Japanese cuisine. Whether you’re a fan of dry-aged fish or succulent meats, Dashi presents a culinary journey that you won't forget. The restaurant is not just about food; it's about an experience, with knowledgeable staff guiding you through each dish and its perfect sake pairing.
Nestled in the charming neighborhood of Östermalm, Dashi has an industrial yet elegant interior, making it the perfect backdrop for a culinary adventure. The intimate setting creates a cozy atmosphere, ideal for both couples and small gatherings. However, be prepared for a unique adventure when nature calls, as the restroom is accessed via steep stairs!
- What is the Osusume Tasting Menu?
- Do they accept reservations?
- Is there a dress code?
- Are there vegetarian options?
- What are the operating hours?
Dashi enjoys a stellar reputation among locals and visitors alike. Its innovative approach to Japanese cuisine, exceptional service, and intimate atmosphere have garnered praise. Diners often commend the unique flavors that emerge from the use of local Swedish ingredients while appreciating the knowledgeable staff who enhance the dining experience. Guests recommend the sake pairings, which elevate the meal to a memorable event.
If you're looking for an unforgettable dining experience in Stockholm, make Dashi your next destination. With its curated Osusume tasting menu and an intimate setting, it promises not only a meal but a culinary adventure that you'll talk about long after your visit. Don't forget to make a reservation!
de geschiedenis van dashi in stockholm: een culinair hoogstandje met een Michelinster.
Dashi, gevestigd aan de Rådmansgatan 23 in Stockholm, heeft zich snel gevestigd als een toonaangevend restaurant dat de Japanse keuken op een innovatieve en verfijnde manier presenteert. Na een succesvolle pop-up heeft Dashi haar deuren geopend als een volwaardig restaurant dat bekend staat om haar creatieve benadering en authentieke smaakprofielen.
In mei 2024 behaalde Dashi een prestigieuze mijlpaal door een Michelinster te ontvangen, een erkenning voor haar uitzonderlijke kwaliteit en innovatie in de Japanse culinaire wereld. Deze onderscheiding positioneert Dashi als een van de toprestaurants in Stockholm, en bevestigt haar status als een centrum voor gastronomische vernieuwing.
Located at Rådmansgatan 23 in the Östermalm district of Stockholm, Dashi is a Michelin-starred restaurant that specializes in innovative Japanese cuisine. The intimate setting, accommodating only 16 guests, offers an exclusive 11-course tasting menu that showcases seasonal Swedish ingredients. Dashi has garnered attention for its exceptional service and culinary artistry, making it a noteworthy destination for food enthusiasts.
Dashi is a unique dining experience that emphasizes the delicate balance of flavors and presentation, making it a must-try for those seeking a refined culinary adventure.
• Innovative Japanese cuisine
• Exceptional service
• Intimate atmosphere
• Use of seasonal Swedish ingredients
• Michelin-starred recognition
• Limited seating
• No vegan or vegetarian options
• Not suitable for children or pets
• No a la carte menu
Dashi is perfect for food enthusiasts, special occasions, and intimate dinners. The exclusive setting and tasting menu create an unforgettable experience for couples and small groups.
Reservations are highly recommended due to the limited seating. The restaurant does not offer a la carte options, so be prepared for the full tasting menu experience. Note that the restrooms are accessed via steep stairs, which may not be suitable for everyone.
Dashi offers a unique dining experience that combines exceptional service with innovative cuisine. While it may not cater to all dietary preferences and has limited seating, the overall quality and attention to detail make it a worthwhile visit for those seeking a refined culinary adventure in Stockholm.
Een culinaire Japanse ervaring in Stockholm's hart.
Proef de unieke smaken van Japan met de Osusume Tasting Menu, een zorgvuldig samengesteld gerecht dat de seizoensgebonden ingrediënten en de finesse van Japanse kooktechnieken benadrukt.
Voor een perfecte match, biedt Dashi ook een exclusieve Saké Pairing, waarbij geselecteerde sakés worden geserveerd om de smaken van de gerechten te versterken. Voor slechts 795 SEK geniet je van een prachtige selectie sakés die jouw culinaire ervaring naar een hoger niveau tillen.
