Name: Restaurant Marktküche
Address: Feldstrasse 98, 8004 Zürich, Switzerland, Zürich, 8004, CH
Telephone: 044 211 22 11
Price range: $$

Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Established in 2014 by visionary chef Tobias Hoesli, the restaurant Marktküche has revolutionized vegan fine dining in Zurich. From its inception, it set out to elevate plant-based cuisine beyond expectations, combining exquisite flavors with sustainable practices, earning it prestigious accolades such as 15 Gault Millau points and the coveted MICHELIN Green Star for sustainability.

the evolution of restaurant marktküche in zurich

Read reviews and insights about Marktküche on Google

https://www.google.com/maps/reviews/data=!4m6!14m5!1m4!2m3!1sChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMzlpRDlRRRAB!2m1!1s0x47900a177199f499:0x934eeaa4dde5da59

Profiles of reviewers and their experiences

https://www.google.com/maps/contrib/116182840344835151943/reviews

https://lh3.googleusercontent.com/a-/ALV-UjX0JeGwxV_ES6W8zfGw8haU_qEqSeZu5wIgGohDiBhsktXan2vydg=s128-c0x00000000-cc-rp-mo-ba6

In 2014, Marktküche opened its doors in Zurich, focusing on vegan gourmet cuisine and quickly gained recognition for its innovative approach. By 2015, it was nominated for the prestigious Best of Swiss Gastro Award, solidifying its reputation. In 2016, the restaurant was awarded 15 Gault Millau points, a testament to its culinary excellence. The following year, in 2017, it received the MICHELIN Green Star, highlighting its commitment to sustainability and environmental responsibility.

Today, Marktküche continues to impress with its innovative vegan dishes, earning rave reviews for its meticulous presentation and flavor profiles. Visitors can enjoy a modern, upscale dining experience that celebrates plant-based cuisine in its finest form, making it a must-visit destination in Zurich for eco-conscious food lovers and gourmet enthusiasts alike.

Located at Feldstrasse 98 in Zürich, Restaurant Marktküche is a Michelin-starred vegan establishment known for its innovative and seasonal dishes. This upscale venue offers a unique dining experience with a focus on high-quality plant-based cuisine, making it a must-visit for food enthusiasts in Switzerland.

Restaurant Marktküche is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its unique vegan offerings cater to both dedicated vegans and those looking to experience innovative plant-based cuisine.

Reservations are essential due to the restaurant's limited seating. The menu changes monthly, so guests can enjoy new dishes regularly. The restaurant does not offer a children's menu, making it more suitable for adult diners.

Restaurant Marktküche stands out as a premier destination for vegan dining in Zürich. With its creative dishes, attentive service, and stylish ambiance, it offers an exceptional experience that elevates plant-based cuisine to new heights. Whether you're a seasoned vegan or simply curious about innovative dining, this restaurant promises a memorable culinary adventure.

Nestled in the heart of Zürich at Feldstrasse 98, Restaurant Marktküche offers a remarkable dining experience that transcends the conventional boundaries of vegan cuisine. With a **Michelin star** adorning its culinary prowess, this establishment showcases the beauty of plant-based dishes, marrying creativity and flavor in each meticulously crafted meal.

The **Vegan Surprise Menu** is a standout feature, priced at 120 CHF, and offers a delightful journey through four to eight courses featuring seasonal and regional ingredients. Each dish is not only a treat for the palate, but an experience to be savored, often paired with exquisite wines that elevate the meal to new heights. Diners rave about the attention to detail and the artistry displayed in each plate, making it a recommended choice for those looking to indulge in a refined culinary adventure.

For a delightful midday meal, the **Monthly Lunch Menu** at 45 CHF provides a perfectly curated three-course experience on the penultimate Friday of each month. The eclectic yet harmonious flavors of each course reflect the seasonal ingredients, ensuring that every visit offers something new and exciting.

. Experience warmth and professionalism as you dine.

. Enjoy new flavors and dishes with each visit.

. Each course complements a carefully selected wine.

Zürich

Diners frequently praise Marktküche for its innovative vegan cuisine, attentive service, and stylish ambiance. The monthly changing menu and use of seasonal, regional ingredients are particularly appreciated. Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity.

Ontdek de charme van Restaurant Marktküche in Zürich

Gelegen in het hart van Zürich, combineert Restaurant Marktküche een innovatieve veganistische keuken met een stijlvolle sfeer, waardoor het een favoriete bestemming is voor zowel locals als reizigers die op zoek zijn naar een unieke culinaire ervaring. Met een wisselend menu dat gebruikmaakt van seizoensgebonden, regionale ingrediënten, biedt deze eetgelegenheid een verrassende en duurzame eetervaring.

Diners prijzen vooral de creatieve veganistische gerechten, de attente service en de trendy ambiance. Het restaurant staat bekend om zijn maandelijkse wisselende menu dat gebruikmaakt van lokale, seizoensgebonden producten, wat bijdraagt aan een duurzame en smaakvolle eetervaring.

Parkeren is beperkt; openbaar vervoer wordt aanbevolen.

Laat het personeel weten over allergieën bij reservering.

Eigen wijn meebrengen is niet toegestaan, de uitgebreide wijnkaart is beschikbaar.

Beperkte straatparkeergelegenheid; openbaar vervoer wordt aanbevolen.

Ja, informeer het personeel bij het maken van de reservering.

Ja, het restaurant is rolstoeltoegankelijk.

Nee, er is een uitgebreide wijnkaart; eigen wijn meebrengen is niet toegestaan.

Europe

Switzerland

Ontdek de culinaire parel van Zürich: Restaurant Marktküche

Gelegen in het hart van Zürich, biedt Restaurant Marktküche een unieke eetervaring die de rijke Zwitserse culinaire traditie combineert met een moderne twist. Dit gezellige restaurant is een must-visit voor fijnproevers en liefhebbers van lokale smaken die op zoek zijn naar een authentieke en verfijnde sfeer.

Bij Marktküche worden gasten verwelkomd met een verfijnde selectie van gerechten die de essentie van Zwitserse gastronomie vangen. Een van de hoogtepunten is de ambachtelijke kaasfondue, waarin romige kazen smelten tot een zijdeachtige textuur, perfect om te dippen in versgebakken brood. Daarnaast biedt het restaurant een innovatieve twist op traditionele gerechten, zoals een verrassende Zwitserse rösti met een moderne saus die de smaakpapillen prikkelt.

Het team achter Marktküche streeft ernaar om elke gast een onvergetelijke ervaring te bieden. Van de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten tot de passievolle chefs die de gerechten met precisie en liefde bereiden, elke maaltijd is een kunstwerk. Een leuk feitje: de chef-kok heeft een achtergrond in traditionele Zwitserse keuken en brengt die authentieke smaken met een moderne flair naar het bord.

Wat is de specialiteit van Restaurant Marktküche?

 Het restaurant staat bekend om zijn authentieke Zwitserse kaasfondue en innovatieve gerechten die traditionele smaken combineren met een moderne presentatie.

Ontdek Zürich en geniet van culinaire hoogstandjes

Zürich biedt een perfecte mix van cultuur, geschiedenis en moderne luxe. Na een bezoek aan het schilderachtige oude centrum en de iconische Bahnhofstrasse, kunnen gasten zich onderdompelen in de lokale gastronomie bij Restaurant Marktküche. Of je nu op zoek bent naar een gezellige avond met vrienden of een romantisch diner, dit restaurant biedt een warme sfeer en een uitgebreide selectie van Zwitserse en internationale gerechten.

Simple but upscale restaurant highlighting a modern menu of high-end vegetarian dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMzlpRDlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmfSZcRcKkEcRWdrl3aTqTpM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMzlpRDlRRRAB

I had the pleasure of dining at this fully vegan restaurant in Zurich, and I must say, it was an extraordinary experience. I opted for the 7-course tasting menu and was thoroughly impressed by the quality of the food and the meticulous attention to detail.

Each course was paired with a different type of wine, beautifully presented at the beginning of each dish. This thoughtful pairing elevated the dining experience to a whole new level. The waiter was incredibly friendly and professional, adding to the overall positive atmosphere of the restaurant.

The ambiance was inviting and comfortable, making it an ideal spot for a relaxed yet refined dining experience. As someone who was initially skeptical about fully vegetarian dishes, I was pleasantly surprised. The roasted brioche and homemade pasta were particular highlights, bursting with flavor and expertly prepared.

This was my first experience with a fully vegan menu, and it exceeded all my expectations. I can confidently say that I will return at the first opportunity. If you’re in Zurich and looking for a top-notch vegan dining experience, this restaurant is a must-visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybU5LMXZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmfSZcRcKkEcRWdrl3aTqTpM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybU5LMXZ3RRAB

I recently enjoyed an extraordinary dining experience at this Michelin-starred vegan restaurant, where the advertised 8-course meal delightfully turned into 14 incredible courses. Each dish showcased remarkable creativity and was a feast for both the eyes and the palate. The attention to detail in every course was impressive, highlighting a mastery of plant-based cuisine that is truly unparalleled.

The staff added to the wonderful experience with their warm and attentive service. They were knowledgeable about each dish and passionate about the food they served, making the evening even more memorable.

If you're looking for a place that elevates vegan dining to an art form, this Michelin-starred restaurant is it. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeC1hQW53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmfSZcRcKkEcRWdrl3aTqTpM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeC1hQW53RRAB

Always a nice experience! Vegan heaven 🌱 Different menu every month.
The food is absolutely impeccable, cozy atmosphere and the staff is super friendly and attentive!
Definitely a must-visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxd09lOUVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmfSZcRcKkEcRWdrl3aTqTpM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxd09lOUVBEAE

Celebrated my birthday here a month ago with the family and it was flawless. I’m a raw vegan but set that aside for this evening and enjoyed every bite.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxelllQ1NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmfSZcRcKkEcRWdrl3aTqTpM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxelllQ1NBEAE

The presentation of the dishes excels with a perfect score of 5/5, demonstrating exceptional visual appeal. However, several dishes fall short in delivering strong and unique flavors, highlighting a need for greater culinary innovation in taste.

Experience Michelin-Star Vegan Dining at Restaurant Marktküche in Zürich

Established in 2014 by chef Tobias Hoesli, Marktküche has been a pioneer in vegan fine dining in Zurich, earning accolades such as 15 Gault Millau points and a MICHELIN Green Star.

Geschiedenis van Restaurant Marktküche in Zürich

De geschiedenis van Restaurant Marktküche in Zürich begint in 2014, toen chef Tobias Hoesli de locatie opende met een focus op veganistische haute cuisine.

In 2015 werd Marktküche genomineerd voor de Best of Swiss Gastro Award, wat de erkenning voor de uitzonderlijke kwaliteit en innovatieve aanpak versterkte.

De jaren daaropvolgend bevestigden de status van Marktküche als pionier in veganistische haute cuisine.

A monthly changing menu focusing on seasonal, regional, and vegan ingredients.

Seasonal Surprise Menu

Vegan Tasting Menu

Monthly Lunch Menu

Vegan Desserts

Marktküche Menu

Restaurant Marktküche in Zürich is een moderne en verfijnde eetervaring die volledig draait om plantaardige en seizoensgebonden ingrediënten. Dit restaurant benadrukt de creativiteit en innovativiteit van de veganistische keuken, waardoor het een must-visit is voor iedereen die op zoek is naar een uitzonderlijke culinaire ervaring. Met een focus op lokale producten en een menu dat maandelijks verandert, biedt Marktküche niet alleen voedzame maaltijden, maar ook een reis door de smaken van de seizoenen.

Seizoensgebonden Verrassingsmenu - een 120 CHF menu dat een scala aan seizoensgebonden groenten, kruiden en specerijen bevat.

Veganistisch Proefmenu - voor 100 CHF geniet je van een verscheidenheid aan plantaardige gerechten gemaakt van seizoensgebonden producten.

Maandelijks Lunchmenu - voor 45 CHF, dat elke maand varieert en gebruikmaakt van seizoensgebonden ingrediënten.

Veganistische Nagerechten - voor 15 CHF, gemaakt met seizoensgebonden fruit en plantaardige room.

Marktküche biedt een zorgvuldig samengestelde selectie wijnen, perfect afgestemd op elk gerecht. De combinatie van smaken en texturen in de gerechten komt prachtig tot zijn recht met de bijpassende wijnen, wat de eetervaring verder verrijkt. De creatieve cocktails zijn ook een hoogtepunt, gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten die het restaurant onderscheiden. Het personeel is goed geïnformeerd en helpt je graag bij het kiezen van de beste combinaties.

Vegetarische gerechten zijn overvloedig aanwezig.

Veganistische keuzes zijn de kern van het menu.

Allergievriendelijke keuzes zijn mogelijk.

De chef beveelt het Veganistisch Proefmenu aan, dat een unieke reeks van maar liefst 14 gangen biedt. Dit menu is een ware viering van plantaardige creativiteit, met elk gerecht zeer zorgvuldig bereid om een optimale smaakervaring te bieden. Dit zorgt ervoor dat elke bezoeker iets nieuws en spannends kan verwachten bij elk bezoek aan het restaurant.

Laat je verwonderen door de smaken van Restaurant Marktküche en ontdek een nieuwe wereld van veganistische gastronomie. Of je nu een doorgewinterde veganist bent of gewoon nieuwsgierig naar de plantaardige keuken, dit restaurant biedt een onvergetelijke eetervaring die je niet wilt missen.

Ontdek Restaurant Marktküche in Zürich voor een culinaire ervaring met lokale gerechten en een gezellige sfeer. Reserveer nu en proef Zwitserse smaken op hun best!

Restaurant Marktküche Zürich - Gourmet Plant-Based Delights

Zürich Municipality

Restaurant Marktküche

A four to eight-course menu featuring seasonal and regional vegan dishes.

Vegan Surprise Menu

A three-course lunch menu offered on the penultimate Friday of every month.

Ontdek Restaurant Marktküche in Zürich}]}), {

Welkom bij Restaurant Marktküche, de culinaire parel in Zürich die verfijning en creativiteit combineert.

Ontdek het veganistische aanbod dat seizoensgebonden en regionaal is, wat zorgt voor een verse en duurzame eetervaring.

Bij Restaurant Marktküche kunnen bezoekers genieten van een unieke eetervaring met een onweerstaanbaar aanbod van seizoensgebonden en regionale veganistische gerechten. Dit restaurant brengt een smaakvolle ontdekkingstocht met zijn vegan Surprise Menu, dat bestaat uit vier tot acht gangen vol verrassingen, perfect voor de avontuurlijke fijnproevers die willen genieten van de beste plantaardige ingrediënten.

Een ideale gelegenheid om te genieten van een smakelijke, gezonde maaltijd in een gezellige sfeer.

Voor wie op zoek is naar een smakelijke en betaalbare lunchoptie, biedt het restaurant ook een maandelijk driegangenlunchmenu op de voorlaatste vrijdag van elke maand. Voor slechts 45 CHF kunnen gasten genieten van een zorgvuldig samengestelde lunch die perfect past in een drukke dag in Zürich.

Zürich Region

Ontdek Marktküche in Zürich, dé leader in vegan fine dining met seizoensgebonden, regionale gerechten en een stijlvolle sfeer. Reserveer nu!

Vegan Gourmet Restaurant Zürich - Marktküche Experience

Bezoek Marktküche in Zürich voor innovatieve veganistische menu's, een stijlvolle ambiance en een focus op duurzame ingrediënten. Boek je tafel vandaag!

Ontdek Marktküche: Vegan Eetcafé in Zürich - Gelegen in het hart van de stad

Geniet van dit toonaangevende vegan restaurant in Zürich met unieke maandelijkse menu's, regionale ingrediënten, en een elegante sfeer. Reserveer nu!

Wirtschaft im Franz

Gaijin Izakaya

KLE