Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Costa Mesa

Vaca in Costa Mesa offers a vibrant atmosphere with authentic Spanish cuisine. While many patrons praise the quality of dishes like the Bikini Sandwich and Paella Valenciana, some have noted issues with noise levels and seating arrangements. Service is generally described as attentive, though experiences may vary.

Discover Vaca Spanish Restaurant in Costa Mesa California 

Nestled in the lively South Coast Metro neighborhood of Costa Mesa, Vaca Spanish Restaurant stands out as a must-visit destination for food lovers craving authentic Spanish cuisine in California. This contemporary eatery blends a vibrant and welcoming atmosphere with an impressive menu that masterfully showcases traditional flavors through a modern lens. Whether you're seeking a casual dinner or a special outing, Vaca's combination of high-quality meats, fresh seafood, and expertly crafted tapas delivers an unforgettable dining experience.

Exceptional Spanish Flavors and Menu Highlights

Vaca’s menu is a celebration of Spain’s culinary heritage, featuring standout dishes such as tender scallops, zesty tuna tataki, and flavorful gem salads. The star of the show is undoubtedly their paella—whether you prefer the rich seafood version brimming with shrimp and clams or the hearty meat paella packed with robust flavors, each dish is cooked to perfection and beautifully presented. Don’t miss the decadent desserts like Tres Leches cake and cheesecake that melt in your mouth, providing the perfect sweet finale.

Vaca features airy, contemporary interiors with a warm, inviting vibe that makes it ideal for groups, dates, or solo dining adventures. Guests can choose to enjoy their meal inside or take advantage of two serene outdoor patios perfect for soaking up Southern California’s sunshine. The restaurant also boasts a full bar serving a creative cocktail menu alongside quality beer and wine selections. Thoughtful amenities include wheelchair accessibility, valet parking options, and online reservations to make your visit seamless and comfortable.

 Yes, reservations are accepted. It's recommended to call ahead to make a reservation.

 Yes, there is complimentary self-parking in the structure with validation both day and night. Valet parking is complimentary during lunch hours and $7 in the evening, with validation.

 Yes, Vaca is wheelchair accessible, including the entrance, parking lot, restroom, and seating.

 Yes, Vaca offers takeout services. Orders can be placed online.

 Yes, Vaca has two outdoor patios for guests to enjoy.

Vaca enjoys a mixed but largely positive reputation within the Costa Mesa community. 

Dinings fans appreciate the authentic Spanish flavors, the quality of meats and seafood, and the charming ambiance that suits both casual and special occasions. While some guests have noted occasional issues with service pace and noise levels, the overall sentiment highlights Vaca as a vibrant hotspot where Spanish culinary traditions shine in a contemporary setting.

North America

United States

Vaca in Costa Mesa is een levendige en stijlvolle restaurantbestemming die bekend staat om zijn innovatieve keuken en gezellige sfeer. Gelegen in het hart van de stad, biedt deze eetgelegenheid een perfecte plek voor zowel een ontspannen lunch als een sfeervol diner. Met een focus op moderne gerechten en een uitgebreide selectie van drankjes, is Vaca een must-visit voor foodies en trendbewuste reizigers die op zoek zijn naar een unieke culinaire ervaring.

Spanish eatery providing a mix of tapas & family-style dishes in airy, contemporary digs with a bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb05uMjVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcYir0SXf3IAR3vrSxPzFdLo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb05uMjVRRRAB

Vaca Spanish Restaurant offers a delightful culinary experience, highlighted by its commitment to high-quality meats and diverse menu options. The meat selections are impressive, showcasing tender cuts cooked to perfection, each dish seasoned exquisitely to enhance its natural flavors.
The desserts are nothing short of fantastic. The ambiance is warm and inviting, making it an ideal spot for both casual dinners and special occasions. Overall, Vaca is a gem for anyone craving authentic Spanish cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcmZ1aG5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcYir0SXf3IAR3vrSxPzFdLo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcmZ1aG5BRRAB

Loved our experience … sat in the outback patio area. Beautiful and quiet. The food was delicious. We shared 5 tapas and then had to have the paella with a piece of cheesecake to go. Cheesecake was super small … everything else was fabulous.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbHJHb0NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcYir0SXf3IAR3vrSxPzFdLo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbHJHb0NnEAE

Vaca in Costa Mesa offers an extraordinary dining experience with its vibrant Spanish cuisine. The ambiance is warm and inviting, perfect for both casual and special occasions.
Highlights of the meal included:
Coctails all 4 were amazing.
•	Tapas: The Scallops , Tuna Tataki, Gem Salad were standout dishes, bursting with flavor.
•	Main Course: The Paella de pescado, rich with Large Shrimp , Clams and fish was a generous portion that delighted the palate.
•	Dessert: Cheesecake and Tres Leches cake moist and melted in mouth , provided a sweet finish to an unforgettable meal.
Overall, Vaca is a must-visit for tapas lovers and fans of Spanish cuisine

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3M3V1MmFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcYir0SXf3IAR3vrSxPzFdLo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3M3V1MmFREAE

Tapas spot close to the Sergestrom Theater. Came here for a pre-show dinner at 5pm and made a reservation online in advance. It’s a short walk away from the theater, so it’s a good spot when you’re trying to catch a show. Note that the paella does take about 40 minutes to cook, so budget your time accordingly. My family of four shared the following:

Bikini sandwich - Simple, but I liked this a lot.
Croquettes - standard dish; I was neutral about it
Alcachofa (Artichokes) - nicely fried and the aioli was good
Lubinda (sea bass) - my mom wanted this one; the sauce is good and it’s a healthy option
Mollejas (veal sweetbreads) - this was all my dad but he really enjoyed it
Jamon Serrano and Sheep’s Milk quesos - these came together on a charcuterie board with pickles and marmalades.
Paella de carne - very rich and lots of meat. It may be too heavy for some
Beef marrow - also very rich - my sister enjoyed it a lot.
Churros for dessert - this comes in three and a chocolate sauce on the side.

We had leftover paella but unfortunately had to throw it away since Sergestrom doesn’t allow outside food. Otherwise, this was an enjoyable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dEptQ0hnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcYir0SXf3IAR3vrSxPzFdLo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dEptQ0hnEAE

Wonderful table outside, too many wonderful tapas to choose from.. we got the seafood paella and it was delicious…
Great drink menu and execution… hostesses rushed us from the bar to the table for reasons unknown, no tables booked after our reservation

Vaca Restaurant in Costa Mesa: Geniet van Authentieke Amerikaanse Keuken

Vaca, located in Costa Mesa, California, is renowned for its authentic Spanish cuisine with a modern twist. The restaurant has been serving patrons since its opening, offering a vibrant atmosphere and a diverse menu inspired by various regions of Spain.

Vaca in Costa Mesa: Een culinaire reis door Spanje

Vaca, gelegen in Costa Mesa, Californië, staat bekend om zijn authentieke Spaanse keuken met een moderne twist. Het restaurant heeft sinds de opening een prominente plek verworven in de lokale culinaire scene, en biedt een levendige sfeer en een gevarieerd menu dat geïnspireerd is door verschillende regio's van Spanje.

Sinds de opening in december 2015 in het Park Tower in de theaterswijk van South Coast Plaza, heeft Vaca zich ontwikkeld tot een centrum voor authentieke Spaanse gerechten en een levendige eetervaring.

Vaca heeft in de loop der jaren verschillende erkenningen ontvangen die haar status als topbestemming voor Spaanse cuisine bevestigen.

In 2019 kreeg Vaca nationale aandacht toen het werd uitgeroepen tot een van de favoriete restaurants in Great Taste Magazine, waar de authenticiteit en sfeer werden geprezen. Later, in 2024, werd het restaurant vermeld in de prestigieuze MICHELIN Gids, wat haar kwaliteit en toewijding aan uitstekende gastronomie onderstreept.

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Vaca is a Spanish eatery located in Costa Mesa, California, offering a delightful mix of tapas and family-style dishes in a contemporary setting. The restaurant features a lively atmosphere, elegant decor, and a menu that highlights rich flavors and seasonal ingredients, making it a perfect spot for casual meals and festive celebrations.

Vaca

Authentic Spanish cuisine with a modern twist, featuring tapas and family-style dishes.

Canelón de Pollo Ahumado

Paella Valenciana

Paella de Mariscos

Bikini Sandwich

Croquettas de Pollo

Pulpo a la Gallega

Patatas Bravas

Brussels Sprouts

Churros con Chocolate

Mama Santana Flan

Vaca Menu

Ontdek de authentieke smaken van Spanje met een moderne twist bij Vaca in Costa Mesa. Onze menu biedt een verfijnde selectie van tapas, hoofdgerechten en zoete lekkernijen, perfect voor fijnproevers en liefhebbers van culinaire avonturen.

 - Cured Jamón Ibérico, Manchego kaas, truffelolie en panini

 - Gekruid witvlees kip in een krokant beslag

 - Warme Spaanse octopus met fingerling aardappelen, pimentón en Spaanse olijfolie

 - Pittige aardappelen met tomatensaus en aioli met knoflook

 - Geroosterde spruitjes met chorizo en sherry-gastrique

 - Gerookte kip met foie gras saus en sherry reductie

 - Rijk gevuld met varkensbuik, chorizo, bloedworst, eendenconfituur, kalfswang en bomba rijst

 - Met sint-jakobsschelpen, garnalen, kip, chorizo, saffraan bomba rijst en knoflook aioli

 - Gefrituurde deegstaven met warme chocoladesaus

Geniet van authentiek Amerikaans eten bij Vaca in Costa Mesa! Proef de smaakvolle gerechten in een gezellige sfeer. Reserveer nu voor een onvergetelijke ervaring!

Vaca Costa Mesa – Authentieke Spaanse Cuisine in Locatie vlakbij South Coast Metro

Orange County

A set menu offering a selection of dishes at a fixed price, available during lunch hours.

Lunch Prix Fixe

A la carte menu featuring a variety of tapas, paellas, and main courses.

Dinner Menu

Vaca is een levendige en stijlvolle restaurant in het hart van Costa Mesa, waar je kunt genieten van een heerlijke mix van Spaanse en Mediterrane smaken. Dit restaurant biedt een perfecte setting voor zowel een gezellige lunch als een romantisch diner, met een warme sfeer en een vriendelijk team dat je graag verwent met authentieke gerechten.

Vaca in Costa Mesa: Een authentieke Spaanse ervaring met een levendige sfeer.

Vaca in Costa Mesa biedt een unieke gelegenheid om te genieten van authentieke Spaanse gerechten in een energieke en gezellige setting. De combinatie van een uitgebreid menu, live muziek en een levendige sfeer maakt het een populaire keuze voor zowel locals als reizigers die op zoek zijn naar een smaakvolle en cultureel rijke eetervaring.

Hoewel Vaca veel te bieden heeft, zijn er enkele aspecten die potentiële bezoekers kunnen overwegen. Het restaurant staat bekend om zijn drukke en luidruchtige omgeving, wat misschien niet ideaal is voor wie op zoek is naar een rustige eetervaring. Daarnaast kunnen de seating arrangements wat krap zijn, vooral tijdens piekuren, waardoor comfort mogelijk in het gedrang komt.

De prijzen bij Vaca liggen aan de hogere kant, wat een overweging kan zijn voor budgetbewuste gasten. Bovendien is parkeren beperkt, wat het voor bezoekers moeilijk kan maken om gemakkelijk een parkeerplek te vinden, vooral tijdens drukke tijden.

Samengevat biedt Vaca een authentieke Spaanse culinaire ervaring met een levendige en uitnodigende sfeer, perfect voor liefhebbers van live muziek en diverse menu-opties. Toch is het belangrijk om rekening te houden met de drukke omgeving, beperkte parkeermogelijkheden en hogere prijzen bij het plannen van een bezoek.

California

Experience vibrant Spanish flavors at Vaca in Costa Mesa, CA. Enjoy tapas, paellas, and more in a lively atmosphere. Book your table now!

Vaca Costa Mesa: Authentic Spanish Cuisine & Tapas  | South Coast Metro

Join us at Vaca in Costa Mesa for a modern twist on authentic Spanish dishes. Perfect for special occasions and casual dining. Reserve today!

Discover Vaca Costa Mesa: Premium Spanish Dining & Tapas | CA

Enjoy exquisite Spanish cuisine at Vaca in Costa Mesa, CA. From tapas to paella, experience vibrant flavors in a warm setting. Book your table now!

Vaca Restaurant in Costa Mesa: Geniet van Authentieke Amerikaanse Keuken

Knife Pleat