Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Geyserville

Cyrus offers a 20-course tasting menu that evolves with the seasons, featuring dishes like Gazpacho "Consommé", Nasu Nibitashi, and A5 Wagyu with Sudachi Kosho. The dining journey progresses through multiple rooms, including the Bubbles Lounge, Kitchen Table, Dining Room, and concludes in the Chocolate Room. The restaurant has received positive reviews for its innovative cuisine, attentive service, and unique ambiance.

Ontdek Cyrus in Geyserville: Een Innovatieve Culinaire Ervaring in Californië

Een unieke eetbestemming in het hart van Californië

Cyrus, gevestigd in het schilderachtige Geyserville, biedt een uitzonderlijke culinaire reis die de grenzen van traditionele keuken verlegt. Geniet van een 20-gangen tasting menu dat seizoensgebonden verandert en zich onderscheidt door innovatieve gerechten die de Californische en Aziatische invloeden combineren.

North America

United States

Stel je voor: een plek waar verfijnde smaken en een warme, uitnodigende sfeer samenkomen in het hart van Geyserville, Californië. Cyrus is niet zomaar een restaurant; het is een culinaire bestemming die je meeneemt op een smaakreis door de rijke Amerikaanse keuken met een moderne twist. Gevestigd in een charmant dorpje dat bekend staat om zijn wijngaarden en landelijke charme, biedt Cyrus een unieke eetervaring die zowel de zintuigen prikkelt als de ziel voedt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNWJiaUVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1UhpBvsFhIARF1n-brdta8k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNWJiaUVnEAE

This was an absolutely amazing experience!  We chose the vegetarian menu and the non-alcoholic drinks.  The food was simply the best we've ever had, and the non-alcoholic drinks were legendary -- far exceeding anything else we'd ever had.  The ambiance and the service were superb as well.  I think it was a great move for the owner to give up his 2-Michelin-star status to be free and do his own thing, because this man is a true artist, in every sense, and the whole experience he has created in Cyrus is something far better than we've experienced at more formally-rated restaurants.  My deepest respect goes out to him, and my gratitude for creating and sharing such an incredible experience with folks lucky enough to share it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaGMtY2J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1UhpBvsFhIARF1n-brdta8k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaGMtY2J3EAE

Everything about this experience was incredible and absolutely perfect.  The food was divine as was every member of the staff.  Our trip to Napa was a bucket list trip, so nothing was arbitrarily planned.  It was also our anniversary so it was extra important to find a wonderful restaurant, and we did.  You can feel the heart and soul in every, single thing in Cyrus-the food, the service, the ambiance, the view, the personal touches-it's got it all. We will never forget this night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ19iLTVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1UhpBvsFhIARF1n-brdta8k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ19iLTVnRRAB

What sets Chef Doug apart is his ability to elevate the familiar into something extraordinary. Whether it's a surprising twist on a classic dish or an entirely new flavor combination, his attention to detail and passion for innovation are evident throughout the meal.

Each course feels like an act in a play, where flavors take center stage, and the presentation is its own art form. The tasting menu surprises at every turn, blending local ingredients with global flair.

What makes Cyrus truly special is how it turns dining into an immersive experience! We were welcomed with all the staff and were encouraged to ask questions. The knowledgeable staff narrates the journey, while perfectly paired wines add another layer to the story. From the first bite to the last, every moment feels curated, leaving you with a lasting memory.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb2RlZm1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1UhpBvsFhIARF1n-brdta8k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb2RlZm1BRRAB

I loved this experience. Cyrus truly impressed us and I would firmly put this in the top 10 meal I’ve ever had.

To give some context, I sort of went all-out on Michelin star experiences this year all around the world. This one really stood out amongst them, and I’ve even been to the SF area classics such as SingleThread, Quince, and Saison.

Cyrus was better than all of them. They are firing on all cylinders right now.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMnQyM01BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1UhpBvsFhIARF1n-brdta8k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMnQyM01BEAE

The 2 hours we spent at Cyrus were some of the most memorable my wife and I have ever experienced. We celebrated our 5th anniversary here, and the food was absolutely impeccable with everything cooked and presented with perfection. The flavours were outstanding, unique and so, so memorable. My wife also chose the vegetarian options, which at times tasted even better than my own courses. What the chefs and team have created here is something everyone has to experience.

But not only was the food phenomenal, the whole evening was full of surprises, drama (in a good way), and the time we spent there felt like a crafted story we’ll both remember for ages. The team led you through all the culinary experiences in such a genuine, authentic, fun and professional way, you couldn’t but smile the whole evening.

We also had the alcohol free drink pairings which were as good as the food with the flavours being to marvel at.

We’ve dined at many great restaurants in NYC, London, and around the world. But nothing comes close to this experience. Hats off to the chefs and the whole team, you’re creating something world class!

Cyrus Restaurant in Geyserville: Luxe Eetervaring in Californië

Cyrus, originally established in Healdsburg in 2005, was awarded two Michelin stars before closing in 2012. It reopened in Geyserville in 2022, earning one Michelin star and the AAA Five Diamond Award in 2023.

De rijke geschiedenis van Cyrus in Geyserville'}]},{

Een culinair icoon met een boeiende geschiedenis.

Cyrus is een restaurant dat sinds zijn oprichting in 2005 een prominente plaats inneemt in de gastronomische wereld van Californië. Aanvankelijk gevestigd in Healdsburg, wist Cyrus al snel de aandacht te trekken met zijn innovatieve keuken en uitzonderlijke service. Het restaurant sleepte in 2006 maar liefst twee Michelin-sterren in de wacht, een erkenning voor zijn uitmuntende culinaire prestaties.

Na een succesvolle periode in Healdsburg besloot Cyrus in 2012 zijn deuren te sluiten, waardoor een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis begon.

In 2022 maakte Cyrus een opvallende comeback in Geyserville, bijna een decennium na de sluiting in Healdsburg. Deze nieuwe locatie markeert een nieuw begin voor het restaurant, dat meteen weer een prestigieuze Michelin-ster kreeg toegewezen. Maar daar stopt de erkenning niet: in 2023 ontving Cyrus de felbegeerde AAA Five Diamond Award, een bewijs van zijn voortdurende streven naar perfectie en luxe.

De geschiedenis van Cyrus is een inspirerend verhaal van innovatie, doorzettingsvermogen en uitzonderlijke gastronomie. Het restaurant blijft een must-visit voor fijnproevers en liefhebbers van topkwaliteit eten, en blijft haar stempel drukken op de culinaire kaart van Californië.

Parking Options

Payment Options

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Cyrus is a culinary gem located in Geyserville, California, offering an exquisite dining experience amidst the stunning landscapes of Sonoma County. The restaurant features a menu that highlights seasonal ingredients and sustainable seafood, complemented by a carefully curated wine selection. With a warm ambiance and breathtaking views, Cyrus is perfect for romantic dinners and special celebrations.

Cyrus

Cyrus offers a progressive dining experience with a 20-course tasting menu that evolves with the seasons. The menu features dishes like Gazpacho "Consommé", Nasu Nibitashi, and A5 Wagyu with Sudachi Kosho.

Gazpacho "Consommé"

Nasu Nibitashi

Uni, Pea and Fermented Carrot Tart

Blue Fin Tuna, Plum, Sea Lettuce-Sansho Furikake

"Oreo" Torchon, Black Garlic, Rhubarb

Artichoke, Sake Lees, Lettuce Purée

Chawanmushi, Blue Crab-Uni Fondue, Yuzu Foam

A5 Wagyu, Sudachi Kosho, Umeshu Consommé

Sobacha Epi, House Cultured Butter

Soba Wrapped Black Cod, Ginger Shiso Dashi

Poussin, Miso Morels, Creamed Ramps

Sonoma Coast Lamb, Creamed Corn, Squash, Green Tomato

Brillat Savarin, Sourdough, Hoshigaki

Black Lime Cake, Poached Aloe, Hearts of Palm

Coffee and Tea Mignardises

Sample Menus

Ontdek de culinaire reis bij Cyrus in Geyserville

Ontdek Cyrus in Geyserville, een uniek restaurant in de VS met verfijnde smaak en sfeervolle ambiance. Beleef een culinaire beleving en reserveer nu jouw tafel!

Cyrus Geyserville: Top restaurant met wijn en gastronomische ervaring

Sonoma County

An experience featuring a glass of André Clouet "Grande Réserve" Brut Grand Cru and a selection of curated dishes.

Bubbles Lounge

A nightly wine pairing featuring a blend of iconic and rare library wines.

Wine Pairing

Ontdek de culinaire parels in Geyserville bij Cyrus

 biedt een luxe ervaring met een glas André Clouet Grande Réserve Brut Grand Cru en een selectie van zorgvuldig uitgekozen gerechten, perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen.

 is een uniek avondprogramma met een uitgebreide selectie van iconische en zeldzame wijnen uit de bibliotheek, die de perfecte aanvulling vormen op de gastronomische creaties.

 is de ultieme plek voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een exclusieve beleving met een selectie van zeldzame wijnen en verfijnde gerechten die je zintuigen prikkelen.

Bij Cyrus in Geyserville ervaar je een unieke culinaire reis die je meeneemt door de beste wijn en gastronomische hoogstandjes van Californië. Of je nu een wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar een bijzondere eetervaring, deze locatie biedt exclusieve arrangementen die je niet mag missen.

Located in the scenic Geyserville, California, Cyrus offers an innovative 20-course tasting menu that showcases the artistry of Chef Doug. With a focus on local ingredients and a unique dining experience, this establishment has quickly become a culinary highlight in Sonoma County.

Unique dining experience across multiple rooms

Cyrus is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts seeking a unique culinary experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

The restaurant offers a vegetarian tasting menu.

Cyrus stands out as a premier dining destination in Geyserville, offering an unforgettable experience that blends exquisite cuisine with a warm, inviting atmosphere. The combination of Chef Doug's culinary artistry and the attentive service creates a memorable evening that guests will cherish.

California

Ontdek Cyrus in Geyserville, Californië. Geniet van een innovatief 20-gangenmenu, adembenemend wijnhuis, en luxe dining ervaring.

Cyrus Geyserville - Michelin 1-Star & AAA Five Diamond

Beleef de ultieme gastronomie bij Cyrus Geyserville met seizoensgebonden menu's en exclusieve wijnarrangementen in het hart van Californië.

Ontdek Cyrus Geyserville - Top Fine Dining & Wijnproeverijen

Cyrus biedt een unieke eetervaring met een 20-gangenmenu, prachtige wijngaardsituatie en uitzonderlijke service in Geyserville.

Cyrus Restaurant in Geyserville: Luxe Eetervaring in Californië

Diavola Pizzeria & Salumeria