Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Seattle

Ramie has received positive feedback for its innovative Vietnamese cuisine, attentive service, and modern ambiance. Guests appreciate the unique twists on traditional dishes and the use of local, seasonal ingredients.

Een innovatieve Vietnamese eetervaring in het hart van Seattle

De positieve sfeer rondom Ramie wordt versterkt door de innovatieve Vietnamese keuken, attent personeel en een moderne ambiance. Gasten waarderen vooral de creatieve twists op traditionele gerechten en het gebruik van seizoensgebonden, lokale ingrediënten. Of je nu op zoek bent naar een unieke eetervaring of gewoon wilt genieten van een gezellige avond, Ramie biedt een perfecte mix van authenticiteit en eigentijdse stijl in het levendige Seattle.

Hier vind je antwoorden op de meest gestelde vragen over deze populaire Vietnamese eetgelegenheid in Seattle.

North America

United States

Ontdek Ramie in Seattle, een levendige Vietnamese restaurant dat je meeneemt op een culinaire reis door de smaken van Vietnam.

# Ramie – Vietnamese restaurant in Seattle, fine dining experience, seasonal menu, inviting atmosphere

Ramie is a modern Vietnamese restaurant located at 1529 14th Ave, Seattle, WA 98122, USA. Het biedt een unieke culinaire ervaring met een seizoensgebonden menu dat traditionele Vietnamese gerechten combineert met moderne kooktechnieken. De sfeer is uitnodigend, met opzwepende Vietnamese popmuziek en een attente service die bijdraagt aan een fijne eetervaring. Klanten prijzen de combinatie van smaken en de mogelijkheid om gerechten te delen, wat zorgt voor een sociale eetervaring. Ramie is een ideale plek voor een romantisch diner of een uitje met vrienden en familie.

## Geschiedenis
### Het verhaal van Ramie
Ramie werd opgericht met de visie om de rijke smaken van de Vietnamese keuken te combineren met moderne kooktechnieken. De oprichters wilden een plek creëren waar gasten niet alleen konden genieten van authentiek Vietnamees eten, maar ook van een unieke eetervaring die hen zou verrassen en inspireren.

### Mijlpalen en groei
- Oprichting van Ramie in 2018
- Introductie van het seizoensgebonden menu in 2019
- Verhoogde populariteit door positieve recensies in lokale media
- Uitbreiding van het team om de groeiende klantenkring te bedienen

### Culturele en lokale invloed
Ramie heeft een aanzienlijke impact gehad op de lokale eetcultuur in Seattle. Door traditionele Vietnamese gerechten te moderniseren, heeft het restaurant een brug geslagen tussen de Vietnamese gemeenschap en een breder publiek. Dit heeft geleid tot een grotere waardering voor de Vietnamese keuken in de regio.

### De traditie voortzetten
Ramie blijft trouw aan zijn missie om de Vietnamese culinaire tradities te eren, terwijl het tegelijkertijd nieuwe smaken en technieken introduceert. Het restaurant organiseert regelmatig evenementen en proeverijen om gasten kennis te laten maken met de diversiteit van de Vietnamese keuken.

## Gemeenschap
### Gemeenschapsbetrokkenheid
Ramie is actief betrokken bij de lokale gemeenschap en ondersteunt verschillende evenementen en initiatieven. Het restaurant werkt samen met lokale leveranciers om verse ingrediënten te verkrijgen, wat niet alleen de kwaliteit van het eten verbetert, maar ook de lokale economie ondersteunt.

### Gemeenschapsnotie over de plek
De lokale gemeenschap beschouwt Ramie als een waardevolle aanvulling op het culinaire landschap van Seattle. Gasten waarderen de vriendelijke service en de unieke eetervaring die het restaurant biedt. De positieve recensies benadrukken vaak de gastvrijheid en de aandacht voor detail.

### Evenementen en bijeenkomsten
Ramie organiseert regelmatig evenementen zoals wijnproeverijen en speciale diners om de seizoensgebonden menu's te vieren. Deze evenementen trekken zowel vaste klanten als nieuwe bezoekers aan, wat bijdraagt aan de levendigheid van de gemeenschap.

## Aanbiedingen
### Wat Ramie biedt
Ramie biedt een breed scala aan Vietnamese gerechten, met een focus op seizoensgebonden ingrediënten en innovatieve kooktechnieken. Het restaurant heeft een uitgebreide drankkaart met wijnen en cocktails die perfect passen bij de gerechten.

### Eten en eetervaring
De eetervaring bij Ramie is ontworpen om sociaal en interactief te zijn. Gasten kunnen kiezen voor een familie-stijl diner, waarbij verschillende gerechten worden gedeeld. Dit bevordert gesprekken en maakt het eten nog aangenamer. De smaken zijn diep en verfijnd, met een perfecte balans die de gasten verrast.

### Evenementen en pakketten
Ramie biedt verschillende evenementen en speciale pakketten aan, waaronder verjaardagsdiners en romantische uitjes. Deze pakketten zijn ontworpen om een unieke ervaring te bieden, met speciale menu's en persoonlijke aandacht van het personeel.

### Faciliteiten en kenmerken
- Dine-in mogelijkheden
- Seizoensgebonden menu
- Attente service
- Mogelijkheid om te reserveren
- Geschikt voor speciale gelegenheden

## Voor- en nadelen
### Belangrijke inzichten uit recensies
De recensies van Ramie zijn overwegend positief, met veel lof voor de kwaliteit van het eten en de service. Gasten prijzen de unieke smaken en de aandacht voor detail in elk gerecht.

### Complimenten en sterke punten
- Uitstekende service en gastvrijheid
- Innovatieve en verfijnde gerechten
- Aangename sfeer met goede muziek
- Seizoensgebonden menu dat varieert

### Contrasten en opmerkelijke vermeldingen
Sommige gasten hebben opgemerkt dat de prijzen aan de hogere kant zijn, maar velen vinden de ervaring de kosten waard. Er zijn ook opmerkingen gemaakt over de grootte van de tafels, wat soms ongemak kan veroorzaken.

### Samenvattende evaluatie
Over het algemeen biedt Ramie een uitzonderlijke eetervaring met een sterke focus op kwaliteit en service. Het restaurant heeft een solide reputatie opgebouwd in Seattle en blijft gasten verrassen met zijn innovatieve benadering van de Vietnamese keuken.

## Locatie en nabijgelegen attracties
Ramie is gelegen in Seattle, een stad die bekend staat om zijn diverse culinaire scene en culturele attracties. De buurt rond 14th Ave biedt een scala aan mogelijkheden voor verkenning, van lokale markten tot kunstgalerijen. Gasten kunnen genieten van een maaltijd bij Ramie en daarna de levendige omgeving verkennen.

## Veelgestelde vragen
**Wat zijn de openingstijden van Ramie** Ramie is dagelijks geopend voor diner. 
**Is reserveren nodig** Ja, het is aan te raden om van tevoren te reserveren. 
**Biedt Ramie afhaalmaaltijden aan** Nee, Ramie biedt geen afhaalmaaltijden aan. 

## Bezoek Ramie vandaag
Ramie biedt een unieke combinatie van moderne Vietnamese gerechten en een uitnodigende sfeer in Seattle. Met een seizoensgebonden menu en een sterke focus op gemeenschap, is het een ideale plek voor een speciaal diner of een uitje met vrienden. De positieve recensies benadrukken de kwaliteit van het eten en de uitzonderlijke service, waardoor Ramie een must-visit is voor elke fijnproever.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjhTVGpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjhTVGpRRRAB

Good wine, inviting atmosphere with upbeat Vietnamese pop music, and attentive service. Overall, approachable fine dining even for the skeptics!

The staff was so helpful. Always smiling while describing each dish and wiping down our table between courses.

The flavor combinations were something I’ve never had before, but worked so well together. Each one was an experience.

The slow dining style had us seated for longer, but we never felt unattended to or underfed. We would discuss each plate so it makes for great conversation.

We especially loved the hollow bread and butter, the che tai dessert with all its classic fruits you’d usually find, but elevated in a way that wasn’t too sweet or overpowering. As for the cabbage roll, we could drink that sauce as a soup!

The fact that the menu is seasonal, gives you something to look forward to. I would highly recommend it for a date night or outing with loved ones.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILWNmYW9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILWNmYW9BRRAB

My friend and I visited last night and did family style(5 dishes total) with 2 cocktails each. Total was $200 pre tip, so was definitely on the pricier end, but overall we really enjoyed the flavours and thought it was worth the price. Portions were of a decent size and we both generally felt full at the end of our meal. Flavours for near all the dishes were deep and refined, and well balanced on the palette. I’d definitely recommend this place at least once, and would definitely consider returning to try out the other dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cktYRkJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cktYRkJBEAE

Celebrated my partner’s birthday here and we were so delighted! The staff wrote him a sweet birthday card - love little gestures like this!
The service was exceptional!
We arrived a bit before 6, so we were able to enjoy from the HH menu and the dinner menu. Recco: Coffee Rubbed Ribs, Cabbage Roll, Egg Noodles, Hamchi, and the quince cake to finish out the night!
Can’t wait to go again! 😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcU1QeUJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcU1QeUJBEAE

Truly excellent modern Vietnamese cuisine. The menu is varied and inventive, full of techniques and preparations you’d see at high end French restaurants, but applied to thoughtful deconstructions of Vietnamese classics. The most important part is it’s all yummy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQeHE2S2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQeHE2S2ZREAE

Must say it exceeded my expectations from FOH, waiter, service, food drinks and ambiance.  Thank you for a making our Seattle trip a good one.

Hope to see you soon.

Wish the table was 4-6” wider.  I accidentally knocked my cocktail off the table while trying to organize stuff. Ooops

Ontdek Ramie: Authentiek Vietnamees Restaurant in Seattle

Ramie, a modern Vietnamese restaurant, opened in Seattle's Capitol Hill neighborhood on May 22, 2024. It is the second venture by sibling chefs Trinh and Thai Nguyen, who previously established Ba Sa on Bainbridge Island.

Ramie: Een Moderne Vietnamese Culinaire Ervaring in Seattle'}},{

Ramie, een modern Vietnamees restaurant in het hart van Seattle's Capitol Hill, opende haar deuren op 22 mei 2024. Dit restaurant is het tweede project van de broers en zussen Trinh en Thai Nguyen, die eerder bekendheid verwierven met hun restaurant Ba Sa op Bainbridge Island.

Een frisse kijk op Vietnamese keuken in Seattle'}},{

Sinds de opening op 22 mei 2024 heeft Ramie snel de aandacht getrokken met haar innovatieve benadering van traditionele Vietnamese gerechten. Het restaurant onderscheidt zich door moderne technieken en een creatief menu dat de rijke smaken van Vietnam combineert met een eigentijdse twist.

Media-aandacht en publieke interesse'}},{

De populariteit van Ramie werd versterkt door haar verschijning op KING 5 Evening op 13 juni 2024, waar haar innovatieve aanpak en unieke sfeer werden benadrukt. Daarnaast kreeg het restaurant aandacht in Capitol Hill Seattle News in mei 2024, waar de bijzondere sfeer en het aanbod werden besproken.

Rating

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A delightful culinary haven nestled in the vibrant heart of Seattle, Ramie stands as a testament to the city's dynamic food scene. This charming establishment buzzes with life, offering a warm and inviting ambiance that beckons all who pass by. Renowned for its innovative dishes that marry local flavors with global ingredients, Ramie captivates the palate of every guest who steps through its doors. Each plate is a masterpiece, meticulously prepared and artfully presented, ensuring that every meal is not just eaten, but experienced.

Ramie

A selection of innovative Vietnamese dishes reimagined with modern twists, utilizing local, seasonal ingredients.

Bánh Tiêu

Oyster on Half Shell

Hột Vịt Lộn

Mắm Kho Quẹt

Gỏi Cá

Bò Lá Lốt

Tôm Cocktail

Sườn Heo Nướng

Cá Xã Ớt

Canh Bí Đỏ

Vịt Nấu Chao

Chè Thái

Kem Đậu Xanh

Cà Phê Muối

Bánh Canele

Dinner Menu

Ontdek de verfijnde smaken van Vietnam bij Ramie in Seattle

Welkom bij Ramie, een unieke Vietnamese eetgelegenheid in het hart van Seattle, waar traditionele smaken worden gecombineerd met moderne culinaire technieken. Geniet van een betoverende sfeer met levendige Vietnamese popmuziek en attente service die elke maaltijd tot een bijzondere ervaring maken.

Begin uw culinaire avontuur met onze verfijnde selectie van Vietnamese starters. Van de luchtige Bánh Tiêu met zachte boter en lokale honing tot de frisse Oyster on Half Shell met een pittige Nuoc Mam Mignonette. Voor een avontuurlijke smaak, probeer de Hột Vịt Lộn, een traditionele duck egg custard met een subtiele smaakbalans, of de smaakvolle Gỏi Cá met verse hamachi en kruidenolie.

Proef onze zorgvuldig bereide hoofdgerechten, elk met een modern Vietnamese twist. Geniet van de sappige Sườn Heo Nướng, gekruid met koffieglazuur en geserveerd met zoete pompoenpuree, of de delicate Cá Xã Ớt, een pan-gebraden makreel met pittige en zoetzure saus. Voor de liefhebbers van gevogelte, is de Vịt Nấu Chao met taro en champignons een aanrader, perfect voor een verfijnde avond uit.

Sluit uw culinaire reis af met onze verfijnde desserts en verfrissende dranken. Geniet van de exotische smaken van onze Che Thái, een kokos Pavlova met durian crème en vers fruit, of de veganistische Kem Đậu Xanh, een mungboon ijs met pindakrummel. Voor de koffieliefhebbers is de Cà Phê Muối, Vietnamese koffie ijs met gezouten schuim en noten, een perfecte afsluiter. Ontdek ook onze selectie van wijnen en cocktails die perfect passen bij uw maaltijd.

Ontdek het authentieke Vietnam in Seattle bij Ramie! Geniet van heerlijke, traditionele gerechten die je smaakpapillen verrassen. Bezoek nu voor een culinaire avontuur!

Ramie: Vibrant Vietnamese Cuisine in Seattle

King County

Enjoy discounted appetizers and drinks from 5 PM to 8 PM at the bar & lounge.

Happy Hour

Ramie Seattle Vietnamese Restaurant Dining Experience 

Nestled in the heart of Seattle at 1529 14th Ave, Ramie offers an innovative twist on modern Vietnamese cuisine that captivates food lovers and adventurous diners alike. This vibrant restaurant is a must-visit destination for those seeking an immersive dining experience that combines thoughtful deconstruction of traditional flavors with high-end culinary techniques reminiscent of French gastronomy.

Ramie’s menu is a seasonal masterpiece, designed to surprise and delight with creative flavor combinations and elevated presentations. Each dish is crafted to be an experience on its own—from the addictive hollow bread with butter and the exquisite che tai dessert featuring classic fruits with a modern twist, to the irresistible cabbage roll with a sauce so rich you’ll want to savor it as a soup. The deep, refined flavors balance perfectly on the palate, making every bite memorable.

Step into a lively yet intimate setting filled with upbeat Vietnamese pop music that elevates the dining vibe without overpowering conversation. The staff at Ramie are known for their welcoming smiles, attentive service, and insightful descriptions of each dish, enhancing your meal with thoughtful touches like refreshing your table between courses. Whether you are on a romantic date night or catching up with friends, the slow dining style encourages lingering over each plate and enjoying rich conversation.

 – An expertly curated selection that complements the bold flavors of the dishes, including unique cocktails and quality wine.

 – Enjoy innovative dishes like coffee-rubbed ribs, egg noodles, and the exquisite quince cake for a perfect finish.

Ramie provides a seamless dining experience with the option to reserve your table online, ensuring you have a spot at this sought-after venue. The elegant dining space is also available for private events, making it ideal for celebrating special occasions with friends, family, or colleagues. The restaurant accepts credit cards, serves beer, coffee, and dessert, and is thoughtfully designed for a memorable and comfortable visit.

 – Secure your table in advance through the convenient online system to avoid waits.

 – Host your special celebrations in a sophisticated atmosphere that elevates any occasion.

Located at 1529 14th Ave, Seattle, WA, Ramie is a modern Vietnamese restaurant that redefines traditional flavors with innovative twists. Known for its seasonal menu and inviting atmosphere, it offers a unique dining experience that combines fine dining with approachable Vietnamese cuisine.

Innovative Vietnamese cuisine with modern twists

Higher price point compared to traditional Vietnamese restaurants

Ramie is perfect for date nights, special celebrations, or intimate gatherings with friends. The restaurant's ambiance and attentive service create a memorable experience, making it a great choice for those looking to enjoy modern Vietnamese cuisine.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant features a seasonal menu, so be sure to ask about the current offerings. Happy hour specials are available, providing a great opportunity to sample various dishes at a lower price.

Ramie stands out for its innovative approach to Vietnamese cuisine, combining traditional flavors with modern techniques. While it may come with a higher price tag, the quality of the food, the inviting atmosphere, and the attentive service make it a worthwhile experience. Whether you're a fan of Vietnamese food or looking to try something new, Ramie is a delightful choice in Seattle.

Washington

Experience innovative Vietnamese cuisine at Ramie in Seattle's Capitol Hill, with seasonal ingredients and modern twists. Reserve now!

Ramie Seattle: Modern Vietnamese Dining Near Capitol Hill

Enjoy expertly crafted Vietnamese dishes at Ramie in Seattle, featuring seasonal menus, private events, and modern ambiance. Book your table today!

Discover Ramie Seattle: Unique Vietnamese Cuisine & Ambiance

Learn about Ramie in Seattle, a contemporary Vietnamese restaurant known for seasonal ingredients, excellent service, and modern ambiance since 2024.

Communion R&b - Seattle

L'Oursin

Peloton Cafe