Odkryj unikalne miejsce na kulinarnej mapie Chiang Mai – Aeeen Japanese Vegan, które przenosi tradycję japońskiej kuchni w wersji wegańskiej na wyższy poziom. Położone w sercu miasta, to miejsce zachwyca nie tylko smakami, ale także atmosferą, która sprzyja relaksowi i edukacyjnemu doświadczeniu.
Przede wszystkim, Aeeen jest znane z autentycznej japońskiej kuchni wegańskiej, skupiając się na domowej roboty tofu i fermentowanych napojach, które zachwycają nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przyjazna i rodzinna atmosfera sprawia, że każdy posiłek staje się wyjątkowym doświadczeniem.
- Otwarte od czwartku do niedzieli, od 11:00 do 17:00.
- Brak rezerwacji, obsługa na zasadzie kto pierwszy, ten lepszy.
- Parking jest ograniczony; zaleca się korzystanie z transportu publicznego lub usług ride-sharing.
- Obsługuje wyłącznie płatności gotówką.
- Prowadzi warsztaty z robienia tofu i miso, zwykle w pierwszą i trzecią sobotę miesiąca.
Pomimo ograniczonych godzin otwarcia i polityki tylko gotówką, wyśmienite jedzenie i unikalne doświadczenia kulturowe sprawiają, że wizyta w Aeeen Japanese Vegan to niezapomniany przeżycie dla każdego miłośnika kuchni japońskiej i zdrowego stylu życia.
Aeeen Japanese Vegan, znana również jako Neo Shokudo, to rodzinna restauracja w Chiang Mai, Tajlandia, która wyróżnia się autentyczną japońską kuchnią wegańską. Założona w 2018 roku przez Keiko i Yuki Makino, skupia się na używaniu sezonowych i organicznych składników, z naciskiem na domowe tofu oraz fermentowane produkty. Restauracja jest znana z ograniczonych godzin otwarcia i braku możliwości rezerwacji, co czyni ją miejscem wyjątkowym i intymnym dla miłośników zdrowego jedzenia.
2018 - Otwarcie restauracji w Chiang Mai, w Tajlandii, które od razu przyciągnęło miłośników zdrowej kuchni i japońskiego wegańskiego stylu życia.
W 2020 roku Aeeen Japanese Vegan zdobyła uznanie w prestiżowym przewodniku MICHELIN, co podkreśliło jej wyjątkową jakość i autentyczność japońskiej kuchni wegańskiej.
W 2021 roku restauracja zaczęła organizować warsztaty produkcji tofu i miso, które są nie tylko edukacyjnym doświadczeniem, ale także głębokim zanurzeniem w tradycyjnych technikach japońskiej fermentacji i kuchni.
Przyjdź i spróbuj unikalnych, wegańskich potraw w Aeeen Japanese Vegan, gdzie serwujemy wyśmienite, domowe tofu oraz orzeźwiające napoje fermentowane, przygotowywane na miejscu. To miejsce to raj dla miłośników zdrowego odżywiania i smakoszy poszukujących autentycznych smaków Japonii w sercu Chiang Mai.
Nasza oferta obejmuje świeżo przygotowane tofu z soi uprawianej w Chiang Mai, dostępne w cenie 120 THB, oraz domowe napoje fermentowane o różnych smakach, dostępne za 80 THB. To idealne miejsce, aby delektować się zdrowymi i naturalnymi smakami w spokojnej atmosferze.
