Sezonowe menu degustacyjne 11-daniowe w Saawaan
Odkryj wyjątkową podróż smaków w Saawaan, gdzie tradycyjne tajskie techniki kulinarne spotykają się z nowoczesnym podejściem, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Przystawki
Amuse-Bouche z chili meringue, som tum, mousse z shallot, ciasto z sosu rybnego oraz tarta z imbiru torchi.
Dania główne
Zupa curry z kurczakiem, przygotowana z francuskiej kurczaka Poularde, bananowymi łodygami, boczkiem, mlekiem kokosowym oraz ryżem zawiniętym w liście bananowe.
Desery
Krem orzechowy na bazie masła orzechowego, ganache z tajskiej czekolady, pianka kawowa, gel z kryształem czekoladowym oraz własnoręcznie przygotowane lody waniliowe.
Napoj
Oferujemy szeroki wybór napojów, które doskonale uzupełnią każdą potrawę. Od egzotycznych soków, przez tradycyjne herbaty, aż po unikalne koktajle inspirowane smakiem Tajlandii.
Dodatkowe informacje
Zapraszamy do skosztowania naszego sezonowego menu degustacyjnego, które oferuje unikalną kombinację tradycyjnych tajskich technik kulinarnych, takich jak fermentacja, parowanie, gotowanie i grillowanie na węglu drzewnym, z wykorzystaniem zarówno lokalnych, jak i importowanych składników.
