Menu degustacyjne oparty na roślinach w Savage
Przygotuj się na niezwykłą podróż smakową w restauracji Savage w Ixelles, gdzie sezonowe i lokalne składniki spotykają się w wyjątkowym, czterodaniowym menu degustacyjnym opartym na roślinach. To miejsce dla miłośników innowacyjnej kuchni, którzy cenią kreatywność i wysoką jakość.
Przystawki
Na początek proponujemy trzy wyśmienite przystawki, które wprowadzą Cię w świat smaków savagowego menu:
- Turnip z sosem kimchi z marchewki, olejem bazyliowym, sosem z liści rzodkiewki, orzeszkami piniami, sezamem i pietruszką
- Twarożek z batata, pomarańczą krwista i szczypiorkiem
- Krem z selera wędzonego, gryka i duxelle z grzybów
Dania główne
Główne danie to propozycja dla tych, którzy chcą doświadczyć głębi smaku i tekstury, oferując unikalne połączenia składników:
- Pieczony seler z kremem z long pepper, orzeszkami laskowymi i kimchi
Desery
Na zakończenie proponujemy odświeżający i elegancki deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości:
- Sorbet z cydru i herbaty sencha, grejpfruta, pieczonego jabłka i białej czekolady
Napoje i specjalne propozycje
Restauracja Savage oferuje szeroki wybór napojów, które doskonale uzupełnią Twoje doświadczenie kulinarne, od orzeźwiających koktajli po unikalne kompozycje herbat i cydrów.
