Menu exquis chez Sublime Restaurant à Dijon.
Vitaj w Sublime Restaurant, miejscu, gdzie francuska elegancja spotyka się z włoską pasją kulinarnego rzemiosła. Nasza karta menu to prawdziwa uczta dla zmysłów, oferująca wykwintne dania przygotowywane z najwyższej jakości składników. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem klasycznych smaków, czy poszukujesz innowacyjnych kompozycji, nasza oferta z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
Przystawki - rozpocznij kulinarną podróż od wyśmienitych smaków.
- La Betterave Cuit au Sel - z pieczonej buraki, gorgonzolą, czerwonymi owocami konfekcjonowanymi w Porto oraz kompozycją oliwek.
- Le Vitello Tonnato - klasyczna włoska przystawka z cienko pokrojonym cielęciną w aromatycznym sosie z tuńczyka.
Dania główne - wyrafinowane smaki.
- Risotto Acquerello - kremowe risotto z asperges, pesto z rukoli i czarnym czosnkiem.
- Le Poisson Selon Arrivage - świeża ryba dnia z warzywami wiosennymi, sosem beurre blanc i emulsją z cytrusów.
- Le Filet de Boeuf - delikatny filet z wołowiny z marchewkami, foie gras oraz sosem teriyaki.
Desery - słodkie zakończenie posiłku.
- La Fraise Et la Rhubarbe - połączenie pieczonych rabarbarów z opaline i nutami kwiatu pomarańczy.
- Le Chocolat Guanaja - praliné, kawa i najwyższej klasy czekolada Valrhona.
Napoje - doskonałe dopełnienie posiłku.
- Trzy kieliszki wina do wyboru, idealne do dopasowania do każdego dania.
- Ekskluzywne wina i likiery, które uzupełnią Twoje doświadczenie kulinarne.
Specjały dnia - wyjątkowe oferty na każdą okazję.
- Specjał dnia dostępny na życzenie, przygotowany z lokalnych, świeżych składników.
