Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Dijon

Sublime Restaurant in Dijon is praised for its exceptional fusion of French and Italian cuisines, offering a refined dining experience. Guests commend the sophisticated presentation, harmonious flavors, and attentive service. The ambiance is described as elegant and warm, enhancing the overall dining experience. Many reviewers highlight the originality and quality of the dishes, noting the use of fresh, high-quality ingredients. The restaurant's commitment to culinary excellence and innovation is consistently appreciated.

Nestled in the heart of Dijon at 24 Rue Bannelier, Sublime Restaurant offers a truly refined and memorable gastronomic experience. This elegant venue is renowned for its inventive and sophisticated cuisine that delights the palate with every bite. Visitors rave about the perfectly crafted dishes, including standout specialties like the Saint Jacques and the calamarata with fish ragù, all prepared with high-quality ingredients and presented with artistic attention to detail.

The atmosphere at Sublime Restaurant strikes the perfect balance between warmth and sophistication. Guests appreciate the well-spaced tables and the tasteful, minimalist decor that creates a welcoming yet elegant setting. The staff is consistently described as friendly and courteous, contributing to an overall fine dining experience that feels both exclusive and comfortable. Whether enjoying a romantic dinner or a business meal, the attentive service enhances the sense of occasion.

Sublime Restaurant offers an exquisite menu that caters to a variety of tastes, including vegetarian options. Diners can indulge in multi-course meals featuring free appetizers, delicate mignardises, and delectable desserts such as the highly recommended tiramisu and mandarin crepe. The kitchen’s creativity shines through in every dish, combining classic French techniques with innovative flavors. Complement your meal with a curated selection of fine wines, cocktails, and coffee to complete your dining journey.

Guests consistently praise Sublime Restaurant for its inventive and refined cuisine coupled with attentive service in an elegant setting. Many reviews highlight the explosion of flavors and quality of ingredients, with several diners declaring it a "beautiful discovery" and an experience deserving of Michelin star recognition. The warm ambiance and the inclusion of complimentary canapés and mignardises elevate the overall value and pleasure of dining here.

Quels sont les horaires d'ouverture du Sublime Restaurant ?

 Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 19h00 à 21h00 et est fermé le dimanche et le lundi.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

 Oui, le Sublime Restaurant propose des options végétariennes dans son menu.

 Il est recommandé de réserver à l'avance en raison de la popularité du restaurant.

Europe

France

Przegląd Sublime Restaurant w Dijon, Francja.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOHJxdWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOHJxdWlnRRAB

The food was delicious and the staff was very friendly. I really liked the Saint Jacques

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidGVidFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidGVidFpBEAE

I appreciate the fine dining experience; the cuisine was truly delicious, and the atmosphere exuded elegance. Free appetizers were delightful!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaS02T3RBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaS02T3RBRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MEt2Ykl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MEt2Ykl3EAE

Très belle découverte du sublime restaurant.
Le cadre est chaleureux , les tables bien espacées.
La décoration est épurée.
Les plats étaient délicieux,  les amuses bouche et les mignardises également.
BELLE DÉCOUVERTE..
merci.

Very nice discovery of the sublime restaurant.
The setting is warm, the tables well spaced.
The decoration is refined.
The dishes were delicious, as were the appetizers and sweets.
BEAUTIFUL DISCOVERY...
THANKS.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbHViTjV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbHViTjV3RRAB

Sublime, un nome indubbiamente pretenzioso ma assolutamente all'altezza delle aspettative.
Cucina d'eccellenza, servizio cortese e ambiente raffinato costituiscono un trinomio perfetto per un'esperienza gastronomica di altissimo livello.
A Dijon per motivi lavorativi ho avuto modo di provare il loro menu del giorno composto da: antipasto, piatto e dessert a soli 34 euro, ben al di sotto della esosa media francese a cui sono abituata. E, dulcis in fundo, la sorpresa dei ricercatissimi canapè e mignardises inclusi nel prezzo.
Menzione speciale alla calamarata con ragù di pesce e la deliziosa crepe al mandarino.
Ritonerò senz'altro tutte le volte che mi troverò nei dintorni.

P.s. Questo ristorante merita subito una stella Michelin!!!

Sublime, an undoubtedly pretentious name but one that absolutely lives up to expectations.
Excellent cuisine, courteous service and refined surroundings constitute a perfect combination for a gastronomic experience of the highest level.
In Dijon for work reasons I had the opportunity to try their menu of the day consisting of: starter, main course and dessert for only 34 euros, well below the expensive French average I'm used to. And, last but not least, the surprise of the highly sought-after canapés and mignardises included in the price.
Special mention to the calamarata with fish ragù and the delicious mandarin crepe.
I will definitely return every time I'm in the area.

P.s. This restaurant immediately deserves a Michelin star!!!

Sublime Restaurant Dijon – Wykwintne dania we Francuskiej Stolicy

Sublime Restaurant, located at 24 Rue Bannelier in Dijon, France, is renowned for its innovative fusion of French and Italian cuisines. The establishment is helmed by Chef Giovanni Spataro and Pastry Chef Salvina Buttaci, both of Sicilian origin, who bring their heritage to the culinary offerings. The restaurant has garnered attention for its sophisticated dishes and elegant ambiance, earning recognition from esteemed culinary guides.

Sublime restaurant Dijon history overview

Nestled in the heart of Dijon at 24 Rue Bannelier, the Sublime Restaurant has quickly become a beacon of culinary excellence since its inception in 2023. Under the passionate leadership of Sicilian chef Giovanni Spataro and renowned pastry chef Salvina Buttaci, this establishment offers a sophisticated fusion of Italian and French cuisines with a modern twist that captivates both locals and travelers alike.

Opening its doors in 2023, Sublime Restaurant swiftly attracted attention for its inventive culinary artistry and warm, attentive service. The establishment’s refined yet welcoming atmosphere makes it a standout dining destination in the historic Burgundy region, renowned for its gastronomic heritage.

 bring a unique blend of Italian and French culinary traditions, crafting dishes that are both innovative and deeply rooted in classic flavors. Their contemporary approach respects the rich Burgundy gastronomic culture while inviting diners to savor fresh, inventive tastes that delight the palate.

 Opening of Sublime Restaurant in Dijon, marking the beginning of an exciting culinary venture.

 The restaurant garners glowing reviews for its inventive cuisine and attentive service, solidifying its reputation as a premier dining destination.

Today, Sublime Restaurant stands as a testament to culinary artistry in Dijon, inviting food enthusiasts, digital nomads, and discerning travelers to experience a refined yet approachable gastronomic journey. Whether indulging in their signature dishes or savoring delightful pastries, visitors are treated to an unforgettable taste of modern French-Italian fusion within a chic and inviting setting.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Allows Dogs

A culinary jewel tucked away in the charming streets of Dijon, Sublime Restaurant beckons with an invitation to indulge in the finest flavors of France. From the moment you enter this elegant establishment at 24 Rue Bannelier, you're enveloped in an atmosphere that marries sophistication with warmth. The carefully curated decor, featuring rustic wooden accents and dim ambient lighting, creates a cozy yet refined setting ideal for both intimate dinners and celebratory gatherings. Sublime Restaurant celebrates the rich culinary heritage of the Bourgogne-Franche-Comté region, showcasing an exquisite menu that highlights local ingredients and traditional recipes reimagined with a modern flair. Each dish tells a story, from tender coq au vin simmered to perfection to delicate escargots served with aromatic herbs. Diners can also revel in an impressive selection of regional wines, expertly chosen to complement the vibrant flavors of the menu. As you savor each bite, the restaurant's attentive staff weave seamlessly through the tables, ready to make personalized recommendations or share insights on the dishes' inspirations. The lively chatter of happy patrons punctuates the air, creating a sense of community that adds to the dining experience. Beyond the gastronomical delights, a visit to Sublime Restaurant can be the starting point for exploring the picturesque city of Dijon itself. Known for its delightful architecture and historical significance, the nearby Dijon's Palace of the Dukes and the bustling open-air markets ensure that your journey is rich with experiences. Whether you are a food lover or simply seeking a memorable outing, Sublime Restaurant promises a blend of culture, flavor, and an unforgettable ambiance that will linger long after the last course.

Sublime Restaurant

Rating

Serves Alcohol

Reservations Accepted

Vegetarian Options Available

Découvrez une expérience gastronomique d’exception avec un menu gourmet qui allie traditions françaises et italiennes.

Menu 3 Temps

Menu 4 Temps

Menu Carte Blanche

Accord Mets-Vin 3 Verres

Accord Mets-Vin 4 Verres

Accord Mets-Vin 5 Verres

La Betterave Cuit au Sel

Le Vitello Tonnato

Le Risotto Acquerello

Le Poisson Selon Arrivage

Le Filet de Boeuf

Assiette de Fromages Maison Porcheret

La Fraise Et la Rhubarbe

Le Chocolat Guanaja

La Carte

Menu exquis chez Sublime Restaurant à Dijon.

Vitaj w Sublime Restaurant, miejscu, gdzie francuska elegancja spotyka się z włoską pasją kulinarnego rzemiosła. Nasza karta menu to prawdziwa uczta dla zmysłów, oferująca wykwintne dania przygotowywane z najwyższej jakości składników. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem klasycznych smaków, czy poszukujesz innowacyjnych kompozycji, nasza oferta z pewnością spełni Twoje oczekiwania.

Przystawki - rozpocznij kulinarną podróż od wyśmienitych smaków.

La Betterave Cuit au Sel - z pieczonej buraki, gorgonzolą, czerwonymi owocami konfekcjonowanymi w Porto oraz kompozycją oliwek.

Le Vitello Tonnato - klasyczna włoska przystawka z cienko pokrojonym cielęciną w aromatycznym sosie z tuńczyka.

Risotto Acquerello - kremowe risotto z asperges, pesto z rukoli i czarnym czosnkiem.

Le Poisson Selon Arrivage - świeża ryba dnia z warzywami wiosennymi, sosem beurre blanc i emulsją z cytrusów.

Le Filet de Boeuf - delikatny filet z wołowiny z marchewkami, foie gras oraz sosem teriyaki.

La Fraise Et la Rhubarbe - połączenie pieczonych rabarbarów z opaline i nutami kwiatu pomarańczy.

Le Chocolat Guanaja - praliné, kawa i najwyższej klasy czekolada Valrhona.

Napoje - doskonałe dopełnienie posiłku.

Trzy kieliszki wina do wyboru, idealne do dopasowania do każdego dania.

Ekskluzywne wina i likiery, które uzupełnią Twoje doświadczenie kulinarne.

Specjały dnia - wyjątkowe oferty na każdą okazję.

Specjał dnia dostępny na życzenie, przygotowany z lokalnych, świeżych składników.

Odkryj Sublime Restaurant w Dijon! Wyjątkowa kuchnia, elegancka atmosfera i niezapomniane smaki czekają na Ciebie. Zarezerwuj stolik i delektuj się najlepszymi daniami we Francji!

Sublime Restaurant w Dijon – Wyjątkowe doznania kulinarne

Côte-d'Or County

Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi, hors dîners et jours fériés. Entrée et Plat ou Plat et Dessert.

Menu Déjeuner

Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi, hors dîners et jours fériés. Entrée, Plat et Dessert.

Menu Déjeuner Complet

Sélection de fromages de la Maison Porcheret.

Sublime Restaurant w Dijon: wyjątkowe doznania kulinarne w sercu Francji.

Sublime Restaurant w Dijon to prawdziwa perełka dla miłośników wyrafinowanej kuchni i niezapomnianych doznań smakowych. Położony w malowniczym mieście Dijon, ten lokal zachwyca swoja atmosferą i bogatą ofertą kulinariczną, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Wyjątkowa oferta lunchowa i ser w Dijon.

Sublime Restaurant oferuje dwie wyśmienite opcje menu na lunch, dostępne od wtorku do piątku. Cena za Menu Déjeuner to 30 euro i obejmuje przystawkę oraz główne danie lub główne danie i deser, idealne dla tych, którzy chcą spróbować czegoś lekkiego i smakowitego. Dla pełniejszego doświadczenia gastronomicznego, dostępne jest Menu Déjeuner Complet za 35 euro, które zawiera przystawkę, główne danie i deser, zapewniając pełny posiłek w świetnej cenie.

Dla miłośników sera, Sublime Restaurant ma w swojej ofercie wyjątkową propozycję - Assiette de Fromages Maison Porcheret. Ta starannie wyselekcjonowana deska serów, kosztująca tylko 7 euro, to doskonały sposób na zakończenie posiłku lub szybkie przekąskę w trakcie dnia. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, oferując najwyższej jakości produkty od Maison Porcheret.

Odwiedź Sublime Restaurant i odkryj, jak smakują najlepsze francuskie specjały w eleganckim i przytulnym otoczeniu. To idealne miejsce na lunch w Dijon, które zadowoli zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów poszukujących autentycznej francuskiej kuchni.

Zapraszamy do Sublime Restaurant, gdzie gastronomia staje się prawdziwą sztuką, a każde danie to małe dzieło sztuki. Czy to na szybki lunch, czy na spokojny posiłek z przyjaciółmi, znajdziesz tu coś dla siebie.

Co sprawia, że restauracja Sublime wyróżnia się na tle innych w Dijon?

Sublime to niezwykłe miejsce dla miłośników kuchni fusion, gdzie francuska elegancja łączy się z włoską pasją. Restauracja słynie z wykwintnej prezentacji potraw oraz harmonijnych smaków, które zachwycają nawet najbardziej wymagających gości. Zespół obsługi jest profesjonalny i dbający o każdy szczegół, co dodaje wizytom w tym miejscu wyjątkowego charakteru.

Pomimo wielu zalet, restauracja Sublime ma również swoje ograniczenia, które warto rozważyć przed wizytą.

Ograniczona pojemność restauracji, co może wpłynąć na dostępność miejsc.

Rekomenduje się dokonywanie rezerwacji z wyprzedzeniem ze względu na dużą popularność.

Brak prywatnego parkingu, co może stanowić wyzwanie dla gości podróżujących własnym samochodem.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Odkryj Sublime Restaurant w Dijon, oferujące wyrafinowaną kuchnię francusko-włoską, elegancką atmosferę i unikalne menu degustacyjne. Rezerwuj już dziś!

Sublime Restaurant Dijon - Fine Dining & Gourmet Cuisine

Zasmakuj w wyjątkowym menu w Sublime Restaurant, połączeniu francuskich i włoskich smaków, z szerokim wyborem win i elegancką atmosferą w Dijon.

Sublime Restaurant Dijon - Ekskluzywne Menu & Wina

Odkryj innowacyjne dania w Sublime Restaurant w Dijon, docenione przez przewodnik MICHELIN, idealne na romantyczną kolację lub specjalne okazje.

L'un des sens

William Frachot

CIBO restaurant gastronomique à Dijon