Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Blois

ASSA, located in Blois, France, is renowned for its unique blend of French and Japanese culinary traditions. The restaurant offers a daily-changing menu crafted from fresh, locally sourced ingredients, with options for vegetarians and vegans. Patrons frequently commend the harmonious flavors, artistic presentation, and attentive service. The ambiance is enhanced by a serene river view and an open kitchen concept, providing a transparent and engaging dining experience.

Odkryj wyjątkową kuchnię w ASSA w Blois

ASSA to miejsce, które łączy francuską elegancję z japońską finezją, oferując niezapomniane doznania kulinarne w malowniczym otoczeniu nad rzeką Loarą. To restauracja, która swoją innowacyjną kuchnią zdobyła serca mieszkańców i turystów poszukujących wyjątkowych smaków.

Europe

France

ASSA w Blois: kulinariczna podróż po Francji

Zanurz się w wyjątkowym świecie smaków w restauracji ASSA, położonej w malowniczym mieście Blois we Francji. Ta urokliwa restauracja to prawdziwa perełka dla miłośników wyrafinowanej kuchni i autentycznych francuskich doznań kulinarnych. Od momentu wejścia, goście są witani przez ciepłą atmosferę i elegancki wystrój, który odzwierciedla francuską tradycję i nowoczesny styl.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGdWJ1LU1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGdWJ1LU1BEAE

It is the absolute best meal that I have ever had in a restaurant. They deserve more than one Michelin star. Excellent service and the food out of this world. Creative yet not intimidating

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3b3NMUFlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3b3NMUFlBEAE

One of the best meals I've ever had, the attention to detail and theatre are matched only by the quality of the cooking.

Flavours are punchy, textures are varied and across so many courses there wasn't a single bite I didn't love.

The fact that this is all done out of a temporary kitchen and a conference room of a Novotel is frankly astonishing.

They were also very accommodating and understanding of my allergies.

Bravo aux chefs! ホストしてくれてありがとうございます

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtdEpIUlZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtdEpIUlZnEAE

Wonderful food experience that combines the French and the Japanese tastes in a creative and surprising way.
Every bite pleasures the taste buts in new ways. The seasonality of the products will force us to return in spring.

Naturally, dietary requirements were never an issue addressing and checking everything when inventing alternatives to the tasting menu. Never seen a tasting many so well adapted by substituting for something new and original in stead of changing/leaving ingredients out!!!!

This is what cooking should be!!!!!!

Ps. Even our dog was welcome and enjoyed the attention.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1bTZxOHV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1bTZxOHV3RRAB

We chose the Nature menu (3 course) for our lunch at Assa. The foie gras starter was the most impressive dish, all three different declinaisons of the foie gras were super tasty. For main dish, the fish was delicious but the beef was not very well balanced to our taste, the sauce was a bit too sweet and the pepper on the side was a bit too salty. For dessert, the mushroom balsamic one was very nice and interesting, the matcha one we didn’t like as the beetroot completely took over the dish. Services were good except the cake at the end were not really nicely served.

Overall it was a nice culinary experience with an unique Japanese influenced mise en scene. Worth a try if you visit this castle regions of France.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5NU5lcHdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnZkmz8dX40cR7-LQrx6ZRBc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5NU5lcHdRRRAB

Excellent service, exquisite cooking, a must try in Blois! Deserves 2 stars even! Thank you for the wonderful experience.

ASSA – Najlepsza Restauracja we Francji, Blois

ASSA, established by Anthony and Fumiko Maubert in Blois, France, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative fusion of French and Japanese cuisines.

historia restauracji ASSA w Blois, Francja.

Restauracja ASSA została założona w 2014 roku przez Anthony'ego i Fumiko Maubert w malowniczym mieście Blois, we Francji. Od samego początku jej misją było połączenie dwóch odmiennych, ale komplementarnych kuchni – francuskiej i japońskiej.

Już w 2015 roku, rok po otwarciu, restauracja otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin, co podkreśliło jej wysoką jakość i innowacyjność w dziedzinie gastronomii.

W 2024 roku, restauracja ASSA tymczasowo przeniosła się do hotelu Novotel w Blois, aby przeprowadzić konieczne prace remontowe, które mają na celu dalszy rozwój i unowocześnienie lokalu.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Accepts Credit Cards

ASSA is a hidden gem in Blois, France, offering a delightful culinary adventure with a menu that showcases the essence of French cuisine, combining traditional recipes with seasonal, local ingredients. The restaurant features a warm ambiance perfect for intimate dinners or lively gatherings, making it an ideal stop after exploring the nearby Château de Blois.

ASSA

ASSA offers a selection of menus that change daily, focusing on fresh, local ingredients with a Japanese twist.

Balade

Découverte

Berge d’affinage

Cueillette gourmande

Symphonie des saveurs

Emblème et Inspiration

Quintessence

La carte

Odkryj wyjątkowe smaki w restauracji ASSA, położonej w malowniczym Blois. Nasze menu to połączenie francuskiej elegancji z japońską precyzją, podkreślone świeżymi, lokalnymi składnikami. Zapraszamy na kulinarne podróże, które zadowolą każdego miłośnika wyrafinowanych dań.

Odkryj ASSA w Blois – wyjątkową restaurację z autentycznym francuskim smakiem. Rozkoszuj się elegancją i wykwintnością, które zachwycą Twoje podniebienie. Zarezerwuj już dziś!

ASSA w Blois – Wyjątkowa Francuska Kuchnia w Centrum

Blois Municipality

Vegetarian and vegan versions of the menu are available upon request.

Vegetarian and Vegan Options

Wine pairing suggested by the sommelier to complement the meal.

Wine Pairing

Odkryj wyjątkowe smaki w restauracji ASSA w Blois, Francja!

Dzięki szerokiej ofercie, w tym opcjom wegetariańskim i wegańskim, każdy znajdzie coś dla siebie. Menu można dostosować na życzenie, co czyni tę restaurację idealnym miejscem dla miłośników zdrowego stylu życia.

Skorzystaj z propozycji sommeliera, który z chęcią doradzi idealne wino, aby podkreślić smak Twojego posiłku. Cena usługi wynosi 30 euro, ale wrażenia smakowe są tego warte.

Restauracja ASSA w Blois to miejsce, które zadowoli każdego miłośnika dobrej kuchni i wyjątkowych doznań smakowych. Oferujemy nie tylko szeroką gamę dań, ale także możliwość skorzystania z profesjonalnych rekomendacji w zakresie doboru win, aby podkreślić walory każdego posiłku. Zapraszamy na niezapomniane doświadczenia kulinarne w sercu Francji, gdzie każdy detal jest starannie przemyślany, by zapewnić gościom pełen relaks i przyjemność z jedzenia.

Located at 24 Av. du Maréchal Maunoury in Blois, France, ASSA is a culinary destination that artfully blends French and Japanese cuisines. This restaurant has garnered attention for its innovative dishes and exceptional service, making it a noteworthy stop for food enthusiasts. With a scenic river view and a commitment to using fresh, local ingredients, ASSA offers a dining experience that is both delightful and memorable.

Innovative fusion of French and Japanese cuisines

ASSA is perfect for food lovers seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to enjoy a memorable meal with a stunning view.

Be sure to make a reservation, especially during peak dining hours. The restaurant is known for accommodating dietary restrictions, so don't hesitate to inform the staff of any needs. Parking is available nearby, making it convenient for visitors.

ASSA in Blois stands out as a culinary gem, offering a harmonious blend of flavors that delight the palate. With its exceptional service and picturesque setting, it promises an unforgettable dining experience that is well worth the visit.

Centre-Val de Loire Region

Experience the innovative French and Japanese fusion at Assa Restaurant in Blois, France. Located on Av. du Maréchal Maunoury, enjoy scenic river views and seasonal menus.

Assa Restaurant Blois - Michelin-Star French-Japanese Fusion

Discover Assa in Blois, France, offering exquisite Japanese-inspired French dishes, seasonal menus, and river views. Reserve now for a culinary adventure.

Dining in Blois: Assa Restaurant's Unique Japanese-French Cuisine

Learn about Assa Blois, a Michelin-starred restaurant founded by Anthony and Fumiko Maubert, known for its innovative fusion of French and Japanese cuisines since 2014.