Menu 2025 w restauracji Dessirier w Paryżu
Odkryj wyjątkowe smaki i sezonowe specjały w naszej restauracji, gdzie mistrz kuchni Olivier Fontaine prezentuje nowoczesne interpretacje klasycznych dań z owoców morza.
Przystawki
Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wyśmienitych przystawek, które podkreślają świeżość i sezonowość składników.
- Aïoli z dorsza z Granville z sezonowymi warzywami, jajkiem i bulotami
- Moules z chanterellami na patelni, podawane z moules bouchot z Mont Saint-Michel
Główne dania
Wyjątkowe dania główne odzwierciedlające bogactwo francuskiej kuchni morskiej.
- Filet z białego bara z sosem vierge i puree ziemniaczanym z oliwą z oliwek
- Grillowany rouget z nadzieniem warzywnym w stylu prowansalskim
- Homar bleu z Bretanii podawany z masłem i gratinem z fasoli Paimpol
Desery
Słodkie zakończenie każdego posiłku w naszej restauracji.
- Millefeuille z wanilią Bourbon, karmelem i sosem z masła solonego
- Soufflé dnia z sezonowymi składnikami
- Tiramisu z kawą i sarrasinem, posypane kakao
Napoje i specjały
Zapraszamy do spróbowania naszych orzeźwiających napojów i unikalnych specjałów, które dopełniają idealny posiłek.
- Wybór win z najlepszych regionów Francji
- Wyselekcjonowane koktajle i napoje bezalkoholowe
