Menu w restauracji Le Pergolese w Paryżu - kulinarna podróż po Francji i nie tylko.
Odkryj wyjątkowe menu restauracji Le Pergolese w Paryżu, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. To miejsce, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Przystawki - smakowite rozpoczęcie podróży.
Menu zaczyna się od wykwintnych przystawek, takich jak Noix de Saint-Jacques z filetem wołowym w tataki, które zachwycają delikatnością i głębią smaku. Ravioles de langoustines z brunoise z korzeniami i emulsyjną cytrynową, czy Homard en salade podawany z poireaux i vinaigrette au coing to prawdziwa uczta dla podniebienia. Velouté de coco de Paimpol, z kremową konsystencją, łączy w sobie smak kokosa i delikatny parfait z jajka, a croquettes z głowy cielęcej stanowią idealne uzupełnienie tej listy.
Dania główne - wykwintne i zróżnicowane.
Dla miłośników ryb i owoców morza, polecamy Sole façon MOF 2004, podaną z duszonymi pieczarkami, lub poświęć się wyzwaniu, zamawiając Homard en salade, czyli homara w sałatce z poireaux i vinaigrette. Dla miłośników mięsa, Tournedos de Charolais z warzywami z rynku i sosem z kości to klasyka, a Pigeon rôti entier zapewni niezapomniane wrażenia. Fani dziczy mogą spróbować Lièvre à la Royale, pełne aromatów danie z królika w specjalnym sosie, lub Ris de veau clouté z wędzoną węgorzem, podane z endywją w stylu maltaise.
Desery - słodkie zakończenie.
Po głównym daniu nie może zabraknąć słodkiego akcentu. Spróbuj Soufflé chaud Prince de Condé z aromatycznymi orangetkami i pomarańczowym winem, Mont Blanc du côté Suisse z kremem z kasztanów i bitą śmietaną, czy Hémisphère austral, które łączy smak cytryna bergamota, fenyklu i białej czekolady. Na zakończenie idealne będą sezonowe lody i sorbety z owocami, które odświeżą Twoje kubki smakowe.
Napojes - orzeźwiające i aromatyczne.
Dopełnij swoje kulinarne doznania wybierając spośród szerokiej gamy napojów. W ofercie znajdziesz od klasycznych win, przez wyrafinowane koktajle, aż po orzeźwiające soki i lemoniady, które idealnie uzupełnią każdą potrawę.
Dania specjalne - wyjątkowe doznania kulinarne.
Skosztuj unikatowych dań, które są dostępne jako specjalne oferty dnia. Od wykwintnych przystawek po główne dania i desery, każda propozycja to prawdziwa uczta dla zmysłów i niezapomniane przeżycie kulinarne.
