Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Caen

Guests frequently commend the restaurant for its exceptional cuisine, attentive service, and the unique experience of watching the chefs at work through the open kitchen. The ambiance is described as elegant and contemporary, making it suitable for both special occasions and casual dining.

Odkryj wyjątkowy klimat restauracji Stéphane Carbone w malowniczym Caen we Francji. To miejsce, które zachwyca nie tylko swoim wyśmienitym menu, ale także eleganckim i nowoczesnym wystrojem, tworząc idealne miejsce na zarówno romantyczną kolację, jak i rodzinny obiad.

Restauracja Stéphane Carbone jest otwarta od wtorku do piątku, serwując lunch od 12:00 do 14:00 oraz kolację od 19:30 do 21:30. W soboty dostępne jest wyłącznie menu wieczorne. W niedziele i poniedziałki lokal jest nieczynny. Zaleca się wcześniejszą rezerwację, aby zapewnić miejsce podczas szczytowych godzin.

Dla miłośników wegetariańskich i wegańskich dań

Restauracja Stéphane Carbone dba o różnorodność smaków, oferując opcje dla wegetarian i wegan na życzenie. To czyni miejsce przyjaznym dla wszystkich gości, niezależnie od ich preferencji dietetycznych.

Europe

France

Odkryj Stéphane Carbone Restaurant w Caen - kulinariczne miejsce, które zachwyca unikalnym stylem i wyrafinowanymi smakami.

Stéphane Carbone Restaurant to wyjątkowe miejsce w sercu Caen, które łączy francuską tradycję z nowoczesnym podejściem do kulinariów. To restauracja, która zyskała uznanie dzięki swojej kreatywności i pasji do wyśmienitej kuchni. Wchodząc do tego lokalu, od razu poczujesz atmosferę elegancji i przytulności, idealną na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy specjalne okazje.

Kulinarne doznania w Stéphane Carbone Restaurant

Menu restauracji Stéphane Carbone to prawdziwa uczta dla zmysłów. Szef kuchni, Stéphane Carbone, słynie z innowacyjnych dań, które łączą klasyczne francuskie techniki z nowoczesnym twistem. Wśród najbardziej wyróżniających się pozycji są delikatne carpaccio z lokalnych ryb, podawane z aromatycznym sosem cytrusowym, oraz wykwintne danie główne - duszona dziczyzna z sezonowymi warzywami, podkreślona subtelnymi przyprawami. Na deser warto spróbować kremu z białej czekolady z nutą lawendy, który zachwyca bogatym smakiem i kremową konsystencją.

Dlaczego warto odwiedzić Stéphane Carbone Restaurant?

Restauracja ta jest znana z wysokiej jakości składników, kreatywnego podejścia do gotowania oraz przyjaznej atmosfery, która sprawia, że każdy posiłek staje się wyjątkowym doświadczeniem. To idealne miejsce dla miłośników francuskiej kuchni, poszukujących nowych smaków i niezapomnianych wrażeń kulinarnych.

Co wyróżnia Stéphane Carbone Restaurant?

 Restauracja słynie z innowacyjnych dań, wysokiej jakości składników i kreatywnego podejścia do francuskiej kuchni.

 Ze względu na wyjątkową atmosferę, wyśmienite menu i niezapomniane doznania kulinarne.

Odwiedź Stéphane Carbone Restaurant już dziś i zanurz się w świecie wyrafinowanych smaków i niezapomnianych doznań kulinarnych, które zostaną z Tobą na długo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB

I went here for my birthday and it was amazing. The service was outstanding and the food was like fireworks in the mouth! Each plate was beautiful and interesting- real artistry.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeHUtVkdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeHUtVkdnEAE

Amazing restaurant. We had the menu saveur with the paired wines and every course was delicious.

The staff were attentive but we never felt rushed (we were in there nearly 3 hours).

It's not a cheap place but that's no surprise with the quality of the food and the restaurant as a whole.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB

First of all, the staff was very friendly and helpful in explaining the different types of tasting menu.
We chose the Incognito Tasting Menu which was interesting. Quality of ingredients and flavor were great. It fell a bit flat on the crab meat dish, but everything else was fantastic.
Interior feels a bit dated and might need a little bit of refreshing.
Over-all, a wonderful experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE

Delicious place, food is beautiful and good.
High level service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE

Extremely friendly and Md made us feel most welcome
Food was delicious my wife had the excellent vegetarian menu while I had the a
La carte the scallops were stunning
Would certainly revisit if in Caen again

Stéphane Carbone Restaurant w Caen – Smakowite Doznania we Francji

Stéphane Carbone Restaurant, located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, has been a culinary landmark for over two decades. Chef Stéphane Carbone, originally from Bresse, brings a blend of regional French cuisines, including influences from Normandy, Lyonnais, and Calabria. The restaurant has been recognized with a Michelin star and has been a recipient of the Gault&Millau award.

historia restauracji Stéphane Carbone w Caen

Restauracja Stéphane Carbone, zlokalizowana przy 14 Rue de Courtonne w Caen we Francji, od ponad dwóch dekad stanowi kulinarne miejsce na mapie miasta. Założona przez mistrza kuchni Stéphane Carbone, pochodzącego z Bresse, lokuje się w samym sercu francuskiej tradycji gastronomicznej, łącząc wpływy z Normandii, Lyonu oraz Kalabrii. Ta wyjątkowa restauracja zdobyła prestiżową gwiazdkę Michelin i jest laureatem nagrody Gault&Millau.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

In the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant offers a delightful experience of contemporary French cuisine, showcasing the rich flavors of Normand gastronomy. The cozy ambiance and rustic decor create a warm atmosphere, perfect for enjoying seasonal menus crafted from locally sourced ingredients.

Stéphane Carbone Restaurant

Explore our curated menus featuring seasonal and signature dishes crafted by Chef Stéphane Carbone.

Menu Saveurs

Menu Autour du Homard

Menus

Nestled in the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant invites you to indulge in a refined culinary journey showcasing the best of Normandie's seasonal ingredients. This celebrated eatery crafts a menu designed to delight food lovers with exquisitely composed dishes that balance tradition and innovation.

Begin your meal with the Moules marinières, a standout starter featuring succulent mussels, accompanied by delicate tagliatelle of celery. This dish surprises with a curry-infused mussel cappuccino and a crispy potato garnish, creating a multisensory experience that bursts with fresh maritime flavors and textural contrast.

For the main course, savor the Filet de sébaste snacké, a pan-seared rockfish filet presented alongside a millefeuille of seasonal vegetables and delicate pasta pearls. The dish is elevated by a light hollandaise espuma and a fragrant herb tuile, making each bite a harmonious blend of textures and aromas.

Alternatively, experience the robust flavors of the Rognon à la crème de calvados, where tender kidney is paired with flaky puff pastry, earthy beetroot pulp, sautéed mushrooms, and a tangy raspberry mustard that perfectly balances richness with a fruity zest.

Filet de sébaste snacké with millefeuille vegetables and hollandaise espuma

Rognon à la crème de calvados with puff pastry, beetroot pulp and raspberry mustard

Though dessert details are not specified here, the restaurant is known for incorporating seasonal ingredients and creative flair into their sweet offerings, perfectly rounding off your sophisticated dining experience in Caen.

Stéphane Carbone Restaurant offers an impressive selection of wines and beers, ideal for pairing with the nuanced flavors of your meal. The attentive service ensures your glass is expertly matched to enhance each dish’s character, whether you prefer a robust red, a crisp white, or a refreshing beer.

Special menu options and dining experience

For those seeking a curated experience, the Menu Déjeuner offers a refined selection of seasonal dishes showcasing Stéphane Carbone’s culinary artistry. The restaurant’s welcoming atmosphere, combined with their dedication to quality service and beautifully presented plates, makes it a perfect choice for special occasions or a memorable meal in Caen.

Odkryj smak Francji w Stéphane Carbone Restaurant w Caen! Wyjątkowe dania, przytulna atmosfera i kulinariczne doznania czekają na Ciebie. Zarezerwuj teraz!

Stéphane Carbone – Restauracja w Caen, Normandia

Calvados County

A special menu centered around European blue lobster, showcasing the best of Normandy's coastal flavors.

Lobster Menu

Weekly cooking classes every Saturday morning, offering hands-on experience with Chef Stéphane Carbone.

Cooking Classes

Odkryj niezwykłe smaki Normandii w restauracji Stéphane Carbone w Caen, gdzie kuchnia łączy tradycyjne europejskie delikatesy z lokalnym, nadmorskim charakterem. Ta wyjątkowa restauracja to prawdziwa perełka dla miłośników wyrafinowanej kuchni i autentycznych smaków Francji.

Specjalne menu skupione wokół europejskiego homara niebieskiego, które jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Cena tego wyjątkowego doświadczenia kulinarnego wynosi 125 EUR, a jego smak przeniesie Cię prosto na nadmorskie wybrzeża Normandii.

Chcesz nauczyć się tajników kuchni francuskiej? Dołącz do cotygodniowych bezpłatnych lekcji gotowania, które odbywają się w każdą sobotę rano pod okiem szefa kuchni Stéphane Carbone. To doskonała okazja, by zdobyć praktyczne umiejętności i odświeżyć swoją kucharską wiedzę w przyjaznej atmosferze.

Located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, Stéphane Carbone Restaurant offers an exceptional dining experience that blends regional French flavors with artistic presentation. Known for its attentive service and unique open kitchen view, this restaurant is perfect for food enthusiasts seeking a memorable meal in a charming setting.

Exceptional cuisine blending regional French flavors.

Unique dining experience with open kitchen view.

Availability of cooking classes with the chef.

Higher price point may not be suitable for all budgets.

Limited operating hours, closed on Sundays and Mondays.

Stéphane Carbone Restaurant is perfect for food lovers, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in a unique culinary experience.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is pet-friendly, making it a great choice for those traveling with furry companions. Be prepared for a higher price point, reflecting the quality of the dining experience.

Stéphane Carbone Restaurant stands out in Caen for its exceptional cuisine and attentive service. While it may come with a higher price tag, the quality of food and the unique dining experience make it worth every penny. A visit here promises to be a delightful culinary adventure.

Normandie Region

Experience exquisite French cuisine at Stéphane Carbone Restaurant in Caen, Normandy. Michelin-starred, pet-friendly, booking recommended.

Stéphane Carbone Restaurant, Caen - Fine Dining & Culinary Art

Visit Stéphane Carbone in Caen for innovative regional French dishes, elegant ambiance, and cooking classes. Book your table now for a memorable culinary journey!

Stéphane Carbone Restaurant, Caen - Culinary Expertise & Elegance

Opening hours for Stéphane Carbone Restaurant, Caen. Find opening hours for Stéphane Carbone Restaurant, Caen on 14 Rue de Courtonne - novacircle.com

Le Dauphin

Le Bouchon du Vaugueux

Sequence Restaurant