Menu Òliba 2024
Odkryj niezwykłe doznania kulinarne w restauracji Òliba, serwującej sezonowe menu 2024, które łączy lokalne składniki z Pyrenees, produktami od zaufanych partnerów oraz dziko zbieranymi składnikami od szefa kuchni. To miejsce, które zadowoli każdego miłośnika autentycznej francuskiej kuchni i wyjątkowych smaków.
Przystawki
- Serowa mieszanka serów górskich, idealna jako początek degustacji, zachwyci każdego miłośnika wyrazistych smaków i lokalnych tradycji.
Główne dania
- Menu Libre Expression – sezonowe warzywa z ogrodu Pyrenees, lokalne produkty od partnerów oraz składniki zbierane przez szefa kuchni, tworzą unikalne doznanie kulinarne.
- Le Barbecue Òliba, au Feu de Bois – soczyste mięsa z grilla, podawane z naturalnymi dodatkami, które podkreślają ich autentyczny smak.
- Cupidon du Col del Fach 'Rôti' à l'Épicéa – pieczony gołąb z Col del Fach, aromatyzowany esencją świerkową, wyjątkowe danie dla poszukiwaczy nowych smaków.
Desery
- Canigó – Versant Nord – Mrożone jagody z północnego stoku góry Canigó na wysokości 1700m, pełne naturalnego smaku i aromatu.
Napoje i specjalne oferty
Oprócz wyśmienitych dań, restauracja Òliba oferuje szeroki wybór lokalnych i międzynarodowych napojów, które idealnie dopełniają każdą degustację. Zapraszamy do odkrywania naszych unikalnych propozycji, od wykwintnych win po orzeźwiające napoje bezalkoholowe, które umilą Twój pobyt.
