Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Berlin

Guests frequently praise Faelt for its inventive cuisine, cozy atmosphere, and attentive service. The seasonal tasting menu is highlighted for its creativity and quality, with wine pairings enhancing the dining experience. Some reviewers note the premium pricing but find it justified by the overall experience.

Jeśli szukasz wyjątkowego miejsca na kulinarne doznania w Berlinie, Faelt by Björn Swanson to idealny wybór. Ta elegancka restauracja zachwyca nie tylko swoim wyrafinowanym menu, ale także przytulną atmosferą i doskonałą obsługą. Oferuje unikalne doświadczenia smakowe, które zostają w pamięci na długo.

Podstawą oferty jest sezonowe menu degustacyjne, które zachwyca kreatywnością i wysoką jakością składników. Cena tego wyjątkowego doświadczenia kulinarnego wynosi 89 euro. Dla miłośników wina dostępna jest również opcja dobierania win, za 45 euro, która podkreśla smaki serwowanych potraw.

Czy miejsce jest odpowiednie dla wegetarian?

Tak, Faelt oferuje opcje dla wegetarian i jest w stanie dostosować się do różnych wymagań dietetycznych, co czyni to miejsce idealnym wyborem dla szerokiego grona gości.

Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc, rezerwacje są zalecane, aby zapewnić sobie miejsce w tym popularnym miejscu.

Faelt działa od poniedziałku do soboty, od 18:00 do 24:00, i jest zamknięte w niedziele. Miejsce położone jest w samym sercu Berlina, co czyni je łatwo dostępnym dla wszystkich miłośników dobrej kuchni.

Jaka jest cena sezonowego menu degustacyjnego?

 Tak, dostępna jest opcja zestawu win za 45 euro, która podkreśla smak każdego dania.

Czy można zorganizować posiłek dla wegetarian?

 Tak, restauracja oferuje opcje dla wegetarian i jest chętna do dostosowania się do różnych potrzeb dietetycznych.

Europe

Germany

Faelt by Björn Swanson to wyjątkowa restauracja w Berlinie, która zachwyca nie tylko swoim menu, ale także unikalnym klimatem i dbałością o detale. To miejsce, które łączy nowoczesność z tradycją, oferując gościom niezapomniane doznania kulinarne w sercu niemieckiej stolicy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MUppc3ZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJawylpt1RqEcRN_q3EBn6Hno/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MUppc3ZBRRAB

A very interesting culinary experience. Unique takes on flavour and ingredients made us excited to see what each next dish brings.
Extremely interesting was the doughnut dish with caviar and the cabbage in different ways dish.
Good wine pairing even though we felt it was quite pricey so perhaps better to order a bottle.

Overall interesting experience that I would highly recommend for foodies.

Restaurant was very accommodating for last minute reservation so be sure to contact them via email.

Make sure you're comfortable with the pricing before you go which you can see on the website.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OThyd3NRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJawylpt1RqEcRN_q3EBn6Hno/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OThyd3NRRRAB

Inventive cuisine, with some very interesting flavors and textures. We went for the 6 courses menu and wine pairing, which was a +4 hours adventure.
Tables and the dining room itself are quite small.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbUtXcjNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJawylpt1RqEcRN_q3EBn6Hno/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbUtXcjNBRRAB

A perfect atmosphere for a lovely dinner. All the courses were interesting, thoughtful, and delicious. We've been to many Michelin starred restaurants and Faelt stands out. I thought they did a great job elevating each dish without being over the top or overdoing it, creating a welcoming place to enjoy the food and relax.

Also don't skip the drink pairing, it was great to taste a bunch of German wines that went so well with the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OF9pN2FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJawylpt1RqEcRN_q3EBn6Hno/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OF9pN2FREAE

I had a truly lovely experience dining solo this evening. The wine pairings were incredibly on -point, and I loved the alt 80s sound track spinning in the background. I was delighted by the persistence of crunchiness throughout the courses, and especially loved the Kohlrabi, which felt like a crescendo. Amazing thanks to the sommelier and chefs for a great evening— 2 hours flew right by.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNXMzenBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJawylpt1RqEcRN_q3EBn6Hno/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNXMzenBnRRAB

While I'm tempted to give it a clean full score, there was one thing that put a bit of a damper on all of us (party of 5) at the very end of the dinner.

First off I want to thank everyone involved for a really nice experience and excellent service. In addition I'd like to say that even as a predominantly non-wine drinker the pairings with each meal was fantastic. To the point where I outright enjoyed the combinations.

The food journey from salty seafood to sweeter pastures with fruits, vegetables and gamy protein was fun and very tasty both in presentation, smell and taste. One of the highlights have to be said was the sauce we got with our main protein. It had layers of taste that just filled your mouth and kicked both the protein and wine pairing up to a wonderful wave of tastes and textures.

However, the thing that brought us all down to earth rather hard after what was otherwise a fantastic discovery was the dessert (frozen, crushed brownie served in a reductionist fashion). While not bad by any means it didn't stand up to the rest. We were left with the impression that it may have been a dish made to salvage something rather than being something to finish off a thoughtful journey. At any normal dinner it would be alright, it was just such a stark contrast to everything else served this evening.

Let me just finish by emphasizing that the entire experience as a whole was fantastic, especially considering the very generous pricing which should make this affordable for people to try such an experience. We may just have been a little unlucky with our dessert, so don't take it as me saying all desserts are bad; because the rest of the dishes showcases excellent craftsmanship and a passion for what they do.

I would happily return and enjoy the experience again at a different visit to Berlin, so if anything I wholeheartedly recommend people to give the place a shot. Well worth the visit.

Restauracja Faelt by Björn Swanson w Berlinie – Smaki Niemiec

Faelt, meaning 'field' in Swedish, was opened by chef Björn Swanson in October 2020 in Berlin's Schöneberg district. The restaurant quickly earned a Michelin star in March 2021, reflecting its commitment to high-quality, ingredient-driven cuisine.

Historia restauracji Faelt w Berlinie: od otwarcia do prestiżowej gwiazdki Michelin.

Restauracja Faelt, której nazwa oznacza 'pole' w języku szwedzkim, to wyjątkowe miejsce na mapie kulinarnej Berlina. Została otwarta przez znanego szefa kuchni Björna Swansona w październiku 2020 roku, w dzielnicy Schöneberg. Od samego początku, Faelt przyciąga uwagę miłośników wykwintnej kuchni, łącząc skandynawskie inspiracje z lokalnymi smakami i innowacyjnym podejściem do gotowania.

Zaledwie kilka miesięcy po otwarciu, w marcu 2021 roku, Faelt zostało uhonorowane prestiżową gwiazdką Michelin. To wyróżnienie potwierdziło zaangażowanie restauracji w wysokiej jakości, składnikowe menu i niepowtarzalną atmosferę, którą zapewnia swoim gościom.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Live Music

In the heart of Berlin's vibrant Bezirk Tempelhof-Schöneberg lies a culinary gem that beckons food enthusiasts and casual diners alike—Faelt by Björn Swanson. This restaurant is more than just a place to eat; it offers a gastronomic journey that reflects the rich tapestry of Berlin’s eclectic culture. Each dish is a carefully crafted work of art, inspired by seasonal ingredients that tell a story of sustainability and local sourcing. The menu changes regularly, ensuring that every visit can surprise the palate. From vibrant vegetable dishes to succulent meats, each creation showcases the chef's passion for innovation and authenticity.

Faelt by Björn Swanson

A nine-course menu featuring dishes like smoked butter and chive-filled homemade pretzel, seared trout roulade with elderflower gel and marinated lettuce, roasted cabbage with cookie crumble, mustard fruit, and smoked foam, venison, blood, and cabbage, four-year-old cheddar on fruit bread, and Pfannkuchen (Berliner).

Smoked butter and chive-filled homemade pretzel

Seared trout roulade with elderflower gel and marinated lettuce

Roasted cabbage with cookie crumble, mustard fruit, and smoked foam

Venison, blood, and cabbage

Four-year-old cheddar on fruit bread

Pfannkuchen (Berliner)

Seasonal Tasting Menu

Sezonowe menu degustacyjne w Faelt by Björn Swanson w Berlinie

Odkryj wyjątkowe doznania kulinarne w Faelt by Björn Swanson, gdzie sezonowe menu degustacyjne zachwyca unikalnym połączeniem smaków i tekstur. To miejsce, które łączy lokalną tradycję z nowoczesnym spojrzeniem na gastronomię, tworząc niezapomniane doświadczenia dla każdego miłośnika dobrej kuchni.

Odkryj klimatyczną restaurację Faelt by Björn Swanson w Berlinie! Smakuj wyjątkowe dania i doświadcz niezapomnianej atmosfery. Zarezerwuj stolik już dziś!

Felt by Björn Swanson w Berlinie – Wyśmienite dania i wyjątkowy klimat

Bezirk Tempelhof-Schöneberg Municipality

A selection of wines curated to complement the seasonal tasting menu.

Wine Pairing

fältt by Björn Swanson w Berlinie - kulinariczne doznania na najwyższym poziomie!

Zapraszamy do restauracji fältt by Björn Swanson, gdzie smak i sztuka kulinarna spotykają się w niezwykłym doświadczeniu gastronomicznym. Oferta tej renomowanej lokalizacji to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealna dla miłośników wykwintnych dań i unikalnych połączeń smakowych.

Oferujemy dziewięcio-daniowe menu degustacyjne, które zachwyci każdego smakosza. Wśród propozycji znajdziesz m.in. wędzone masło i domowy precel z chrzanem, rouladę z pstrąga z gel z czarnego bzu i marynowaną sałatą, pieczoną kapustę z kruszonką ciasteczkową, owoce musztardowe i dymną pianę, dziczyznę z krwią i kapustą, cheddar czteroletni na chlebie owocowym oraz klasyczne Pfannkuchen (berlińskie pączki). Cena menu to 89 euro.

Do każdego posiłku oferujemy starannie wyselekcjonowane wina, które podkreślą i uzupełnią wyjątkowe smaki sezonowego menu. Cena parowania win to 45 euro, co czyni tę ofertę idealnym wyborem na niezapomniany wieczór pełen kulinarnych odkryć.

Located at Vorbergstraße 10 a in Berlin's Bezirk Tempelhof-Schöneberg, Faelt by Björn Swanson is a culinary haven that captivates food enthusiasts with its inventive dishes and intimate atmosphere. This restaurant is known for its creative approach to flavor, utilizing sustainable and local ingredients to craft a unique dining experience.

With a focus on seasonal menus and wine pairings, Faelt offers a journey through taste that is both exciting and memorable. The cozy setting adds to the overall charm, making it a perfect spot for a special evening out.

Premium pricing may be considered high by some

Reservations are recommended due to limited availability

Faelt is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone looking to celebrate special occasions with a memorable meal.

Check the menu online to understand pricing

Reservations are highly recommended, especially on weekends

Be prepared for a unique dining experience that may take several hours

Faelt by Björn Swanson offers a remarkable dining experience that is both innovative and intimate. While the premium pricing may deter some, the quality of the dishes and the attentive service make it a worthwhile visit. Ideal for special occasions, this restaurant promises a culinary adventure that food lovers will cherish.

District

Discover Faelt in Berlin's Schöneberg district, a Michelin-starred restaurant offering inventive, seasonal cuisine with a cozy, intimate atmosphere. Book now!

Faelt Berlin - Michelin 1-Star Restaurant in Schöneberg

Enjoy innovative dishes and sustainable ingredients at Faelt, a Michelin-starred restaurant in Berlin. Perfect for foodies seeking a creative experience. Reserve today!

Experience Dining at Faelt Berlin - Unique Culinary Journeys

Learn about Faelt in Berlin, opened by Chef Björn Swanson in 2020 and awarded a Michelin star in 2021. Committed to high-quality, local ingredients. Read more!

Sezonowe menu degustacyjne w Faelt by Björn Swanson w Berlinie

Stagger Lee

LINDEMANN'S

Saigon Food Restaurant