Aska to wyjątkowa restauracja w Regensburgu, która przenosi gości w podróż do Japonii dzięki swojej autentycznej kuchni i niepowtarzalnej atmosferze. Szef kuchni Atsushi Sugimoto dba o każdy szczegół, serwując najwyższej jakości sushi i tradycyjne japońskie dania w minimalistycznym, ciemnym wnętrzu, które tworzy elegancką i kameralną przestrzeń.
- Menu omakase składa się z 10 dań i kosztuje 160 euro.
- Rezerwacje są zalecane ze względu na ograniczoną liczbę miejsc.
- Obowiązuje dress code smart casual.
- Restauracja nie oferuje opcji wegetariańskich, skupiając się na tradycyjnym japońskim sushi.
- Parking jest ograniczony, warto skorzystać z komunikacji publicznej lub znaleźć pobliskie miejsca parkingowe.
- Jaka jest cena menu omakase w Aska? Cena wynosi 160 euro za 10-daniowe menu.
- Czy konieczna jest rezerwacja? Tak, zaleca się wcześniejszą rezerwację ze względu na ograniczoną liczbę miejsc.
- Czy obowiązuje dress code? Tak, zaleca się smart casual.
- Czy Aska oferuje opcje wegetariańskie? Nie, specjalizuje się w tradycyjnym sushi, bez opcji wegetariańskich.
- Czy można zaparkować przy restauracji? Parking jest ograniczony, warto skorzystać z komunikacji publicznej lub pobliskich miejsc parkingowych.
Restauracja Aska, której nazwa oznacza 'popiół' w języku szwedzkim, to fascynująca historia kulinarnej innowacji i pasji, która rozpoczęła się w listopadzie 2019 roku w sercu Niemiec, w pięknym mieście Regensburg.
Założona przez wybitnego szefa kuchni Anton Schmaus, który posiada gwiazdkę Michelin, oraz mistrza sushi Atsushi Sugimoto, który szkolił się w Osace w Japonii, restauracja Aska od samego początku była miejscem, gdzie tradycyjna japońska sztuka sushi spotyka się z niemiecką precyzją i innowacją.
Restauracja Aska szybko zdobyła uznanie wśród smakoszy i krytyków kulinarnych. W 2021 roku, z dumą, otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin. To nie tylko wielkie wyróżnienie, ale także historyczny moment, ponieważ Aska stała się pierwszym sushi barem w Niemczech, który otrzymał tak prestiżowe odznaczenie.
Located at Watmarkt 5 in Regensburg, Germany, Aska is a Michelin-starred restaurant renowned for its authentic Japanese sushi experience. The cozy, dark ambiance sets the stage for a culinary adventure featuring high-quality ingredients and expertly crafted dishes. With a focus on a set menu that includes sushi rolls, sashimi, nigiri, and desserts, Aska promises a unique dining experience that captivates both locals and visitors alike.
- Authentic Japanese sushi experience
- High-quality ingredients
- Intimate and stylish ambiance
- Skilled sushi master
- Attentive and friendly service
- Michelin-starred restaurant
- Unique dining experience in Regensburg
- Limited seating capacity
- No vegetarian options
- Higher price point
- Limited parking availability
Aska is perfect for sushi enthusiasts and those seeking an intimate dining experience. Ideal for special occasions, romantic dinners, or a unique culinary adventure, this restaurant caters to food lovers who appreciate fine dining and high-quality ingredients.
Reservations are highly recommended due to the limited seating capacity. The restaurant does not offer vegetarian options, so plan accordingly. Expect a higher price point for the exquisite dining experience, with the 8-course menu priced at €115 per person, plus additional charges for drinks.
Aska in Regensburg offers an exceptional dining experience that combines authenticity with modern culinary artistry. With its intimate setting, attentive service, and exquisite sushi, it stands out as a premier destination for sushi lovers. While the price point may be higher, the quality and experience make it a worthwhile indulgence.
Nestled in the heart of Regensburg, Germany, Aska is a stunning destination for sushi lovers and food connoisseurs seeking an authentic Japanese culinary experience. This intimate, stylish restaurant boasts a minimalist, almost entirely black interior that creates a sophisticated ambiance, letting the exceptional food truly shine. With just ten seats, including a coveted counter spot where diners can watch the skilled chef Atsuhi Sugimoto craft each dish, Aska offers a personalized and immersive dining journey.
At Aska, the culinary highlight is the chef's choice omakase menu featuring an elegant progression of seasonal sushi rolls, sashimi, nigiri, and other authentic Japanese dishes. Priced at €115 per person, the eight to ten course meal evolves annually, ensuring fresh, innovative flavors that delight and surprise. Signature dishes include the prized tuna nigiri trio—otoro, chutoro, and akami—and the rare kamatoro, a delicacy you don’t want to miss. Each dish is crafted from premium ingredients, promising a harmonious balance and freshness that discerning palates crave.
Complement your exquisite meal with Aska’s curated sake pairing, thoughtfully selected to enhance every bite. For those seeking refreshing non-alcoholic options, enjoy the flat rate of €12 for unlimited mineral water and green tea refills throughout your dining experience. The attentive staff, known for their friendly and meticulous service, also provide a unique vibe as they occasionally play vinyl records as background music, adding a cool, intimate atmosphere.
- Michelin-star quality with a singular focus on authentic Japanese flavors and craftsmanship.
- Exclusive setting with only ten seats and a stylish, dark interior that creates a chic and intimate dining atmosphere.
- Innovative menu changes annually to showcase seasonal ingredients and keep the dining experience fresh and exciting.
- Unmatched sushi quality praised by guests as the best in Germany, especially the rare tuna nigiri varieties.
Located at Watmarkt 5 in Regensburg, Aska is perfect for those seeking a refined dinner experience rather than casual lunch or brunch, though lunch is available. Children are not catered for, helping maintain the tranquil and focused atmosphere. The restaurant accepts contactless payments, credit, and debit cards for your convenience. Reservations are recommended due to the limited seating and popularity.
Experience the harmony of exquisite sushi, elegant ambiance, and attentive service at Aska, a shining star in Bavaria’s culinary scene.
