Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Ventimiglia

Balzi Rossi, under the guidance of Chef Enrico Marmo, offers a refined dining experience that reinterprets traditional Ligurian dishes with contemporary techniques. The tasting menus, especially 'Momento', are celebrated for their creativity and use of fresh, local ingredients. Guests frequently commend the restaurant's elegant ambiance, attentive staff, and breathtaking views of the Côte d’Azur. The à la carte menu features iconic dishes like Ligurian-style Rabbit and Pina’s Ravioli, which are also highly recommended.

Balzi Rossi w Ventimiglii: Wyjątkowa restauracja z widokiem na Morze Śródziemne.

Położona w malowniczej Ventimiglii, restauracja Balzi Rossi to miejsce, które zachwyca nie tylko wyśmienitą kuchnią, ale także niesamowitym widokiem na błękitne wody Morza Śródziemnego. To idealne miejsce na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi lub wyjątkowe okazje.

Co czyni Balzi Rossi wyjątkowym miejscem?

Restauracja znana jest z innowacyjnego podejścia do kuchni Liguryjskiej, łączącego tradycję z nowoczesnością, co czyni ją ulubionym miejscem zarówno dla smakoszy, jak i miłośników kulinarnej kreatywności.

Restauracja Balzi Rossi jest otwarta od czwartku do niedzieli na lunch i kolację, zamknięta w poniedziałki i wtorki. Zaleca się wcześniejszą rezerwację, zwłaszcza w sezonie wysokim, aby zapewnić sobie miejsce w tym popularnym miejscu.

Dostępne są opcje wegetariańskie i wegańskie, szczególnie w menu degustacyjnym.

Personel restauracji jest bardzo pomocny i chętnie doradzi w wyborze dań, które podkreślają autentyczność i świeżość lokalnych składników.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ) o Balzi Rossi.

Oto kilka najczęściej zadawanych pytań, które pomogą Ci lepiej zaplanować wizytę w tej wyjątkowej restauracji.

Restauracja jest otwarta od czwartku do niedzieli, od lunchu do kolacji. Zalecamy sprawdzenie aktualnych godzin na stronie internetowej lub kontakt bezpośredni.

Rezerwacja jest wysoce zalecana, szczególnie w sezonie wysokim. Możesz ją zrobić online lub telefonicznie.

Czy restauracja oferuje opcje wegetariańskie i wegańskie?

Tak, dostępne są opcje wegetariańskie i wegańskie, szczególnie w menu degustacyjnym.

Tak, parking jest dostępny, choć w sezonie może być ograniczony. Warto przyjechać wcześniej.

Nie ma oficjalnego dress code'u, ale zaleca się elegancko-smart casual.

Balzi Rossi to miejsce, które łączy wyśmienitą kuchnię, przepiękne widoki i wyjątkową atmosferę. To obowiązkowy punkt na mapie smakoszy odwiedzających Ligurię.

Europe

Italy

Przegląd Balzi Rossi w Ventimiglia, Włochy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdzUyRVFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzUDdMgnszRIR_3aWNcwORU0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdzUyRVFREAE

It was really nice to come to this restaurant after taking the train a long way into Italy.  But the location of the restaurant is closer to the French border than the town to which the local postcode belongs.  My wife and I felt that the whole menu didn't really appeal to us, even though we are big fans of fish.  The highlight of the menu was undoubtedly the dessert, but it was way too big, they could have put all these ingredients nicely on one plate instead of serving it in six different bowls.  The service was absolutely 5 stars, but the food and interior 4. My husband and I agreed that the room needed more warmth and the pictures on the walls did not fit into the overall picture.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOUozbnBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUDdMgnszRIR_3aWNcwORU0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOUozbnBBRRAB

We absolutely loved the atmosphere — the view was incredible and the vibe, as always, made this place feel magical. However, there were a few downsides: there was too much bread ( the bread selection was tasty and diverse, but there was simply too much of it) and the tasting menu lacked descriptions (I prefer to at least see the names of the dishes). There were no complimentary treats or petits fours with the coffee, which is usually a nice touch (Just as we’re used to with Michelin standards and how we love it! 😉 ). Additionally, the first two courses were overly salted — quite excessively so. It’s possible the head chef wasn’t working that day, and the oversalting may not have been his doing.
In any case, this place remains our gem, and we absolutely love this restaurant. Highly recommended! Out of the seven-course menu, we particularly enjoyed the mushroom soup, which was outstanding, the Animella/miele with beluga(absolutely exquisite), and the apple tart with 🍥 cream for dessert — delicious! A special mention to the sommelier 🍇🥂🍷🍾, who was very friendly and professional🫶🏼.
From the main menu , I highly recommend ordering the ravioli and the raw seafood/fish set — it’s the signature offering here .
The chef🌟 puts in great effort  and his talent is undeniable — no questions about that 🙏🏼♥️
And I forgot !!! the Arlecchino (delicate white fish with a crispy skin) grilled to perfection — it was absolutely wow! 🤩

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeDZHLVp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzUDdMgnszRIR_3aWNcwORU0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeDZHLVp3EAE

This Michelin-starred Italian spot is a real gem. The ravioli is downright amazing—perfectly cooked pasta with a creamy, flavorful filling. The place has a classy vibe, and the service is top-notch. It’s the perfect spot for a special meal, where every bite is worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6dXZDRjJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUDdMgnszRIR_3aWNcwORU0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6dXZDRjJnRRAB

Amazing place. First of all, easy to find, just after the border on the right. It was easy to park too. We sat inside and we had a lovely sea view but next time we will sit on the lovely terrace. The food was amazing - I felt like I was eating the sea… we went for wine pairing with Riviera wines and didn’t regret it. Lorenzo the sommelier is a a bit of a superstar! Not to forget the chef who we met at the end of the meal….extremely humble and nice person. We can’t wait to go back end of September! Bravissimo!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKcV9EZ2RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzUDdMgnszRIR_3aWNcwORU0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKcV9EZ2RnEAE

We were very interested to try this place! I believe their Michelin star is definitely warranted! We had a truly wonderful experience. The location is breathtakingly beautiful! The restaurant is right on the water. We ate outside as a sunset, it was magical! The service was incredibly professional from start to finish. The food was absolutely delicious! We all had the chefs surprised tasting menu, and I'm really happy that we chose to do that. It was an unforgettable, lovely experience, and I highly recommend it.

Restauracja Balzi Rossi w Ventimiglia – Włoska kuchnia i piękne widoki

Balzi Rossi is a historic restaurant in Ventimiglia, Italy, known for its innovative approach to Ligurian cuisine under Chef Enrico Marmo.

historia restauracji balzi rossi w ventimiglia, włochy.

Historia restauracji Balzi Rossi w Ventimiglia, Włochy.

Restauracja Balzi Rossi to prawdziwa ikona kulinarnej sceny w Ventimiglia, położona na malowniczym wybrzeżu Ligurii. Ta historyczna restauracja słynie z innowacyjnego podejścia do tradycyjnej kuchni Ligurii, łącząc klasyczne smaki z nowoczesnymi technikami kulinarnymi.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Balzi Rossi is a renowned restaurant in Ventimiglia, Italy, offering authentic Ligurian dishes made with fresh, seasonal ingredients. Dine al fresco while enjoying stunning views of the Mediterranean and savor exquisite local seafood.

Balzi Rossi

Experience the culinary artistry of Chef Enrico Marmo with our seasonal tasting menus and signature dishes, highlighting the freshest local ingredients.

Momento Tasting Menu

Riviera Tasting Menu

Liguria Tasting Menu

Coniglio alla Ligure

Ravioli della Pina

Cappon Magro Vegetale

Torta Verde

Pane Fritto

Panissa Croccante

Gamberi Rossi di Sanremo

Fegato di Pescatrice

Ravioli di Prebuggiun

Gola e Testa di Dentice

La Riviera degli Agrumi

Brezza del Mare

Balzi Rossi Menu

Nestled in the picturesque setting of Ventimiglia, Italy, Balzi Rossi invites you to embark on a culinary journey that beautifully blends traditional Ligurian flavors with contemporary culinary artistry. This Michelin-starred restaurant crafts an exquisite menu that celebrates the bounties of the Mediterranean with a refined touch, perfect for food enthusiasts and travelers eager to explore authentic regional tastes.

Begin your dining experience with a selection of creatively inspired starters that highlight the fresh, local produce of Liguria. The Panissa ligure di ceci e rosmarino croccante offers a delightful crispy chickpea panissa infused with fragrant rosemary. For a taste of the sea, the Acciughe e puntarelle combines anchovies with crisp puntarelle greens, delivering a perfect balance of flavors. Savor the unique wild herb tart, Torta di erbe selvatiche con acetosella, featuring the sharpness of sorrel, or indulge in the luxurious shrimp, peas, and caviar combination. Don’t miss the artichoke prepared in the classic Ligurian style, Carciofo alla ligure, or the sophisticated buckwheat tagliatelle paired with whey, caviar, sorrel, and garlic for an elevated start to your meal.

The main courses at Balzi Rossi showcase the chef’s talent and dedication to seasonal ingredients, delivering dishes that are both elegant and deeply rooted in the region’s culinary heritage. The signature Ravioli della Pina features delicate pine nut-stuffed ravioli that melt in your mouth. The Spaghetto Gentile, with sea urchins and rosemary, offers a taste of the Mediterranean sea accented by aromatic herbs. For grilled seafood lovers, the Scampi locali cotti sulla brace di ulivo presents local scampi cooked over olive wood, imparting a smoky essence. Meat lovers will appreciate the Coniglio arrosto alla ligure, a Ligurian-style roast rabbit that offers savory, comforting flavors. Guests seeking a comprehensive experience can opt for the Momento Tasting Menus, available in five or seven courses, which artfully showcase seasonal market ingredients in a creative sequence.

Complete your meal with the restaurant's exquisite dessert offerings that balance sweetness with elegance. The Brioche sfogliata alla vaniglia is a luscious vanilla puff pastry brioche, light and aromatic. The La riviera degli agrumi is a refreshing citrus dessert featuring a vibrant mix of lemon, bergamot, orange, and pink grapefruit, evoking the zest of the Ligurian coast.

Balzi Rossi complements its refined menu with an impressive selection of local Riviera wines expertly paired by a knowledgeable sommelier, enhancing every dish. The restaurant also offers a vibrant cocktail menu and serves quality coffee to round off your experience. Special attention to seasonal and market-fresh ingredients ensures that each dish feels unique and in harmony with the Ligurian terroir. Whether you choose the curated tasting menus or à la carte options, this exquisite locale promises a memorable dining experience infused with Mediterranean charm.

– Michelin-starred excellence with a focus on Ligurian flavors and market-fresh ingredients.

– Ravioli della Pina, Spaghetto Gentile, and local scampi grilled over olive wood.

– Elegant dining with breathtaking sea views and attentive, professional service.

Odkryj urokliwy Balzi Rossi w Ventimiglia, gdzie smakujesz wyśmienite dania w malowniczej scenerii. Zarezerwuj tę wyjątkową kulinarną przygodę już dziś!

Balzi Rossi Ventimiglia – Restauracja z Autentyczną Kuchnią Włoską

Ventimiglia Municipality

A freehand menu where Chef Marmo expresses his creativity with five or seven courses based on market availability.

A five-course experiential journey focused on seafood dishes from the Liguria region.

A five-course menu highlighting the relationship between the cuisine and vegetables from the regional hinterland.

A selection of iconic dishes such as Ligurian-style Rabbit and Pina’s Ravioli.

À la Carte Menu

Balzi Rossi: kulinarne odkrycia na włoskiej riwierze.

Ekskluzywne menu degustacyjne i niezapomniane doznania kulinarne.

Recenzja restauracji Balzi Rossi w Ventimiglia

Restauracja Balzi Rossi w Ventimiglia to miejsce, które z pewnością zadowoli miłośników wyrafinowanej kuchni włoskiej. Zlokalizowana nad brzegiem morza, oferuje niezapomniane widoki na błękitne waters, które dodają uroku każdemu posiłkowi. To miejsce jest znane z innowacyjnego podejścia do tradycyjnej kuchni Ligurii, tworząc nowoczesne interpretacje lokalnych dań, które są zarówno kreatywne, jak i pełne autentycznego smaku.

Zalety restauracji Balzi Rossi w Ventimiglia

Restauracja Balzi Rossi w Ventimiglia wyróżnia się na tle innych miejsc dzięki swoim unikatowym cechom, które przyciągają zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów.

Jednym z głównych atutów tego miejsca jest jego innowacyjne podejście do kuchni Ligurii, które łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym designem. Restauracja słynie z kreatywnych menu degustacyjnych, które pozwalają odkrywać różnorodność lokalnych składników, często pochodzących z okolicznych źródeł.

Obsługa w restauracji jest na najwyższym poziomie — zespół jest nie tylko profesjonalny, ale także bardzo uprzejmy i troskliwy, co czyni każdą wizytę wyjątkową. Warto również podkreślić, że miejsce to oferuje sezonowe menu oraz opcje wegetariańskie i wegańskie, zapewniając szeroki wybór dla każdego gościa.

Potencjalne wyzwania związane z restauracją Balzi Rossi

Mimo wielu atrakcji, restauracja Balzi Rossi ma także swoje wyzwania, które warto znać przed planowaną wizytą.

Jednym z głównych minusów jest konieczność wcześniejszej rezerwacji, szczególnie w sezonie wysokim, gdy dostępność miejsc może być ograniczona. Dodatkowo, parkowanie w okolicy bywa ograniczone podczas najbardziej ruchliwych miesięcy, co może wymagać od gości przemyślenia planów logistycznych.

Liguria

Discover Balzi Rossi in Ventimiglia, Italy, for exquisite Ligurian seafood, innovative tasting menus, and stunning sea vistas. Book your table today!

Balzi Rossi Restaurant Ventimiglia | Authentic Ligurian Cuisine

Enjoy fresh seafood, creative Ligurian dishes, and breathtaking coastal views at Balzi Rossi in Ventimiglia. Reserve now for an unforgettable culinary experience.

Balzi Rossi | Seafood & Fine Dining in Ventimiglia, Italy

Opening hours for Balzi Rossi, Ventimiglia. Find opening hours for Balzi Rossi on Via Balzi Rossi, 2, Ventimiglia IM, Italy at novacircle.com

Restaurant Mirazur

Casa Fuego