Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Palermo

A'Cuncuma Restaurant in Palermo is celebrated for its creative and modern interpretations of Sicilian dishes, offering a unique dining experience that blends tradition with innovation. The intimate setting, attentive service, and focus on local, seasonal ingredients contribute to its high ratings and positive reviews.

A'Cuncuma Restaurant Palermo Italy - Innovative Sicilian Dining Experience 

Nestled in the vibrant heart of Palermo at Via Judica 21, 

 stands out as a beacon of innovative Sicilian cuisine that masterfully bridges tradition and modern culinary artistry. Known for its elegant presentations and the careful pairing of wines by expert sommeliers, this establishment offers a dining experience that food enthusiasts and travelers won’t soon forget.

Why choose A'Cuncuma for your Palermo dining experience?

At A'Cuncuma, the focus on fresh, locally sourced ingredients is evident in every dish. Guests rave about the creative layers of complexity in the sea tasting menu, where each bite reveals the chef's dedication to quality and innovation. The restaurant offers a welcoming ambiance that, while intimate and understated, lets the food and service shine as the stars of the evening.

Guests consistently highlight the attentive and knowledgeable staff, especially the sommelier, whose wine pairings elevate the dining experience. The team’s warm hospitality ensures visitors feel truly welcomed and cared for, whether they are celebrating special occasions or simply savoring an evening out.

What visitors appreciate about A'Cuncuma Restaurant

 Creative dishes that offer a fresh take on traditional flavors.

 Friendly, knowledgeable staff who enhance your visit.

 Expert sommelier selections complement each dish perfectly.

 Cozy and clean setting that puts focus on the food experience.

Frequently asked questions about A'Cuncuma Restaurant

What are the operating hours of A'Cuncuma Restaurant?

 The restaurant operates from Monday to Saturday, 7:30 PM to 11:00 PM, and is closed on Sundays.

Is there parking available at A'Cuncuma Restaurant?

 Yes, there is internal parking and street parking available near the restaurant.

Does A'Cuncuma Restaurant offer vegetarian options?

 Yes, the restaurant offers vegetarian dishes, along with gluten-free and organic options.

Is A'Cuncuma Restaurant wheelchair accessible?

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

Can I make a reservation at A'Cuncuma Restaurant?

 Yes, reservations are accepted and can be made through TheFork or by contacting the restaurant directly.

 Highly positive, with guests praising the innovative Sicilian cuisine, attentive service, and intimate atmosphere.

Whether you are a foodie seeking the best Sicilian flavors or a traveler looking for a memorable meal in Palermo, A'Cuncuma Restaurant promises an exquisite culinary journey that is not to be missed. Book your table now and immerse yourself in the culinary artistry of Sicily.

Europe

Italy

A'Cuncuma Restaurant: Kulinarna podróż po Palermo w Italii.

A'Cuncuma to wyjątkowa restauracja w Palermo, która przenosi gości w kulinarne zakątki Sycylii, łącząc tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem. To miejsce, gdzie aromatyczne przyprawy i świeże składniki tworzą niezapomniane doznania smakowe, a elegancka atmosfera zachęca do dłuższego pozostania przy stole.

Kulinarne przysmaki i unikalne doświadczenia

W menu A'Cuncuma znajdziemy szeroki wybór dań, które zachwycają zarówno miłośników tradycyjnej kuchni sycylijskiej, jak i tych poszukujących nowych smaków. Wśród nich szczególnie wyróżniają się:

- "Involtini di melanzane": delikatne plastry bakłażana zawijane wokół aromatycznego nadzienia, podawane z sosem pomidorowym i świeżymi ziołami.
- "Caponata": klasyczna sycylijska potrawa z duszonych warzyw, słodko-kwaśnego sosu i orzechów piniowych, idealna jako przystawka lub dodatek do głównych dań.

Dla miłośników napojów, restauracja oferuje szeroki wybór lokalnych win i orzeźwiających koktajli, które podkreślają smak każdego dania.

Za kulisami A'Cuncuma kryje się pasja i tradycja, które przekazywane są przez pokolenia. Szef kuchni, znany z dbałości o szczegóły i autentyczność, często dzieli się ciekawostkami o lokalnych składnikach i technikach przygotowania dań. Restauracja korzysta z lokalnych, sezonowych produktów, co gwarantuje najwyższą jakość i świeżość serwowanych potraw.

Co czyni A'Cuncuma wyjątkowym miejscem w Palermo?
Restauracja słynie z autentycznego smaku sycylijskiej kuchni, korzystając z lokalnych składników i tradycyjnych technik gotowania, co czyni ją idealnym miejscem dla smakoszy poszukujących prawdziwych doświadczeń kulinarnych.

Dlaczego warto odwiedzić A'Cuncuma?
Poza wyśmienitymi daniami, restauracja oferuje przyjazną atmosferę i profesjonalną obsługę, co sprawia, że każdy posiłek staje się niezapomnianym przeżyciem.

Zapraszamy do odkrywania smaków A'Cuncuma i dzielenia się swoimi wrażeniami. Ta restauracja to nie tylko miejsce na posiłek, ale prawdziwa podróż przez kulinarne tradycje Palermo. Zarezerwuj stolik już dziś i pozwól sobie na niezapomniane doznania smakowe w sercu Sycylii.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua2ZmbnNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua2ZmbnNBRRAB

The best dining experience in Palermo!

Everything was simply fantastic! Food was to die for and beautifully presented, wine was skillfully paired by the sommelier herself with the dishes!

And the last but not least is the way you're made feel when you're there. The service was amazing and we felt so welcome and looked after.

If we're ever in Palermo again, this wonderful place will be the first on our list to visit! Thank you so very much! 🙌🏼✨

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNTdtZk1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNTdtZk1REAE

A great culinary experience. I found this restaurant on the Michelin’s guide and I am surprised that it doesn’t have a star yet. The quality of the ingredients, the presentation of the food and the service are all top notch. The wine was also very well paired. It is definitely the best restaurant I had the pleasure of eating at in Sicily by far. The only down note, it is that the quality of the food is not matched by the ambience, that while being clean, pretty and tidy, it looks like a regular small restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdXBlU0lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdXBlU0lnEAE

The sea tasting menu was excellent, every dish was innovative and with layers of complexity that showed the quality of the ingredients.
Wine pairing was good, the service attentive and helpful.
Enjoy this little place before the world does.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdC1iXzdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdC1iXzdnRRAB

Went there for my boyfriend‘s B-day and had the best food experience ever. We had the degustationmenu with 8 delicious courses paired with a wine degustation of 5 different local wines. The presentation was a 10 and the explanation of every dish & wine was really outstanding. Big thanks to Valentina (all the other very sweet ladies too, which i dont know the names) and offcourse il GRANDE Chef Gianfilippo. Wish you all the best for the future, hope u come out as big as u deserve ! OUTSTANDING ! DELICIOUS ! Ps.: Thank u for the candle on his dessert. Exactly what I expected, not a big show, discreet & sweet. Perfect :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNk1mbWVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT5cWYWDvGRMRtNgI_rZb6vw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNk1mbWVREAE

I have one restaurant that I mainly go back to from time to time. It's located in Tokyo, Japan. After I visit this place, I definitely will make time for myself to come back and visit again. Thank you so much for a beautiful evening that I will cherish from now on.

A'Cuncuma Restaurant w Palermo – Autentyczna Kuchnia Sycylii

A'Cuncuma Restaurant, located in Palermo's historic center, was taken over by young sous-chef Gianfilippo Gatto in 2022, who became the owner-chef. The restaurant is named after the 'Cuncuma,' a secretive society from Palermo's history.

Restauracja A'Cuncuma zlokalizowana w sercu historycznego centrum Palermo to miejsce, które łączy tajemniczą historię z nowoczesnym duchem kulinarnej innowacji. Od momentu przejęcia w 2022 roku przez młodego sous-chefa Gianfilippo Gatto, restauracja ta przeżyła znaczącą przemianę, stając się nie tylko miejscem degustacji wyśmienitych potraw, ale także żywym świadectwem bogatej historii miasta.

W 2022 roku Gianfilippo Gatto objął stanowisko właściciela i głównego kucharza, wpisując się tym samym w długą i fascynującą historię miasta Palermo. Restauracja nazwę zawdzięcza 'Cuncuma', tajemniczemu stowarzyszeniu z przeszłości tego włoskiego miasta, które dodaje miejscu nuty legendy i tajemnicy.

Przejęcie przez Gatta oznacza nowy rozdział w historii tej wyjątkowej lokalizacji, bliskiej sercu Palermo i jej mieszkańców, a także fascynującej historii związanej z tajemniczymi stowarzyszeniami i lokalnym dziedzictwem. To miejsce, które nie tylko kusi wyrafinowaną kuchnią, ale także zachęca do zgłębiania fascynujących opowieści z przeszłości.

On the lively Via Judica in the heart of Palermo, A'Cuncuma Restaurant beckons gourmands and curious travelers alike to experience a culinary adventure steeped in Sicilian tradition. This charming venue is a celebration of local flavors, where the vibrant essence of the Mediterranean dances harmoniously with contemporary flair. Step inside to be enveloped by warm hospitality and inviting aromas wafting from the kitchen, where age-old recipes come alive with fresh, locally-sourced ingredients navigating both traditional and innovative dishes. The restaurant's decor effortlessly merges rustic charm with modern elegance, creating a cozy ambiance that tempts you to linger over every course. An impressive selection of Sicilian wines complements the menu, guiding you through the region's rich viticulture as you savor homemade pasta and seafood dishes that evoke the surrounding azure waters. Each bite transports you to the sun-kissed shores of Sicily, where passionate chefs artfully prepare meals that pay homage to the island’s culinary heritage. As you dine, you can gaze upon the street’s vibrant surroundings or venture outside to explore the historic Palatine Chapel and the stunning tiles of the nearby Cathedral of Palermo. The musical hum of local life adds an extra layer of allure to your experience, making every moment at A'Cuncuma an invitation to immerse yourself in the cultural tapestry of this captivating city. Whether celebrating a special occasion or simply indulging in a joyful meal, the culinary delights of A'Cuncuma promise unforgettable memories of Palermo’s gastronomic landscape.

A'Cuncuma Restaurant

An 8-course tasting menu featuring a selection of the restaurant's finest dishes, priced at €85 per guest.

Arancina di riso

Spaghettone alle sarde

Differenza sottile

Wafer al pistacchio

Essenze

Manzo e midollo

Finta pizza

Sottobosco

La centopelle dell’astice

Speranze domenicali

Tortello autunno

Triglia di scoglio “a beccafico”

Fritto non fritto

Le gesta dei pupi (cristiani contro i saraceni)

‘’Leggero come una pluma’’ (fissaria!)

Ho ‘’affucato’’ il broccolo

Semifreddo al passito di pantelleria

Giardino d’inverno

Made in sicily- Omaggio a piana degli albanesi

Carrubo

Menu Degustazione "Porta Nuova"

Odkryj wyjątkowe smaki Sycylii w restauracji A'Cuncuma, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każdy kęs to podróż do serca wyspy.

Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wykwintnych przystawek, które zachwycą każdego smakosza. W menu znajdziesz między innymi:

Arancina di riso z szafranem sycylijskim, tartarem z czerwonych krewetek i truflami sycylijskimi

Spaghettone alle sarde z orzeszkami pinii, rodzynkami i szafranem

Differenza sottile z tagliolini, mlekiem migdałowym, ndują i jesiotrem

Główną atrakcją menu są wykwintne dania, które odzwierciedlają bogactwo smaków Sycylii. W ofercie znajdziesz między innymi:

La centopelle dell’astice z ravioli nadzianymi tripe, pecorino siciliano DOP, rzepakiem i wywarem z homara

Speranze domenicali z zieloną lasagną, 12-godzinnym ragù i serem Vastedda del Belice

Zamknij swoją kulinarną podróż słodkimi akcentami, które zachwycą każdego miłośnika deserów. W menu znajdziesz:

Semifreddo al passito di Pantelleria z crumblem z pistacji i coulis z truskawek

Giardino d’inverno z chmurą mleczną z bergamotki, sosem miodowym i kremem z mandarynek

Odkryj smaki Sycylii w A'Cuncuma Restaurant w Palermo! Wyjątkowa kuchnia, aromatyczne potrawy i niezapomniana atmosfera czekają na Ciebie. Zarezerwuj już dziś!

A'Cuncuma Restaurant w Palermo - Autentyczne smaki Sycylii

Metropolitan City of Palermo

An 8-course tasting menu featuring a selection of the restaurant's finest dishes.

A 6-course tasting menu focusing on seafood dishes.

Menu Degustazione "Porta Felice"

A'Cuncuma Restaurant Palermo Italy - a gourmet haven on Via Judica 21 

Discover A'Cuncuma Restaurant, an exquisite culinary gem nestled in the heart of Palermo, Italy, at Via Judica 21. This intimate fine dining spot is celebrated for its innovative approach to Sicilian cuisine, offering an exceptional experience that food lovers and travelers rave about. Its reputation for creatively blending traditional flavors with modern techniques makes it a must-visit for gourmets and discerning palates alike.

Exceptional tasting menus with Sicilian flair

At A'Cuncuma, guests indulge in thoughtfully curated tasting menus that showcase the best of local ingredients and culinary artistry. The 

 offers a luxurious 8-course journey through the chef’s finest creations, blending textures and flavors that tell the story of Sicily’s culinary heritage.

 specializes in a 6-course seafood tasting menu, highlighting the freshest catches expertly prepared with refined techniques and innovative touches.

A welcoming atmosphere and impeccable service

While the restaurant's space is unpretentious and intimate, its charm lies in the attentive, warm service that guests consistently praise. From the moment you step inside, the staff makes you feel right at home, with knowledgeable sommeliers expertly pairing local wines to complement each dish, enhancing your dining experience.

 highlighting the best of Sicilian produce and seafood.

 chosen to elevate each course and complement the flavors.

 ensuring fresh and innovative dishes throughout the year.

 to secure your spot in this popular Palermo dining destination.

Whether you are a foodie eager to explore Sicily's culinary treasures, a digital nomad seeking a refined dining experience, or a traveler craving authentic flavors presented with artistry, A'Cuncuma Restaurant offers an unforgettable escape into the heart of Palermo’s vibrant food scene. Serving lunch and dinner with a passion for excellence, this hotspot invites you to savor every bite in a welcoming and stylish setting.

: Via Judica 21, 90134 Palermo, Sicily, Italy.

: Accepts credit and debit cards, and NFC payments for your convenience.

: Dine-in only; no takeout or delivery available.

Sicily

Odkryj A'Cuncuma Restaurant w Palermo – innowacyjne siciliańskie dania, romantyczna atmosfera i wyselekcjonowane wina. Zarezerwuj już dziś!

A'Cuncuma Restaurant Palermo - Unikalne doznania kulinarne

Doświadcz autentycznych smaków Palermo w restauracji A'Cuncuma, znana z kreatywnych siciliańskich potraw i najlepszej atmosfery. Rezerwuj teraz!

A'Cuncuma Restaurant Esperienze - Palermo, centrum historico

Zwiedzaj Palermo i spróbuj wyśmienitych dań w A'Cuncuma – wyjątkowa kuchnia, lokalne składniki i niezapomniana atmosfera. Zarezerwuj stolik!

MEC Restaurant

Ristorante Charleston - Palermo

Il Cappero Pizza e Cucina