Name: Restaurant Giewont
Address: Nędzy Kubińca 4, 34-511 Kościelisko, Poland, Kościelisko, 34-511, PL
Telephone: 727 004 647
Price range: $$

Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Kościelisko

Restaurant Giewont in Kościelisko, Poland, is renowned for its Michelin-starred cuisine that artfully combines traditional Polish flavors with contemporary culinary techniques. The restaurant offers a variety of tasting menus, including classic, seasonal, and vegan options, each meticulously crafted to showcase the finest local ingredients. The elegant dining space features floor-to-ceiling windows that provide breathtaking views of the Giewont mountain, enhancing the overall dining experience. The open kitchen concept allows guests to observe the chefs at work, adding an interactive element to the meal. The establishment also offers a selection of fine wines and has a dedicated cigar room for connoisseurs. While the restaurant maintains a formal dress code in the evenings, it remains family-friendly and accommodates private events.

Restauracja Giewont w Kościelisku - kulinarne doznania z widokiem na górskie szczyty.

Wyjątkowa kuchnia i niezapomniane widoki.

Restauracja Giewont w Kościelisku to miejsce, które zachwyca nie tylko wyśmienitą kuchnią, ale także malowniczymi widokami na góry, które można podziwiać przez panoramiczne okna. To kulinarne miejsce, które łączy tradycyjne polskie smaki z nowoczesnymi technikami kulinarnymi, tworząc niezapomniane doznania smakowe.

Przyjemność dla smakoszy i entuzjastów natury.

Gwiazdorskie menu obejmuje degustacyjne zestawy, które prezentują najlepsze lokalne składniki, zarówno w wersji klasycznej, jak i sezonowej czy wegańskiej. Restauracja posiada elegancką przestrzeń, która jest idealnym miejscem na romantyczne kolacje, rodzinne spotkania, a także prywatne wydarzenia, takie jak konferencje czy wesela.

Godziny otwarcia: Środa–Sobota od 14:00 do 22:00, niedziela od 13:00 do 22:00.

Dress code od 18:00 to elegancki, ale nie wymaga smokingów czy długich sukni.

Właściciele nie akceptują zwierząt domowych.

Restauracja organizuje prywatne wydarzenia, takie jak konferencje, wesela czy rocznice, do 50 osób.

Najczęściej zadawane pytania o restaurację Giewont.

Jakie są godziny otwarcia restauracji Giewont?

W jakich godzinach obowiązuje dress code?

Czy w restauracji obowiązuje minimalny wiek?

Czy restauracja organizuje prywatne wydarzenia?

Europe

Poland

Restauracja Giewont to wyjątkowe miejsce, które zachwyca nie tylko swoim położeniem w malowniczym Kościelisku, ale także niezwykłą atmosferą i autentyczną polską kuchnią. Położona w sercu gór, ta restauracja to idealne miejsce na relaks po dniu spędzonym na wędrówkach, oferując gościom niepowtarzalne doznania smakowe i widoki, które zapierają dech w piersiach.

Kulinarne doznania w Restauracji Giewont.

Restauracja słynie z serwowania tradycyjnych polskich potraw, które zachwycają bogactwem smaków i aromatów. Wśród najbardziej wyróżniających się dań znajdują się pierogi z różnorodnymi nadzieniami, które są ręcznie robione i podawane z lokalnymi ziołami, oraz gęsta, aromatyczna zupa kwaśnica, idealna na chłodne dni. Na deser warto spróbować sernika z lokalnego twarogu, który jest lekki i puszysty, a jednocześnie pełen smaku.

Restauracja Giewont to nie tylko miejsce na smaczny posiłek, ale także przestrzeń, gdzie można poczuć ducha górskiej tradycji i gościnności. Właściciele dbają o każdy detal, od starannie dobranych składników po przyjazną obsługę, co sprawia, że każdy gość czuje się tutaj wyjątkowo. Ciekawostką jest, że kuchnia korzysta z lokalnych produktów, co gwarantuje świeżość i autentyczność serwowanych dań.

 Restauracja Giewont słynie z autentycznej kuchni regionalnej, przyjaznej atmosfery i pięknych widoków na góry, które tworzą niezapomniany klimat.

Dlaczego warto odwiedzić tę restaurację?

 To miejsce to idealny wybór dla miłośników tradycyjnej polskiej kuchni, którzy chcą poczuć autentyczny smak górskiej gościnności i spędzić czas w przyjaznej, ciepłej atmosferze.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MGJXRjFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MGJXRjFBRRAB

Amazing experience. Youngest polish chef to receive a star. Our server Kuba was nothing short of great and polite. The food was immaculate and the desert called “Giewont” is a must try experience. The cadence between dishes was perfect - with enough time to enjoy the dish and discuss with the group. We will definitely return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaHNTcF9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaHNTcF9BRRAB

Honestly WOW... !!

One of the best (if not THE BEST) restaurant experiences I have had in my life. Prior to coming I have read some of the reviews on Google, as I usually do and most of them compliment the food but not the service... Do not listen to them !!

Our server Mateusz has done an absolutely stunning job. Very knowledgeable,  professional and mainly just a very friendly guy ! We did not feel under pressure or rushed at all. Everything was spot on,  I would even argue that the service and food deserve 2 Michelin stars in comparison to other Michelin restaurants I have been to. He spoke both Polish and English and explained everything in great detail. So once again Mateusz 'THANK YOU !! You have made our night and You really deserve a big pat on the back and a big glass of champagne from the boss !!  :D

The food was delicious and very creative. The trout and truffle dish and the Wagyu fat broth for the amuse bouche were absolutely stunning !! Everything looked amazing and tasted even better. I wish we could try the rest of the menu. I had a quick chat with the chef at the end of the night and you can tell he simply loves what he is doing.

Big shoutout to the bar team for making their take on a French Martini for my fiancé which she adored !!

The decor, surroundings and views are amazing !!

Once again thank you to the 'Giewont' team. Your hard work really pays off. I will definitely be back and I can't recommend it enough !!

Adam Sz.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMlk2VTdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMlk2VTdBRRAB

We booked a reservation as soon as we heard that they finally got a Michelin Star! ⭐️

The restaurant is perfectly located with a beautiful view of the mountains. The details of the interior is intricate and made locally by a famous artists. (Explained to us by the waiter).

We were well taken cared-for by the staff, explained every detail of the food, I. Both Polish and English. Also knowledgeable about the wine pairings.

We ordered the tasting menu and happily did so. Everything was delicious. (seasonal menu)

Also got the previledge to tour the cigar room and whiskey room and the sleeping accomodations as well.
Plus we go to me t the young talented chef and congratulated him on the star.

Perfect experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cC1IZ01REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cC1IZ01REAE

Very stylish, very attentive from the moment we entered. Food was delightful and the service, we were very well taken care off. Highly recomend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OUlyVjB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OUlyVjB3RRAB

We looked for a place to celebrate the birthday when we were staying at Zakopane and choose this restaurant. The service was excellent,  just need to improve the explanation in English about every dish. I've ordered seasonal tasting, the saddle of venison was delicious, other dishes were good except the veal thymus that was tasteless.  My partner ordered Foie Gras, onion soup and tenderloin, every dish was delicious. We also get one desert as a gift that was very nice. Highly recommended.

Restauracja Giewont w Kościelisku – Pyszne dania i piękny widok

Restaurant Giewont, located in Kościelisko, Poland, has earned a Michelin star for its exceptional culinary offerings that blend traditional Polish flavors with modern techniques.

Historia restauracji Giewont w Kościelisku, Polska.

Restauracja Giewont została otwarta w 2022 roku w malowniczym Kościelisku, szybko zdobywając uznanie dzięki swojej innowacyjnej kuchni i zapierającym dech w piersiach widokom na góry. Lokal ten zyskał reputację miejsca, które łączy tradycję z nowoczesnością, przyciągając miłośników dobrej kuchni i pięknych widoków.

Sukces i wyróżnienia: gwiazdka Michelina.

W 2023 roku restauracja Giewont zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę Michelina, co stanowi ogromny sukces i potwierdzenie jej wysokiej jakości oraz innowacyjnego podejścia do tradycyjnej kuchni polskiej. To wyróżnienie umocniło pozycję lokalu na mapie kulinarnej Polski i świata, przyciągając jeszcze więcej smakoszy poszukujących wyjątkowych doznań kulinarnych.

Restauracja Giewont to miejsce, które od momentu swojego otwarcia w 2022 roku nieustannie rozwija się, oferując gościom niezapomniane doznania kulinarne. Połączenie tradycyjnych polskich smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnymi sprawia, że lokal ten wyróżnia się na tle innych restauracji w regionie. Zdobycie gwiazdki Michelina w 2023 roku potwierdza, że Giewont to nie tylko miejsce, gdzie można skosztować pysznych potraw, ale także prawdziwa perła polskiej gastronomii.

Restaurant Giewont is a culinary gem located in the heart of Kościelisko, Poland, offering a delightful array of local specialties in a charming atmosphere. With stunning views of the Tatra Mountains, it provides a unique dining experience that celebrates Polish culture and tradition.

Restaurant Giewont

Menu A’la Carte oferuje szeroki wybór przystawek, dań głównych i deserów, z naciskiem na lokalne składniki i tradycyjne receptury.

Tatar z sezonowanej wołowiny 30 i 100 dni, grzyby leśne

Foie Gras z wiśnią i lawendą, moskol

Jajko z Lipowego Wzgórza z serem Reblochone de Savoise, boczek, trufla

Kwaśnica na nowo, jagnięcina

Ziołowa galaretka z dzikiem, rydze i borowiki

Gulasz z zającem i podrobami, potrójnie gotowane ziemniaki

Pieróg z bryndzą, brusek ochotnicki

Krem z pora z wędzonym mlekiem owczym, kawior z pstrąga

Pstrąg od Sitarza z sosem truflowym, czarna kurka

Polędwica od Zaczyka sezonowana 30 dni

Rostbeef z Wagyu A5 BMS 11, dziki brokuł, sos foie gras

Wędzony jesiotr od Sitarza z sosem Fumet, kapusta

Comber z sarny z sosem z owoców leśnych i kakao, dynia

Wszystko wokół pszczoły

Pâte à Choux, orzechowy krem chantilly, lody karmelowo-kardamonowe

Giewont - parfait ze śliwki suszonej i wędzonej, tonka

Beza z kremem waniliowym, konfitura z czarnej porzeczki

Selekcja 5 serów francuskich dojrzewających, 2 serów podhalańskich oraz miód truflowy i konfitura z figi i gruszki

Menu A’la Carte

Odkryj wyjątkowe smaki w Restauracji Giewont, gdzie menu A’la Carte zachwyca różnorodnością i lokalnymi inspiracjami. To idealne miejsce dla miłośników wyrafinowanej kuchni, ceniących autentyczność i wysoką jakość składników.

Odkryj smakowitą kuchnię w restauracji Giewont w Kościelisku. Przytulna atmosfera i wyjątkowe dania czekają na Ciebie. Zarezerwuj już dziś i delektuj się najlepszą kuchnią Polski!

Hotel Giewont w Kościelisku – luksusowy wypoczynek u stóp Tatr

Tatra County

Klasyczne menu degustacyjne składające się z kilku dań, w tym tatar z wołowiny, foie gras, kwaśnica z jagnięciną, pstrąg z sosem truflowym, jagnięcina w dwóch formach oraz deser 'Wszystko wokół pszczoły'.

Menu Degustacyjne

Menu degustacyjne inspirowane sezonowymi składnikami, z naciskiem na świeże produkty z ogrodu i lokalne specjały Podhala.

Menu Degustacyjne Sezonowe

Menu degustacyjne dla wegan, celebrujące różnorodność roślinnych składników i smaków.

Menu Degustacyjne Wegańskie

Restaurant Giewont Kościelisko Poland Dining Experience Overview 

Nestled at 4 Nędzy Kubińca in the picturesque town of Kościelisko, Poland, Restaurant Giewont offers an extraordinary culinary adventure for discerning food lovers and travelers seeking an unforgettable dining experience. This Michelin-starred gem is renowned for its creative, seasonal menu curated by Poland’s youngest star chef, blending local ingredients with innovative techniques to delight the palate.

Exceptional cuisine and impeccable service

At Giewont, guests can expect an immersive culinary journey with dishes that balance creativity and refinement. From the sumptuous trout and truffle to the rich Wagyu fat broth amuse-bouche, every plate is a masterpiece. The restaurant boasts a warm and polished service team fluent in both Polish and English, ensuring attentive care without pressure, making every visit feel special. The tasting menu offers a perfect cadence between courses to savor and discuss each dish at leisure.

Beyond the exquisite food and fine wine selections, Restaurant Giewont offers several standout amenities to enrich the dining experience:

 A sophisticated space dedicated to savoring the finest Cuban cigars in a relaxed atmosphere.

 Guests can witness the artistry of cooking firsthand and engage with the passionate chefs crafting each dish.

Whether celebrating a birthday, anniversary, or simply indulging in a luxurious night out, Restaurant Giewont is perfect for groups and intimate gatherings. The stylish interior, crafted with local artistic details, complements breathtaking mountain views, creating a memorable ambiance. Friendly and knowledgeable staff enhance the experience with expert wine pairings and thoughtful recommendations.

Outdoor seating available to enjoy the stunning mountain air while dining.

Free parking options including a lot and street parking for convenience.

Multiple payment methods accepted including NFC, debit, and credit cards for ease.

This restaurant is an excellent choice for gourmet travelers, foodies eager to explore Michelin-level cuisine in Poland, and anyone seeking a refined dining atmosphere with a scenic mountain backdrop. While not tailored for children, it’s ideal for adults looking to celebrate, unwind, or discover local culinary excellence paired with top-tier service.

Located in the picturesque Kościelisko, Poland, Restaurant Giewont offers a unique dining experience that beautifully combines traditional Polish flavors with modern culinary techniques. With its recent Michelin star recognition, this establishment has quickly become a sought-after destination for both locals and travelers alike. The restaurant boasts stunning mountain views, providing a breathtaking backdrop for an unforgettable meal.

The ambiance is both stylish and welcoming, making it an ideal spot for a romantic dinner or a special celebration. The attentive service, highlighted by knowledgeable staff, ensures that each guest feels valued and well taken care of.

Exceptional culinary offerings blending traditional Polish flavors with modern techniques.

Stunning mountain views from the dining area.

Evening dress code may be restrictive for some guests.

Main dining area restricted to guests aged 10 and above.

Restaurant Giewont is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts looking to indulge in a Michelin-starred experience.

Reservations are recommended, especially during peak seasons. The restaurant has a dress code in the evening, so plan accordingly. Additionally, while the main dining area is for guests aged 10 and above, the outdoor seating offers a more relaxed atmosphere.

Restaurant Giewont stands out as a premier dining destination in Kościelisko, offering a harmonious blend of exquisite cuisine and stunning views. With its Michelin-starred recognition, it promises an exceptional experience that is not to be missed.

Lesser Poland Voivodeship

Experience Michelin-starred cuisine at Restaurant Giewont in Kościelisko, Poland, with stunning mountain views and innovative local dishes. Reserve now!

Giewont Restaurant Kościelisko - Michelin Star Dining Experience

Discover exquisite Polish flavors and modern culinary techniques at Giewont Restaurant in Kościelisko. Enjoy seasonal menus, mountain views, and exceptional service.

Explore the Culinary Delights at Giewont Kościelisko in Poland

Learn about Giewont Restaurant in Kościelisko, a Michelin-starred establishment renowned for its innovative dishes, rich history, and stunning mountain scenery in Poland.