Name: Restaurante Aureum by Picualia
Address: Carr. Madrid Cádiz, km. 298, Picualia, 23710 Bailén, Jaén, Spain, Bailén, 23710, ES
Telephone: 623 30 39 93
Price range: $$

Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Bailén

Los clientes elogian la calidad de la comida, el servicio y el ambiente del restaurante. Destacan la creatividad de los platos y el uso destacado del aceite de oliva virgen extra Picualia. La experiencia de las visitas guiadas y catas de aceite también ha sido muy apreciada.

Odkryj kulinariczne skarby Bailén w wyjątkowym miejscu, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a aromatyczność oliwy z oliwek Picualia podkreśla każdą potrawę. Restauracja Aureum by Picualia to nie tylko miejsce, gdzie można skosztować wykwintnych dań, lecz także doświadczyć autentycznego hiszpańskiego ciepła i gościnności.

Europe

Spain

Odkryj wyjątkowe doznania kulinarne w Restauracji Aureum by Picualia w Bailén.

Restauracja Aureum by Picualia to miejsce, które zachwyca nie tylko swoją wyjątkową atmosferą, ale także niezwykłą ofertą kulinarną. Położona w malowniczym mieście Bailén, ta restauracja to idealne miejsce na degustację autentycznych smaków Hiszpanii, z nutą nowoczesności i elegancji.

W Aureum by Picualia na gości czekają wykwintne dania, które łączą tradycję z innowacją. Na szczególną uwagę zasługują ich słynne tapasy, pełne aromatycznych przypraw i świeżych składników, które zachwycają podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nie można przegapić ich specjalności – soczystych mięs i ryb, przygotowywanych z pasją i dbałością o szczegóły.

Za kulisami restauracji kryje się pasja do lokalnych składników i tradycyjnych technik gotowania, które są starannie pielęgnowane, aby zapewnić najwyższą jakość serwowanych dań. Właściciele i szefowie kuchni często dzielą się ciekawostkami o historii potraw i inspiracjach, które stoją za każdym daniem, dodając wyjątkowego charakteru każdej wizytie.

 Restauracja Aureum by Picualia słynie z wyśmienitych tapas i dań głównych, które łączą tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem, zapewniając niezapomniane doznania kulinarne.

 Tak, menu Aureum by Picualia zawiera również wyśmienite opcje wegetariańskie, przygotowywane z lokalnych, sezonowych składników, które zachwycają bogactwem smaków.

Czy restauracja oferuje opcje wegetariańskie?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoOU8zZlBBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB41r8TAnbA0R4FA_5qx6b2Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoOU8zZlBBEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNjktVVZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB41r8TAnbA0R4FA_5qx6b2Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNjktVVZREAE

Menudo descubrimiento!!! Un auténtico lujo en Bailén a unos precios super competitivos. Hemos realizado una comida para 48 personas y todo el mundo ha salido encantado. Es una experiencia que no debes dejar de probar! Enhorabuena a José Antonio Simón y a todo su equipo.
La estrella ⭐️ no tardará en llegar, es un escándalo lo bién que se come.
Volveremos 💚

What a discovery!!! A true luxury in Bailén at super competitive prices. We have made a meal for 48 people and everyone has been delighted. It is an experience that you should not miss! Congratulations to José Antonio Simón and his entire team.
The star ⭐️ won't be long in coming, it's a scandal how well it eats.
We will return 💚

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeDhXUkZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB41r8TAnbA0R4FA_5qx6b2Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeDhXUkZBEAE

Hemos tomado el menu degustación Labora Olivae y nos ha encantado!!! Los platos estaban buenísimo, la estética era preciosa y la historia e hilo conductor de los platos, muy bello y con mucho sentido. José Antonio nos ha explicado todo a la perfección y ha sido muy amable. Repetiremos sin duda. Muy buena relación calidad precio.

We have had the Labora Olivae tasting menu and we loved it!!! The dishes were delicious, the aesthetics were beautiful and the history and common thread of the dishes was very beautiful and made a lot of sense. José Antonio explained everything to us perfectly and was very kind. We will repeat without a doubt. Very good value for money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcG9mQkdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB41r8TAnbA0R4FA_5qx6b2Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcG9mQkdREAE

Hoy hemos podido degustar el menú degustación en Aureum, un paseo culinario por el mundo del aceite, excelso.
Una variedad de platos bien compensado y mejor presentado, un paseo de sabores por la provincia de Jaén, desde Arroyo Frío al Parque Natural de Andújar y para terminar, un inmejorable helado de aceite.
Felicidades y gracias.

Today we were able to taste the tasting menu at Aureum, a culinary tour through the world of olive oil, excellent.
A variety of dishes well balanced and better presented, a walk of flavors through the province of Jaén, from Arroyo Frío to the Andújar Natural Park and to finish, an unbeatable oil ice cream.
Congratulations and thank you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3NjVxZ3RBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB41r8TAnbA0R4FA_5qx6b2Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3NjVxZ3RBRRAB

Experiencia culinaria de 10. Existe menú degustación como distintos tipos de platos a la carta. Todo de calidad máxima. La atención también inmejorable.

Culinary experience of 10. There is a tasting menu as well as different types of à la carte dishes. Everything of maximum quality. The attention is also unbeatable.

Restaurante Aureum by Picualia w Bailén — Smakuj Hiszpańską Kuchnię

Restaurante Aureum by Picualia es el primer restaurante gastronómico en España ubicado dentro de una cooperativa oleícola, Picualia. Inaugurado el 28 de octubre de 2022, ofrece una experiencia culinaria que combina tradición e innovación, destacando el uso del aceite de oliva virgen extra Picualia. ([picualia.com](https://www.picualia.com/abrimos-aureum-restaurante-primer-restaurante-de-espana-en-una-cooperativa-oleicola/?utm_source=openai))

Restauracja Aureum by Picualia to pionierska inicjatywa w hiszpańskim krajobrazie kulinarnym, stanowiąca pierwszy tego typu lokal w kraju, zlokalizowany w unikalnej przestrzeni kooperatywy oliwkowej Picualia w Bailén. Otwarcie miało miejsce 28 października 2022 roku, co oznacza, że restauracja ta dzieli się swoją historią od niedawna, ale już zdążyła wywołać duże zainteresowanie.

Ta innowacyjna koncepcja łączy tradycyjne metody kulinarne z nowoczesnym podejściem, kładąc szczególny nacisk na wykorzystanie najwyższej jakości oliwy z oliwek extra virgin Picualia. To połączenie tradycji i innowacji sprawia, że restauracja przyciąga zarówno smakoszy, jak i entuzjastów zdrowego odżywiania, poszukujących autentycznych doznań kulinarnych.

W ciągu zaledwie kilku lat od inauguracji, Aureum by Picualia zdobyło uznanie w świecie gastronomii, czego dowodem jest nadanie mu prestiżowego wyróżnienia Bib Gourmand w edycji 2025 przewodnika Michelin. To niezwykłe osiągnięcie podkreśla wysoką jakość serwowanych potraw i unikalny charakter tego miejsca, które przenosi gości w świat wyjątkowych smaków i aromatów.

Fabled for its culinary mastery, Restaurante Aureum by Picualia offers a delightful escape into the heart of Bailén, a charming town nestled in the verdant hills of Jaén, Spain. More than just a dining venue, Aureum is a celebration of Andalusian flavors, showcasing a menu that reverberates with tradition while embracing modern artistry. The rustic elegance of the restaurant, accented by the warmth of terracotta tiles and soft, glowing lights, invites guests to immerse themselves in an atmosphere rich with character. At this splendid establishment along the famed Carretera Madrid Cádiz, each dish is not just a meal but a crafted story of the region’s culinary heritage. From exquisite olive oil tastings featuring the renowned Picual variety to delectable tapas that dance with vibrant flavors, every bite at Aureum honors the local produce and time-honored recipes of Andalucía. Meander through the aromatic herbs and spices that form the backbone of classic Spanish dishes, or savor innovative creations that challenge the palate and thrill the senses. Patrons encapsulated by the exuberant ambiance will find themselves drawn to its splendid outdoor terrace, where one can relish a meal under the sun-drenched skies of Jaén, surrounded by the breathtaking backdrop of rolling hills. Furthermore, the restaurant’s commitment to sourcing ingredients from local farms not only upholds sustainability but also guarantees the freshest flavors possible. Whether you are a culinary adventurer or simply seeking a delightful dining experience, Aureum beckons with open arms, promising an unforgettable feast that lingers in the memory long after the last taste has faded.

Restaurante Aureum by Picualia

Una selección de platos que destacan por su creatividad y su uso de ingredientes locales y de temporada, todos ellos elaborados con el aceite de oliva virgen extra Picualia.

Menú Gastronómico

Menú Degusta Jaén

Bollo Comedor

Espárragos Trigueros a la Brasa con Romesco

Ensalada con Tintes de Brasa

Ración de Queso Añejo

Lomo de Salmón Noruego en Salsa de Naranja

Lomo de Atún a la Brasa

Bacalao a la Baeza

Lomo de Lubina a la Brasa

Helado de Aceite de Oliva

Restaurante Aureum by Picualia Menu Overview in Bailén Spain 

Nestled in the heart of Andalusia, Restaurante Aureum by Picualia offers a culinary journey that celebrates the exceptional quality of local products and the world-renowned extra virgin olive oil from Picualia. This dining destination in Bailén, Jaén, showcases dishes crafted with seasonal ingredients and the distinctive Picualia olive oil, creating a menu that is both innovative and deeply rooted in regional flavors.

Begin your meal with a selection of refined starters that highlight the vibrant flavors of the region. The Bollo Comedor is a delicate bread crafted from flour, yeast, salt, and enriched with Picualia's extra virgin olive oil, offering a perfect balance of texture and taste. For something more vibrant, the Espárragos Trigueros a la Brasa with Romesco sauce combines grilled wild asparagus with a rich blend of red peppers, almonds, garlic, and vinegar, all enhanced by the signature olive oil.

A fresh salad of assorted lettuces, tomato, and cucumber, dressed with balsamic vinegar and Picualia extra virgin olive oil.

A serving of aged sheep cheese paired with piquillo peppers and drizzled with Picualia's luscious olive oil.

The main courses at Restaurante Aureum are a testament to the richness of Jaén’s culinary heritage, each infused with the golden Picualia extra virgin olive oil. Choose from expertly grilled fish such as the Lomo de Salmón Noruego in an orange sauce that marries zesty citrus with fragrant garlic and parsley, or the Lomo de Atún a la Brasa featuring tender fresh tuna enhanced with lemon and herbs. For a hearty option, the Bacalao a la Baeza presents cod complemented by piquillo peppers and almonds, perfectly balancing texture and flavor.

Seafood lovers will savor the Lomo de Lubina a la Brasa, a grilled sea bass dish elevated by garlic, parsley, and a hint of lemon, all brought together with Picualia olive oil’s smooth richness. For a full tasting experience, the Menú Gastronómico and Menú Degusta Jaén offer curated selections of local and seasonal products, showcasing the versatility and depth of Picualia’s signature olive oil in every bite.

Conclude your meal with the unique Helado de Aceite de Oliva, a creamy and subtly sweet ice cream made with Picualia extra virgin olive oil, milk, sugar, and egg yolks. This dessert offers a refined finish, perfectly encapsulating the essence of the region’s prized olive oil in a refreshing and unexpected way.

At Restaurante Aureum, guests can enjoy a carefully curated selection of wines and beers that complement the rich and varied flavors of the menu. The restaurant also serves expertly crafted cocktails and quality coffee, making it an ideal spot for any time of day. While the focus remains on savoring the local fare, the dining experience is enhanced by impeccable service and an inviting atmosphere suited for both intimate meals and larger groups.

Odkryj smak Hiszpanii w Restauracje Aureum by Picualia w Bailén! Wyjątkowe dania, aromatyczne oliwy i niezapomniane doświadczenia kulinarne. Odwiedź nas już dziś!

Restauracja Aureum w Bailén – smak Andaluzji i wyjątkowa atmosfera

Bailén Municipality

Una experiencia culinaria que combina tradición e innovación, con platos elaborados con aceite de oliva virgen extra Picualia y productos locales.

Un menú que resalta los sabores de la provincia de Jaén, utilizando ingredientes locales y de temporada.

Recorridos educativos por las instalaciones de Picualia, donde se explica el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra.

Visitas Guiadas a la Almazara

Sesiones de degustación para conocer y apreciar las diferentes variedades y calidades de aceite de oliva.

Catas de Aceite de Oliva

Restaurante Aureum by Picualia: A Culinary Gem in Bailén, Jaén, Spain

Nestled along the historic Carretera Madrid Cádiz at kilometer 298, Restaurante Aureum by Picualia offers an immersive dining experience in the vibrant town of Bailén, nestled in the heart of Jaén, Andalucía. This establishment is a must-visit destination for food enthusiasts and travelers seeking to indulge in authentic Spanish flavors with a modern twist. Known for its elegant atmosphere and dedication to quality, Aureum seamlessly blends tradition with innovation.

Exquisite Menus Featuring Picualia’s Extra Virgin Olive Oil

At the heart of Aureum’s culinary offerings are two standout tasting menus that highlight the rich heritage and flavors of Jaén’s olive oil tradition, the cornerstone of this region's gastronomy. The 

 offers a sophisticated journey that marries tradition with culinary innovation. Every dish is crafted using the region’s premium extra virgin olive oil from Picualia, combined with fresh, local ingredients that reflect the essence of Andalusian cuisine.

 celebrates the seasonal and local produce of the Jaén province, offering guests a vibrant palette of flavors that showcase the best that this fertile land has to offer. This menu perfectly balances authenticity and creativity, making it a favorite among discerning diners.

Restaurante Aureum by Picualia is not just about the food — it offers visitors immersive experiences that deepen their appreciation for the local olive culture. Guests can enjoy 

guided tours of the Picualia olive oil mill

, where the fascinating process of producing the region’s renowned extra virgin olive oil is explained in detail. These educational visits offer a unique behind-the-scenes look at this artisanal craft.

, which introduce a variety of oil types and qualities. These tastings offer a sensory journey through the diverse profiles and aromas that make Picualia’s oils some of the finest in Spain.

Convenience and Amenities for a Comfortable Visit

Restaurante Aureum is designed to provide a welcoming and comfortable environment for its guests. It is perfect for groups, making it an ideal spot for celebrations or business gatherings. Although it does not offer outdoor seating or takeout, visitors will appreciate the convenience of free parking options, including lot, garage, and street parking. The restaurant accepts credit cards, offers restroom facilities, and provides an excellent selection of beverages, including beer, wine, coffee, and creative cocktails.

 that showcase the renowned extra virgin olive oil of Jaén.

 including olive oil mill tours and tastings.

 with menus priced between €45 and €50.

restauracja Aureum by Picualia w Bailén to miejsce, które łączy wyśmienitą kuchnię z wyjątkowym doświadczeniem oleoturystycznym. Położona w Hiszpanii, ta restauracja słynie z wysokiej jakości potraw i perfekcyjnej obsługi, co sprawia, że każdy gość czuje się tu wyjątkowo.

Andalucía Region

Discover the unique culinary journey at Aureum in Bailén, Jaén, blending local ingredients with exquisite Picualia olive oil for a memorable meal.

Restaurante Aureum by Picualia Bailén: Gourmet Olive Oil Experience

Indulge in innovative dishes at Aureum in Picualia, Bailén, where tradition meets modernity, highlighting the best of olive oil from Jaén. Book your table now!

Experience Andalusian Cuisine at Aureum, Bailén - Picualia's Culinary Gem

Visit Aureum by Picualia in Bailén for a Michelin-guided dining experience that celebrates the finest extra virgin olive oil with seasonal local ingredients. Reserve today!