Menu Restauracji Ispal | Grupo La Raza w Sewilli, Hiszpania
Przegląd dań — od tradycji do nowoczesności
Restauracja Ispal to kulinarna oaza w sercu Sewilli, która łączy klasyczne andaluzyjskie smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Oferuje unikalne menu, które zachwyca zarówno miłośników tradycyjnych potraw, jak i poszukiwaczy nowych doznań smakowych.
Hity menu — od przystawek po desery
Na początek warto spróbować przystawek takich jak Ensaladilla del S. XIX, czyli tradycyjna sałatka z ziemniaków, majonezu i warzyw, oraz Jamón ibérico de bellota de Alanís de la Sierra, wyśmienitego szynki iberyjskiej od żywiących się żołędzi świń. Nie zabraknie też lekkiego i aromatycznego Regañá suflada, chrupiącego placka z mąki, drożdży i oliwy, a także orzeźwiającej Manzanilli de Sanlúcar, słodkiego wina z regionu Sanlúcar.
Dania główne — od morza do stołu
Główną atrakcją jest Lubina de esteros de Isla Mayor podana z sosem z menudo i quinoa, które podkreślają jej delikatny smak. Dla miłośników ryb i owoców morza polecamy Albur de Coria del Río w trzech różnych wersjach przygotowań, które zadowolą każdego smakosza.
Słodkie zakończenie — desery, które pokochasz
Na deser proponujemy Torrija templada caramelizada, czyli ciepłą, karmelizowaną bułeczkę z kremem z Pedro Ximénez, lodami z kwiatu pomarańczy oraz aromatycznym dymem kadzidła, co tworzy niezapomniane doświadczenie smakowe.
