Doppelgänger Bar – eksplozja smaków w sercu Madrytu
Przystawki pełne aromatu i kreatywności
Rozpocznij swoją kulinarne podróż od wyśmienitych przystawek, które zachwycą każdego smakosza. Spróbuj Caldo Yaya – aromatyczną zupę warzywną z sezonowych składników i świeżych ziół, albo Huevo de Dragón, czyli miękko gotowane jajko w pikantnym sosie, uzupełnione o chrupiące szalotki. Nie zabraknie też klasyki w nowoczesnym wydaniu – Pan Naan, domowy chleb z masłem czosnkowym, idealny do rozpoczęcia wieczoru.
Główne dania, które zaspokoją głód i zaskoczą kreatywnością
Na główne dania proponujemy wyrafinowaną Adobix, czyli tempurę dnia z fermentowanym sosem sojowym i jamem anyżowym. Tamale z dorszem, cytryną i aioli to połączenie tradycji i nowoczesności, które zachwyci każdego miłośnika kuchni międzynarodowej. Dla miłośników wyrazistych smaków polecamy Lentejuelas – soczyste soczewice z yucą, chrupiącym skórką kurczaka i marynowanymi porami. A dla odważnych, Aki-Maki – japońskie spring rollsy z mięsem i kimchi w stylu koreańskim.
Słodkie zakończenie i rozkosz dla podniebienia
Na deser polecamy Pufę Palomita, czyli ciasto francuskie wypełnione mole poblano z dodatkiem pikantnych cebulek i rzodkiewek, oraz Basta Sudanes – lekkie ciasto siphon z fermentowaną bechamelą masła. Doskonałe na zakończenie kulinarnej podróży, które zostanie w pamięci na długo.
