Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Larrabetzu

Azurmendi offers a unique dining experience that combines innovative Basque cuisine with a strong commitment to sustainability. Guests appreciate the creative tasting menu, attentive service, and the opportunity to interact with Chef Eneko Atxa. The restaurant's design and ambiance, set amidst green landscapes, further enhance the overall experience.

Położona w malowniczym krajobrazie Larrabetzu, restauracja Azurmendi to połączenie innowacyjnej kuchni baskijskiej z zaangażowaniem w zrównoważony rozwój. To miejsce, które zachwyca nie tylko smakami, ale i atmosferą, oferując niezapomniane doświadczenia kulinarne dla miłośników dobrej kuchni, trendów i przyrody.

Europe

Spain

Azurmendi jatetxea: kulinarna podróż w sercu Hiszpanii.

Ukryte w malowniczym miasteczku Larrabetzu, Azurmendi to nie tylko restauracja, ale prawdziwa ikona hiszpańskiej sceny kulinarnej. Ta wyjątkowa lokalizacja oferuje niezapomniane doznania smakowe, które przeniosą każdego gościa w świat aromatów, tekstur i wizualnych wrażeń. Zbudowana z myślą o zrównoważonym rozwoju i innowacji, restauracja ta zdobyła uznanie na całym świecie, będąc symbolem nowoczesnej kuchni basque.

Podczas wizyty w Azurmendi, goście mogą rozkoszować się wykwintnymi daniami, które łączą tradycję z nowoczesnością. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań jest "Basque-style cod", które zachwyca delikatnością i głębią smaku, oraz "Mushroom and truffle risotto", które urzeka aromatem leśnych grzybów i trufli. Szef kuchni, znany z innowacyjnego podejścia, często eksperymentuje z lokalnymi składnikami, tworząc unikalne kompozycje, które są zarówno piękne, jak i pełne smaków.

Azurmendi to miejsce, które skrywa fascynujące sekrety kuchni basque. Za kulisami, zespół szefów kuchni pracuje nad tworzeniem innowacyjnych technik i prezentacji, które podkreślają piękno i smak każdego dania. Restauracja słynie z wykorzystywania lokalnych, ekologicznych składników, co czyni jej menu nie tylko wyśmienitym, ale i przyjaznym dla środowiska. To idealne miejsce dla tych, którzy chcą doświadczyć kulinarnej magii w najbardziej autentycznym wydaniu.

Odwiedzając Azurmendi, masz okazję nie tylko skosztować wyśmienitych dań, ale także zanurzyć się w kulturze i tradycji regionu Basque. Restauracja jest laureatem wielu prestiżowych nagród, a jej unikalne podejście do gastronomii sprawia, że jest to miejsce obowiązkowe dla każdego miłośnika dobrej kuchni. Poza tym, w pobliżu znajdują się malownicze krajobrazy i atrakcje, które warto odwiedzić po posiłku.

Nie czekaj dłużej, zarezerwuj stolik w Azurmendi i doświadcz kulinarnej magii na własne oczy. To miejsce, które na długo pozostanie w Twojej pamięci, a jego wyjątkowa atmosfera i wyśmienite dania zachęcają do powrotu. Podziel się swoimi wrażeniami i odwiedź nas już dziś, aby odkryć, dlaczego Azurmendi jest jednym z najbardziej cenionych restauracji w regionie Basque.

Contemporary, artfully plated dishes in a glossy hilltop restaurant with a sustainable ethos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnEyeVlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCeEOclRITg0R_hLIpCMim5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnEyeVlnEAE

Wont go back.
Everything was good but it is not worth the money or the trip.
I was surprised looking back how many dishes we got.
I think the fact that a lot of them are served before you get to the table actually makes it feel like you get less.
The service was not up to the 3 stars the have.
They served me alcohol without asking first and when I asked to receive water instead they came back with a non alcoholic version instead which I found strange.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2OE1iQTVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCeEOclRITg0R_hLIpCMim5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2OE1iQTVRRRAB

We very much enjoyed our lunch service here. You feel comfortable right from the start and have a fantastic journey through the menu. The tomato dish and the dessert for us were out of this world. A journey just for these two dishes would be worth doing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNzZXM05BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCeEOclRITg0R_hLIpCMim5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNzZXM05BEAE

The most memorable meal thanks to all the fun and unexpected surprises. The staff was so welcoming and friendly which we very much appreciated. The food was incredible and I tried things I never thought I would ever try such as a meatball made from the salivary glands of a pig but it was surprisingly delicious.
The desserts were so fun and so plentiful!
The entire experience from the moment we walked in till the moment we left, will always bring fond memories 👏🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcEttNWlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCeEOclRITg0R_hLIpCMim5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcEttNWlBRRAB

We felt the experience was a bit style over substance. The restaurant is beautiful, the reception and different parts you go through before getting to the dinning room are very original and nice. Service was excellent as well. However, the food was a bit lacking for us. The presentation was amazing but the flavour was not quite there. For example we found the prawns a bit cloying and the sea foam on the sea urchin was quite bitter. Most dishes were certainly not bad but, at least to us, also not great. All in all a pleasant experience but not one we would seek to repeat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiX0tYMzNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCeEOclRITg0R_hLIpCMim5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiX0tYMzNRRRAB

This restaurant experience is way beyond what I have had before.
The surrounding is more than a food experience where you can ‘taste and feel’ the ideas behind the restaurant concept with focus on sustainablity.
We had around 30 tastings and all of them were exceptionel and a postive challenge where you can see and tast the 1000 of hours it takes to reach this level.
The wine menu was a interessting add on that can be recommend.

If I should just mention one negative part of the experience is that some part of the service was a little unpersonal and too quick that it did not match the main food experience.

I will look forward to the next Michelin experince here in the basque country.

Azurmendi Jatetxea – Wyjątkowa Restauracja w Larrabetzu, Hiszpania

Azurmendi, led by Chef Eneko Atxa, has been a pioneer in integrating sustainability with fine dining, earning three Michelin stars and a Green Star for its environmental efforts.

Azurmendi: A Culinary Beacon of Sustainability and Innovation in Larrabetzu Spain 

Nestled in the picturesque village of Larrabetzu in Bizkaia, Spain, Azurmendi stands as a pinnacle of contemporary Basque cuisine and sustainable gastronomy. Under the visionary leadership of Chef Eneko Atxa, this three Michelin-starred restaurant has become a beacon of culinary innovation and environmental stewardship.

Architectural Harmony and Dining Experience

Designed by acclaimed architect Naia Eguino, Azurmendi’s building masterfully blends modern architecture with the surrounding natural landscape. The restaurant features a stunning 2,500 square meter winery and intimate private dining rooms, creating a unique atmosphere where guests can immerse themselves in both innovative cuisine and an eco-conscious environment.

Commitment to Sustainability and Recognition

Azurmendi’s dedication to sustainability has earned it prestigious accolades over the years, underscoring its role as a leader in responsible gastronomy. The restaurant received the Sustainable Restaurant Award from The World's 50 Best Restaurants twice, first in 2014 and again in 2018, highlighting its ongoing environmental efforts and innovative practices.

In 2021, Azurmendi achieved a remarkable ranking, placing No. 49 in The World's 50 Best Restaurants list, a testament to its culinary excellence and sustainable ethos that resonates with both critics and food enthusiasts worldwide.

 – Chef Eneko Atxa’s menu celebrates bold flavors and artistic plating.

 – Recognized globally for environmentally responsible practices in the culinary arts.

 – A stunning setting designed to harmonize with nature enhances the dining experience.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Perched gracefully within the lush green hills of Bizkaia, Azurmendi jatetxea is not merely a restaurant—it is an embodiment of the harmonious blend between modern culinary artistry and the stunning natural splendor of Larrabetzu. This culinary marvel, celebrated for its innovative approach to Basque cuisine, invites you on a sensory journey like no other. The dining experience at Azurmendi is unique, highlighted by the theatricality of its presentation. Guests are encouraged to indulge in a tasting menu that showcases the extraordinary culinary techniques honed by the chef, while savoring each dish that tells a story of the land and its culture.

Azurmendi jatetxea

A creative and informative culinary experience dedicated to the conservation of endemic species, featuring courses like 'Welcome Picnic', 'The Kitchen Table', and 'The Greenhouse'.

Welcome Picnic

The Kitchen Table

The Greenhouse

Roasted and Peeled Lobster

Iberian Pork Belly

Azurmendi Cheese

Lost Bread and Mead

Coffee and Caramel Toffee

Adarrak Tasting Menu

Menu w restauracji Azurmendi w Larrabetzu

Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wyśmienitych przystawek

Na początek polecamy "Welcome Picnic" z szerokim wyborem bazowych przekąsek z Kraju Basków, które idealnie rozgrzeją apetyt. Kolejną propozycją jest "The Kitchen Table" – sezonowe warzywa i lokalne sery, które zadowolą miłośników smaków ziemi. Dla tych, którzy szukają czegoś bardziej ziołowego, "The Greenhouse" oferuje potrawy z aromatycznymi ziołami, podkreślając naturalną świeżość składników.

Na danie główne polecamy "Roasted and Peeled Lobster" – delikatną langustynę z grillowanym sokiem z papryki, oraz "Iberian Pork Belly" - soczystą, aromatyczną brzuszną część świni z duxelle i truflami. Dla miłośników lokalnych smaków, "Azurmendi Cheese" to wybór różnorodnych serów z okolicy, które uzupełnią wykwintny posiłek.

Słodkie zakończenie – desery pełne niespodzianek

Na deser warto spróbować "Lost Bread and Mead" – aromatyczne pieczywo z miodem, oraz "Coffee and Caramel Toffee" – słodką kombinację kawy i karmelu, które będą idealnym zakończeniem kulinarnej podróży.

Restauracja Azurmendi oferuje szeroki wybór napojów, w tym wyborne wina i piwa, które doskonale uzupełniają każde danie. Dla miłośników kawy dostępne są aromatyczne espresso i cappuccino. Dodatkowo, restauracja to miejsce, które zapewnia wyjątkowe doświadczenia kulinarne, łącząc sztukę gotowania z zrównoważonym rozwojem i lokalną kulturą.

Odkryj kulinariczne arcydzieła w Azurmendi, które łączą smak, sztukę i zrównoważony rozwój w jednym miejscu.

Odkryj Azurmendi, restaurację w Hiszpanii, gdzie tradycja spotyka nowoczesność. Wejdź do świata smaków i luksusu – rezerwuj już dziś!

Fine Dining at Azurmendi in Larrabetzu, Spain

Larrabetzu Municipality

Extensive selection including limited production labels.

Wine List

Available for special events and meetings.

Private Dining Rooms

Showcases the restaurant's commitment to sustainability.

Sustainability Center

Azurmendi jatetxea: a sustainable culinary gem in Larrabetzu Spain's Bizkaia region 

Perched atop the scenic hills of Barrio Leguina in Larrabetzu, Azurmendi jatetxea is not just a Michelin-starred restaurant but a remarkable journey into contemporary Basque cuisine with an inspiring commitment to sustainability. This destination beckons food enthusiasts and environmentally conscious travelers seeking an extraordinary dining experience that marries artful plating with a progressive ethos.

At Azurmendi, expect a thoughtfully curated tasting menu featuring around 30 inventive dishes that showcase the region's rich ingredients and culinary craftsmanship. Guests delight in standout plates such as the celebrated tomato dish and decadent desserts that many describe as "out of this world." The presentation is innovative, blending tradition with modern techniques, though some diners note the intense artistry occasionally overshadows flavor. The welcoming staff guide you through this sensory feast, though a few have experienced service that felt rushed or impersonal at times.

Azurmendi is more than a restaurant; it's an immersive experience that reflects a deep respect for the environment. The venue includes a 2,500 square metre sustainability center where first-quality txakoli wine is produced and stored, highlighting their dedication to eco-friendly practices. This hilltop winery enhances the authenticity of your visit, offering a superb wine list featuring many limited production labels to perfectly complement your meal.

Visitor Amenities and Practical Information

This restaurant welcomes guests for lunch and dinner with options to enjoy cocktails, wine, beer, coffee, and a variety of desserts. While it doesn't serve breakfast or brunch, the outdoor seating area offers beautiful views of the surrounding landscape. Families traveling with children can note that while the restaurant is not primarily kid-friendly, a children’s menu is available. Ample free parking is provided, and the venue accepts credit and debit cards for easy payment. Reservations are recommended to ensure your place in this sought-after destination.

 – 2,500 sq metre winery producing first quality txakoli wine.

 – Including rare and limited production labels to enhance your dining.

 – Around 30 tasting dishes including innovative tomato creations and abundant desserts.

 – Indoor and outdoor seating with breathtaking views in a sleek hilltop setting.

 – Free parking options and acceptance of credit/debit cards for convenience.

azurmendi jatetxea w larrabetzu – harmonijne połączenie tradycji i nowoczesności

Azurmendi to nie tylko restauracja, to prawdziwe doświadczenie kulinarne, które łączy bogatą tradycję z innowacyjnymi technikami. Położona w malowniczym Larrabetzu, w Hiszpanii, ta restauracja zdobyła uznanie dzięki swojej wyjątkowej kuchni oraz pięknemu, nowoczesnemu architekturze.

Podsumowując, Azurmendi w Larrabetzu to miejsce, które zachwyca zarówno swoją wyjątkową kuchnią, jak i architekturą. Chociaż wysokie ceny i konieczność wcześniejszych rezerwacji mogą stanowić wyzwanie, bogactwo smaków, troska o środowisko i niezapomniane doświadczenie kulinarne sprawiają, że warto rozważyć wizytę. Dla tych, którzy cenią sobie finezyjne dania i ekologiczne podejście, Azurmendi to prawdziwa perełka na mapie gastronomicznej Hiszpanii.

Podsumowanie zalet i wad Azurmendi w Larrabetzu.

Euskadi

Enjoy a sustainable, Michelin-starred dining experience at Azurmendi in Larrabetzu, Bizkaia, with creative tasting menus and eco-friendly architecture.

Azurmendi Restaurant in Larrabetzu, Bizkaia - Innovative Basque Cuisine

Discover Azurmendi in Larrabetzu, Bizkaia, offering innovative dishes, wine pairings, and a commitment to sustainability—book your culinary adventure today.

Visit Azurmendi in Larrabetzu, Bizkaia - World-Class Basque Dining

Learn about Azurmendi in Larrabetzu, Bizkaia, led by Chef Eneko Atxa, known for its innovative cuisine, sustainability efforts, and three Michelin stars.

Restaurante ENEKO