Menu do Beyond Restaurant
Menu do Beyond Restaurant: uma experiência culinária contemporânea em Constantia, África do Sul.
Entradas
Comece sua experiência gastronômica com opções como o pão de semente com manteiga de alecrim, que oferece uma crocância delicada e aroma irresistível de ervas.
Para os amantes de sabores mais ousados, o carpaccio de avestruz com ponzu de cebola assada, maionese de miso, shiitake e cebola crocante é uma escolha que impressiona.
A cheesecake de abóbora temperada é uma entrada doce e aromática, com uma crosta de biscoito digestivo que complementa perfeitamente o recheio cremoso.
Pratos principais
Saboreie o peixe de Cabo com risoto de tomate e pimentão, um prato que combina sabores marítimos com toques de especiarias e açafrão, enriquecido por mexilhões frescos.
Para uma experiência com caça, o filé de springbok com crosta de alecrim selvagem é uma opção que une sabor intenso e ingredientes locais, acompanhado de espuma de aipo e jus delicioso.
Sobremesas
Delicie-se com a torta de peppermint crisp com matcha, limão e pistache, uma sobremesa que combina sabores refrescantes e texturas variadas, incluindo sorvete, panna cotta e crumble.
Bebidas e especiais
A carta de bebidas do Beyond oferece uma variedade de opções para complementar sua refeição, incluindo vinhos locais, coquetéis artesanais e opções sem álcool para todos os gostos.
