Visão Geral do Menu
O menu do The Cellars-Hohenort Hotel é uma celebração da culinária sul-africana, combinando sabores tradicionais com uma abordagem contemporânea. Com foco em ingredientes sazonais e locais, cada prato reflete a rica herança cultural da região. Os chefs se inspiram nas especiarias e técnicas locais, criando uma experiência gastronômica única que encanta os sentidos.
Através de uma seleção cuidadosa de pratos, o restaurante busca não apenas satisfazer o paladar, mas também contar uma história sobre a cultura e a tradição da culinária sul-africana.
Pratos Assinados
- Soufflé de Queijo Boland Envelhecido com Molho de Queijo de Gin: Um prato leve e cremoso que combina o queijo Boland envelhecido com um toque de gin.
- Cape Malay Bobotie: Um prato principal tradicional, feito com carne moída e especiarias Cape Malay, coberto com um creme de ovo.
- Semi-Freddo de Maracujá: Uma sobremesa refrescante e leve, feita com maracujá, creme e açúcar.
Bebidas e Harmonizações
O The Cellars-Hohenort oferece uma seleção de vinhos locais e internacionais que complementam perfeitamente os pratos do menu. Os sommeliers estão sempre à disposição para sugerir harmonizações ideais, garantindo que cada refeição seja uma experiência completa.
Opções Dietéticas
O restaurante é sensível a diversas necessidades alimentares, oferecendo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para evitar alérgenos comuns, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Bobotie Cape Malay, especialmente durante a temporada de colheita, quando os ingredientes estão em seu auge. Outra sugestão é o Soufflé de Queijo Boland, que é um favorito entre os hóspedes.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a experiência gastronômica no The Cellars-Hohenort Hotel em Constantia, Cape Town. Reserve sua mesa e descubra a harmonia perfeita entre tradição e inovação na culinária sul-africana.
