Name: アラルデ ALARDE
Address: 1-chōme-14-4 Awaza, Nishi Ward, Osaka, 550-0011, Japan, Osaka, 550-0011, JP
Telephone: 06-6616-9825
Price range: $$

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Osaka

アラルデは、大阪市西区阿波座に位置するスペイン・バスク料理のレストランで、特に薪と炭を使用した石窯での調理が特徴です。シェフの山本嘉嗣氏は、スペイン・バスク地方の1つ星レストラン「アラメダ」での修行経験を持ち、2016年にアラルデを開店しました。おまかせコースは、フォアグラのボンボンショコラや鹿児島産の牛肉（40日熟成のランプ）など、バスクの名店「La Viña」直伝のチーズケーキを含む約9品で構成されています。食べログでは4.03の評価を受けており、特に料理の味や雰囲気、コストパフォーマンスが高く評価されています。

Descubra a experiência única no restaurante アラルデ ALARDE

Situado no coração de Osaka, o アラルデ ALARDE oferece uma imersão na culinária espanhola e basca, destacando-se pelo uso inovador de forno de lenha e carvão para preparar pratos que encantam o paladar e o olhar. Com uma atmosfera acolhedora e uma cozinha de alta qualidade, este restaurante é perfeito para quem busca uma experiência gastronômica memorável.

Pratos exclusivos e experiência culinária

O destaque fica por conta do menu degustação oferecido às 18h30, que apresenta cerca de 9 pratos, incluindo delícias como foie gras em forma de bombom de chocolate, carne de vaca de Kagoshima maturada por 40 dias, e uma cheesecake tradicional do País Basco, direto das mãos do chef Yamamoto Yoshitsugu, com experiência na renomada estrela Michelin "Alameda" na Espanha.

Horário de funcionamento: às 18h30 para o menu degustação.

Reservas obrigatórias, disponíveis por telefone (06-6616-9825) ou online.

A comunidade local valoriza bastante o アラルデ ALARDE, destacando sua autenticidade, qualidade dos ingredientes e o ambiente acolhedor, o que faz dele um destino obrigatório para os amantes de gastronomia inovadora e experiências únicas em Osaka.

Qual é o horário de funcionamento do アラルデ ALARDE?

 O restaurante abre às 18h30 para seu menu de degustação exclusivo.

 Sim, é necessário fazer reserva com antecedência, disponível por telefone ou online.

Asia

Japan

Situado na vibrante cidade de Osaka, o restaurante アラルデ ALARDE oferece uma experiência gastronômica única que combina sabores tradicionais japoneses com toques contemporâneos. Este espaço acolhedor e sofisticado é perfeito para quem busca uma imersão na culinária local, com um ambiente que mistura elegância e autenticidade.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIejVHczZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq6oWeALnAGARERdhUYrlEbk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIejVHczZBRRAB

Small but genuine Basque restaurant in Osaka. Course meal with 3 fixed items (first dish which is a foie bonbon, the main dish Txuleta, and the basque cheese cache as dessert) while the rest are seasonal. Run end to end by the chef owner who is truly passionate about the basque area of Spain, sometimes the service can be slow, but if you get a counter seat, waiting time is not a problem as you will see the “cocinero” in action. While the main attraction here is the large Txuleta that is being grilled in a typical “parrilla”, all other dishes are very tasty and well executed. Very good selection of Spanish wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOazRXclN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq6oWeALnAGARERdhUYrlEbk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOazRXclN3EAE

A small and cozy restaurant with excellent food and great wine.
The chef is alone so the whole course takes some time, but this gives you some more time to enjoy the meal and see how all the dishes come together from scratch. The food is delicious and you get to taste various unique concepts ( won't ruin some of the surprises) but the chef really made an effort to impress and place his signature on the dishes. The wine options are nice and this place is a lovely option for dinner.

Please note that a reservation is a must and you probably need to use pocket concierge for that.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNzgyRVZ3EAE&d=17924085&t=1

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An excellent dining experience executed perfectly by the chef. The food was excellent as was the preparation of each dish. Would definitely recommend to pay a visit.

Note that the dining time will be over 3 hours with a single seating starting at 6pm. This is because the chef handles everything himself from start to finish.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpd2VqV2dBRRAB&d=17924085&t=1

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Feels like back to the motherland.
Nice product well cooked and really tasty, the chef works alone  👏.
Great wines too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcmN6Y3BRRRAB&d=17924085&t=1

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We had an amazing dinner last night. We sat at the bar watching Chef Yamamoto do his thing cooking an amazing 8 dish degustation meal. It was a great night.

Restaurante ALARDE em Osaka — Sabores Japoneses Autênticos

アラルデは、シェフの山本嘉嗣氏がスペイン・バスク地方の1つ星レストラン「アラメダ」での修行経験を経て、2016年に大阪市西区阿波座に開店したスペイン・バスク料理のレストランです。特注のスペイン式石窯アサドールでの調理が特徴で、薪と炭を使用した焼き上げが行われています。

O restaurante Aralde, situado na vibrante cidade de Osaka, Japão, é uma joia que celebra a rica tradição da gastronomia espanhola, especialmente da região do País Basco. Fundado em 2016 por Yoshitsugu Yamamoto, um talentoso chef que trouxe sua experiência de treinamento na renomada estrela Michelin "Améda" na Espanha, o Aralde rapidamente se destacou por sua abordagem inovadora e autenticidade culinária.

Desde sua abertura, o Aralde tem se destacado por sua técnica exclusiva de preparo, utilizando um forno de pedra inspirado na tradição espanhola. Este forno, especialmente feito sob medida para o restaurante, utiliza madeira e carvão para assar, conferindo aos pratos um sabor único e uma textura incomparável. Essa técnica de assar a lenha é uma homenagem às raízes do País Basco, região renomada por sua cozinha de alta qualidade.

Ao longo dos anos, o Aralde não apenas conquistou o paladar dos moradores de Osaka, mas também ganhou reconhecimento internacional. Em 2021, recebeu sua primeira estrela Michelin, um marco que destacou sua excelência culinária. E o reconhecimento continuou a crescer, com a manutenção dessa distinção em 2024, consolidando sua posição como um dos melhores restaurantes de cozinha espanhola fora da Espanha.

A história do Aralde é uma demonstração de paixão pela gastronomia e dedicação à excelência, levando os sabores tradicionais do País Basco a um público global, com uma experiência autêntica e memorável em Osaka.

A haven for food lovers, アラルデ ALARDE beckons with an irresistible allure amidst the bustling streets of Osaka's Nishi Ward. Here, culinary art takes center stage in a chic yet inviting ambiance, where the simple act of sharing a meal transforms into an unforgettable experience. The restaurant's design seamlessly marries contemporary aesthetics with subtle nods to traditional Japanese hospitality, creating a warm atmosphere that wraps around you like a comforting embrace. Guests venture into a world of flavors, with a menu inspired by both local ingredients and innovative techniques. Marvel at the vibrant presentation of each dish, as chefs passionately craft plates that are as visually stunning as they are delicious. Whether you indulge in succulent grilled meats, expertly prepared seafood, or vegetarian delights bursting with freshness, every bite is a celebration of Japan's rich culinary heritage, layered with modern flair. For those seeking a distinctive dining experience that embodies the essence of Osaka—lively, rich in flavor, and full of surprises—this restaurant is an essential destination.

アラルデ ALARDE

特注のスペイン式石窯アサドールで焼き上げる魚、肉料理をはじめ、本場バスクで培った料理をご堪能ください。

おまかせコース

O restaurante アラルデ ALARDE, localizado em Osaka, oferece uma experiência gastronômica única, inspirada na rica tradição basca. Com um menu que destaca ingredientes frescos e técnicas autênticas, o chef proprietário, apaixonado pela culinária basca, prepara pratos que refletem a essência dessa região da Espanha. O foco é em um menu degustação que combina sabores intensos e apresentação cuidadosa, proporcionando aos visitantes uma verdadeira imersão na cultura culinária basca.

O menu é uma celebração de pratos sazonais, onde cada ingrediente é escolhido com cuidado para garantir a máxima qualidade e frescor. Os visitantes podem esperar uma experiência que não é apenas uma refeição, mas uma jornada através dos sabores e tradições da culinária basca.

O restaurante é pequeno e acolhedor, permitindo que os clientes se sintam em casa enquanto desfrutam de uma refeição cuidadosamente elaborada.

Os pratos são preparados na frente dos clientes, proporcionando uma experiência interativa e envolvente.

A atmosfera é perfeita para um jantar romântico ou uma celebração especial.

Com uma seleção de vinhos espanhóis de alta qualidade, cada refeição pode ser perfeitamente acompanhada por uma bebida que realça os sabores dos pratos.

O chef recomenda harmonizações específicas que elevam a experiência gastronômica a um novo nível.

Os clientes são incentivados a experimentar diferentes combinações de pratos e vinhos.

A experiência é enriquecida por um serviço atencioso, onde o chef se dedica a cada cliente, garantindo que todos se sintam especiais.

Os pratos são elaborados com ingredientes frescos e de alta qualidade, refletindo a paixão do chef pela culinária basca.

O restaurante também oferece opções para atender a diferentes necessidades dietéticas, incluindo pratos vegetarianos e sem glúten.

Os clientes podem informar sobre alergias alimentares, e a equipe se esforçará para acomodar suas necessidades.

As recomendações do chef incluem pratos sazonais que refletem a frescura dos ingredientes disponíveis.

Os clientes são encorajados a experimentar o menu de degustação, que muda regularmente para incorporar novos sabores e ingredientes.

A experiência no アラルデ ALARDE é mais do que uma refeição; é uma celebração da culinária basca.

Venha experimentar o menu no アラルデ ALARDE e descubra os sabores autênticos da culinária basca em Osaka.

Descubra o sabor único do アラルデ ALARDE em Osaka! Uma experiência culinária irresistível num ambiente acolhedor. Venha experimentar agora mesmo!

Hotel 5 Estrelas em Osaka perto de Awaza - Experiência Única

Nishi Ward Municipality

descubra o sabor autêntico no restaurante ALARDE em Osaka, Japão.

Se você é apaixonado por gastronomia de alta qualidade, o ALARDE em Osaka é o destino perfeito para uma experiência culinária inesquecível.

uma experiência gastronômica única com a oferta おまかせコース.

O menu おまかせコース, disponível por 16.500 yen, oferece uma variedade de pratos criados com maestria.

Delicie-se com os pratos tradicionais bascos, que foram aprimorados com técnicas e ingredientes locais, garantindo uma experiência gastronômica de alto nível.

Este menu especial destaca uma seleção de peixes e carnes preparados na autêntica forno de pedra espanhola, conhecida como asador, que confere um sabor único e marcante às receitas.

Menu exclusivo おまかせコース com pratos de peixe e carne.

Preparos na autêntica forno de pedra espanhola.

Saboreie pratos tradicionais bascos com um toque moderno.

Located in the vibrant Nishi Ward of Osaka, ALARDE is a small yet authentic Basque restaurant that offers a unique dining experience. The establishment is renowned for its carefully curated course meals, showcasing the rich flavors of the Basque region of Spain. With a focus on high-quality ingredients and traditional cooking techniques, ALARDE has quickly become a favorite among locals and visitors alike.

Cooking with wood-fired and charcoal ovens

Chef Yoshitsugu Yamamoto's passion and expertise

ALARDE is perfect for food enthusiasts looking to explore authentic Basque flavors. It's an excellent choice for intimate dinners or special occasions, where the focus is on quality and craftsmanship.

Reservations are essential, and it's advisable to use Pocket Concierge for booking. Expect a dining experience that lasts over three hours, as Chef Yamamoto prepares each dish with meticulous care.

In summary, ALARDE is a culinary treasure in Osaka, offering a genuine taste of Basque cuisine. While it may require some planning to secure a reservation, the experience is well worth it for those seeking an authentic dining adventure.

Osaka Prefecture

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Experience Authentic Basque Cuisine in Osaka - ALARDE Restaurant

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Osaka's Top Culinary Destination - ALARDE, Nishi Ward

Visit ALARDE in Osaka for exquisite Basque dishes prepared with passion and authenticity. Perfect for food lovers seeking memorable experiences.

靱本町がく

Difference

Gastroteka Bimendi