Visão geral do menu
O Tempura Yaguchi, localizado em Chuo City, Tóquio, oferece uma experiência autêntica de tempura no estilo Edo. Com uma filosofia culinária centrada na frescura e na sazonalidade, cada prato é meticulosamente elaborado para destacar os ingredientes mais frescos. O chef Kazuzi Yaguchi, que treinou por 22 anos com um mestre de tempura, traz uma abordagem tradicional que respeita as técnicas clássicas enquanto incorpora toques contemporâneos.
A atmosfera do restaurante é acolhedora e relaxante, com um design que mistura modernidade e tradição, proporcionando um ambiente perfeito para desfrutar de uma refeição memorável.
Os pratos são servidos em um formato de menu degustação, garantindo que os clientes experimentem uma variedade de sabores e texturas.
O Tempura Yaguchi é um local onde a tradição se encontra com a excelência culinária, prometendo uma experiência inesquecível.
O menu destaca a frescura dos ingredientes sazonais, refletindo a rica herança culinária do Japão.
Pratos assinados
- Tendon (Tempura Rice Bowl): Uma deliciosa combinação de camarão, enguia, lula, e vegetais frescos, servida sobre arroz e acompanhada de sopa de missô.
- Berinjela frita de Niigata: Um prato inesquecível, macio e suculento, que captura a essência dos ingredientes frescos.
Bebidas e harmonizações
O Tempura Yaguchi oferece uma seleção de saquês que harmonizam perfeitamente com os pratos. O saquê Amakuchi, em particular, é altamente recomendado, pois complementa os sabores delicados do tempura.
Opções dietéticas
Embora o menu principal não inclua opções vegetarianas ou veganas, o chef está aberto a adaptar pratos para atender a restrições alimentares específicas. É aconselhável informar ao fazer a reserva.
Recomendações do chef
O chef recomenda experimentar o Tendon como uma das especialidades da casa, destacando a frescura dos ingredientes e a técnica de fritura perfeita.
Experimente o menu
Visite o Tempura Yaguchi em Chuo City, Tóquio, e descubra uma experiência gastronômica única que celebra a arte do tempura. Reserve sua mesa e prepare-se para uma jornada de sabores inesquecíveis.
