Menu Overview
O restaurante 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ é um refúgio encantador localizado em Minato, Tóquio, onde a culinária japonesa é elevada a uma arte. Com um foco em ingredientes sazonais e um profundo respeito pela tradição, cada prato é uma celebração do sabor e da técnica. Aqui, você pode descobrir uma experiência autêntica de um izakaya, onde o dashi, um caldo essencial da cozinha japonesa, é o protagonista. Os clientes frequentemente destacam a paixão do chef pela culinária, que se reflete em cada receita, tornando cada visita única e memorável.
Pratos Assinatura
- 揚げ茄子 - Berinjela empanada, servida com camarões sakura e molho de gengibre.
- さば - Sardinha servida com arroz azedo, uma combinação refrescante.
- だし巻き卵 舞茸出汁炊き - Omelete de dashi com cogumelos maitake, uma verdadeira explosão de sabor.
- とうもろこしのかき揚げ - Tempura de milho crocante, perfeita como aperitivo.
Bebidas e Acompanhamentos
O menu de bebidas é tão impressionante quanto a comida, com uma vasta seleção de saquês japoneses. Os clientes podem desfrutar de um conjunto de saquê que combina perfeitamente com os pratos, permitindo uma verdadeira imersão na cultura japonesa. Os especialistas são sempre disponíveis para oferecer recomendações personalizadas, garantindo que cada gole complemente o sabor da refeição.
Opções Dietéticas
- Opções vegetarianas estão disponíveis, mas limitadas.
- Alguns pratos podem ser adaptados para veganos mediante solicitação.
- Pratos sem glúten também estão disponíveis.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar a especialidade da casa, o だし巻き卵 舞茸出汁炊き, que apresenta uma combinação perfeita de sabores e texturas. Outro destaque do menu é o 地蛸入り！たこ焼き風さつま揚げ, que traz um toque inovador ao tradicional prato japonês. Cada visita ao restaurante é uma oportunidade de descobrir novos sabores e delícias.
Experimente o Menu
Venha e descubra os sabores autênticos do Japão no 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ. Com um ambiente acolhedor e um menu cuidadosamente elaborado, é o lugar ideal para apreciar a culinária japonesa em sua forma mais pura. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.
