Visão Geral do Menu
O restaurante Baalbek, localizado na cidade de Baalbek, no Líbano, é uma celebração da rica herança culinária da região. Com uma filosofia que valoriza ingredientes frescos e locais, o menu é uma fusão de sabores tradicionais e técnicas contemporâneas. A influência da cozinha libanesa é evidente em cada prato, refletindo a diversidade cultural e a história vibrante da cidade.
Os pratos são cuidadosamente elaborados para proporcionar uma experiência gastronômica memorável, onde cada garfada conta uma história.
Pratos Assinatura
Os pratos mais emblemáticos do Baalbek incluem:
- Tabule: Uma salada refrescante de trigo para quibe, tomate, pepino e salsa, temperada com limão e azeite.
- Kibbeh: Bolinhos de carne moída e trigo, recheados com nozes e especiarias, fritos até ficarem crocantes.
- Maqlooba: Um prato de arroz invertido com carne, berinjela e especiarias, servido com molho de iogurte.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas do Baalbek é tão diversificada quanto o menu. Os clientes podem escolher entre uma seleção de vinhos locais, coquetéis artesanais e sucos frescos.
Os vinhos libaneses, conhecidos por sua qualidade, são a escolha perfeita para acompanhar os pratos, enquanto os coquetéis oferecem uma abordagem moderna aos sabores tradicionais.
Opções Dietéticas
O Baalbek oferece uma variedade de opções para atender diferentes necessidades dietéticas, incluindo pratos vegetarianos, veganos e sem glúten.
Todos os ingredientes são cuidadosamente selecionados para garantir a frescura e a qualidade, e o pessoal está sempre disponível para discutir alergias alimentares.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Maqlooba durante a temporada de berinjela, quando os ingredientes estão em seu pico de sabor.
Além disso, não deixe de provar a sobremesa de baklava, uma combinação perfeita de nozes e mel.
Experimente o Menu
Venha descobrir os sabores autênticos do Líbano no Baalbek, onde cada refeição é uma celebração da cultura e da tradição.
Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.
