Visão Geral do Menu
No Le Matafan, a experiência gastronômica é uma celebração da culinária alpina francesa, destacando ingredientes locais e receitas tradicionais. O menu é uma fusão de sabores autênticos, com um foco especial em pratos que aquecem o corpo e a alma, perfeitos para os visitantes de Chamonix-Mont-Blanc.
A atmosfera acolhedora e o design elegante do restaurante proporcionam um ambiente perfeito para desfrutar de uma refeição memorável após um dia de aventuras nas montanhas.
O menu é uma homenagem à rica herança culinária da região, com pratos que refletem tanto a tradição quanto a inovação.
Experimente a verdadeira essência da cozinha alpina em um ambiente que combina conforto e sofisticação.
Pratos Assinatura
- Tartiflette - Um prato reconfortante feito com batatas, queijo reblochon, cebolas e bacon, perfeito para aquecer o corpo. Fondue Savoyarde - Uma mistura deliciosa de queijos gruyère, comté e beaufort, servida com pão fresco. Ceviche de Dourada - Um prato refrescante com dourada, limão, coentro e cebola roxa, ideal para começar a refeição. Gnocchi de Caracóis Mont-Blanc - Uma combinação única de gnocchi com caracóis, alho e salsa, trazendo um sabor autêntico da região. Fondant de Chocolate - Uma sobremesa irresistível que combina chocolate amargo, manteiga e açúcar, perfeita para finalizar a refeição.
Bebidas e Harmonizações
O Le Matafan oferece uma seleção de vinhos locais e internacionais que harmonizam perfeitamente com os pratos do menu. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia, garantindo uma experiência de bebida memorável.
Opções Dietéticas
O restaurante oferece opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten, garantindo que todos possam desfrutar da refeição. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para atender a diferentes restrições alimentares.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar a Tartiflette e a Fondue Savoyarde, especialmente durante os meses mais frios, quando esses pratos são mais apreciados. Essas delícias são uma verdadeira representação da cozinha alpina.
Experimente o Menu
Venha desfrutar de uma experiência gastronômica única no Le Matafan em Chamonix. Reserve sua mesa e descubra os sabores da culinária alpina!
