Menu de Le Jean Moulin a Lyon: explorando sabores franceses com elegância e inovação.
Menu de Le Jean Moulin a Lyon: explorando sabores franceses com elegância e inovação.
Entradas: sabores refinados da Borgonha.
Comece sua experiência gastronômica com a "Tartelette croustillante aux escargots de Bourgogne", uma delicada tartaleta de massa folhada recheada com escargots de Borgonha, cogumelos cremosos e pesto de salsa, perfeita para os amantes de sabores tradicionais com um toque contemporâneo.
Pratos principais: elegância da cozinha francesa.
A estrela do cardápio é a "Fricassée de ris de veau", uma deliciosa e suculenta preparação de ris de veau, acompanhada de cogumelos de temporada e um jus reduzido, refletindo o refinamento e a técnica da cozinha francesa.
Sobremesas irresistíveis.
Para fechar sua refeição com chave de ouro, experimente o "Parfait glacé au vin jaune" com mousse leve de cêpes, ou o "Gâteau moelleux aux châtaignes d'Ardèche", um bolo macio feito com castanhas de Ardèche, merengues, tangerinas confitadas e sorvete de pêra com cardamomo.
Bebidas e novidades.
Explore uma seleção de vinhos cuidadosamente curada e outras bebidas tradicionais que complementam perfeitamente sua experiência culinária na Le Jean Moulin. Descubra sabores únicos e harmonizações que elevam cada prato a uma nova dimensão.
