Visão Geral do Menu
O POYA Restaurant - Bar à cocktails, localizado em Val-d'Isère, França, oferece uma experiência gastronômica única, combinando pratos tradicionais da Saboia com um toque moderno. O menu é uma celebração de sabores ousados e porções generosas, refletindo a rica herança culinária da região. Com uma atmosfera contemporânea e acolhedora, o restaurante é ideal para jantares descontraídos após um dia nas montanhas.
O restaurante é conhecido por sua atmosfera moderna e acolhedora, ideal para jantares descontraídos após um dia nas montanhas. Os pratos são preparados com ingredientes frescos e locais, refletindo a tradição da culinária saboiana.
Com uma seleção de pratos que vão desde entradas sofisticadas até sobremesas criativas, o POYA promete uma experiência gastronômica memorável.
Pratos Assinatura
O menu do POYA apresenta uma variedade de pratos que encantam os paladares mais exigentes. Aqui estão algumas das especialidades:
- Croque truffe, jambon, comté 24 mois: Um delicioso sanduíche com trufas, presunto e queijo Comté envelhecido por 24 meses.
- Soupe à l'oignon façon Poya: Uma sopa de cebola com creme de Beaufort e torrada de lard gras.
- Omble chevalier: Peixe omble chevalier com girolles e emulsão de cogumelos.
- Paleron confit à la mondeuse: Ombro de boi confitado com mousseline de batata.
- Souvenir d'enfance: Sobremesa com mel, panacotta e sifão com pólen e limão.
- Mandarine brulée: Mandarina queimada com açafrão e merengue lácteo.
Bebidas e Harmonizações
O POYA oferece uma seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para complementar sua refeição. Desde vinhos locais até coquetéis artesanais, cada bebida é uma extensão da experiência gastronômica.
Opções Dietéticas
O restaurante oferece opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten, garantindo que todos possam desfrutar da experiência POYA.
Recomendações do Chef
Não perca as especialidades sazonais do chef, que trazem novos sabores e ingredientes frescos a cada visita. Cada prato é uma obra-prima que reflete a paixão pela culinária.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a experiência única do POYA em Val-d'Isère. Reserve sua mesa e descubra os sabores da Saboia!







