Menu découverte de La Table de Mina in Porto-Vecchio, France.
Menu descoberta de La Table de Mina em Porto-Vecchio, França.
Início com sabores marítimos e locais.
Comece sua experiência gastronômica com pratos que destacam os sabores do mar e da região. Destaque para a "St Pierre en croûte d’algues", um peixe perfeitamente preparado com uma crosta de algas, acompanhado de lentilhas corail e legumes glaceados à l’orange, criando uma combinação de sabores sofisticados e frescos.
Pratos principais que celebram ingredientes locais e técnicas tradicionais.
Explore opções como o "Calamars entre terre et mer", uma harmoniosa mistura de calamares com pesto de tinta de lula e céleri fumado, ou o "Poisson du jour", que garante frescor e sabor do mar na sua mesa. Para uma experiência mais robusta, a "Poitrine de cochon confite" oferece uma deliciosa carne suculenta, com notas de mel, menta e alho negro, além de uma poêlée forestière.
Opções vegetarianas e de primavera.
Para os amantes de pratos vegetarianos, o "Risotto primavera" é uma escolha excelente, repleto de feijões, ervilhas, aspargos verdes e noz de Cervione, proporcionando uma explosão de sabores frescos e naturais.
Sobremesas tentadoras para fechar a experiência.
Deleite-se com nossa seleção de doces que complementam perfeitamente sua refeição.
- Mille feuilles de canistrelli com morangos, nepita e brocciu, servidos com glace aux canistrelli.
- Baba ao limoncello com curd de limão e pomelos confitados.
- Tarte Tatin de ruibarbo com caramelo de flor de laranjeira, amêndoas e glacé de iogurte.
- Assiette de fromages corses.
