Visão geral do menu
A Brasserie Lutetia, localizada em Paris, é um verdadeiro ícone da gastronomia francesa. Com uma filosofia culinária que combina tradição e inovação, o chef executivo Patrick Charvet apresenta um menu que reflete a rica herança da cozinha francesa, ao mesmo tempo em que incorpora toques contemporâneos. Os pratos são cuidadosamente elaborados com ingredientes frescos e de alta qualidade, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.
Pratos assinatura
- Soupe traditionnelle à l’oignon - Uma sopa clássica de cebola gratinada, servida com queijo derretido e pão crocante.
- Foie gras de canard mi-cuit - Famoso foie gras de pato, acompanhado de frutas sazonais e torradas.
- Cuisses de grenouille - Pernas de rã preparadas com curry e manteiga, uma iguaria clássica.
- Turbot rôti - Peixe turbot assado, servido com legumes frescos e um toque de cítricos.
Bebidas e harmonizações
A Brasserie Lutetia oferece uma seleção de vinhos franceses cuidadosamente escolhidos para harmonizar com cada prato. Os coquetéis são preparados por mixologistas talentosos, garantindo uma experiência de bebida que complementa perfeitamente a culinária. Não deixe de experimentar o clássico 'Kir Royale' ou um refrescante 'Mojito' para acompanhar seu jantar.
Opções dietéticas
A Brasserie Lutetia se preocupa com a diversidade alimentar e oferece opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Os pratos são preparados com atenção para evitar alérgenos comuns, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do chef
O chef Patrick Charvet recomenda experimentar o 'Homard flambé au brandy', um prato que combina sabores intensos e técnicas de preparo sofisticadas. Além disso, a 'Salade ernest', com lagosta e maionese de gengibre, é uma opção refrescante e deliciosa para os dias quentes.
Experimente o menu
Venha descobrir a Brasserie Lutetia em Paris e deixe-se encantar pela experiência única que oferecemos. Reserve sua mesa e prepare-se para uma refeição inesquecível.
