Visão Geral do Menu
O Restaurant Espadon, localizado no icônico Ritz Paris, redefine a alta gastronomia francesa com um toque de influências africanas, apresentando pratos que são tanto uma festa para os sentidos quanto uma celebração da cultura culinária. Sob a direção da chef Eugénie Béziat, cada prato é meticulosamente elaborado, refletindo uma filosofia que combina tradição e inovação, garantindo uma experiência única para os amantes da gastronomia.
Pratos Assinados
- Ervilhas – Arugula – Amendoim: Um starter fresco que combina ervilhas doces com arugula e amendoim crocante.
- Ostra – Brede Mafane – Queijo Brousse: Uma combinação inovadora de sabores do mar com um toque africano.
- Lagosta – Mandioca – Bissap: Um prato principal luxuoso que apresenta lagosta com mandioca e bissap aromático.
- Porco – Rosa – Cravo: Uma combinação saborosa e surpreendente que destaca a carne de porco de maneira inovadora.
Bebidas e Harmonizações
A lista de bebidas do Restaurant Espadon complementa perfeitamente o menu, com uma seleção de vinhos finos e coquetéis que elevam a experiência gastronômica. Os sommeliers estão sempre prontos para recomendar harmonizações que realçam os sabores dos pratos, tornando cada refeição um momento inesquecível. O ambiente elegante e os serviços atenciosos criam uma atmosfera ideal para desfrutar de uma refeição requintada.
Opções Dietéticas
- Vegetariano: Pratos que atendem a paladares vegetarianos com deliciosas opções de vegetais frescos.
- Sem Glúten: Opções disponíveis para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, garantindo sabor e variedade.
- Vegano: Pratos criativos que usam apenas ingredientes vegetais, sem comprometer o sabor.
Recomendações do Chef
Entre as recomendações do chef, o prato de lagosta se destaca, não apenas pela sua apresentação, mas também pela combinação perfeita de sabores que remetem às raízes africanas. Outro destaque é o prato de porco, que promete surpreender com sua singularidade e riqueza de temperos. Cada visita ao Restaurant Espadon é uma oportunidade de descobrir novas interpretações da culinária francesa.
Experimente o Menu
Não perca a chance de vivenciar a excelência da alta gastronomia no Restaurant Espadon. Reserve sua mesa e venha descobrir a fusão de sabores que aguarda por você em Paris. Com um ambiente sofisticado e um cardápio que celebra a criatividade culinária, cada refeição promete ser uma experiência memorável.
