Visão Geral do Menu
Localizado na encantadora Square René Viviani, este restaurante em Paris oferece uma experiência culinária que combina influências tradicionais francesas com toques modernos. A filosofia culinária do chef é centrada na utilização de ingredientes frescos e sazonais, promovendo uma conexão autêntica com a rica herança gastronômica da França. O menu é uma celebração da simplicidade e da qualidade, onde cada prato conta uma história.
Pratos Assinatura
- Ratatouille: Uma mistura vibrante de vegetais frescos, servida com um toque de ervas provençais.
- Coq au Vin: Frango cozido lentamente em vinho tinto, servido com cogumelos e cebolas.
- Tarte Tatin: Uma deliciosa torta de maçã caramelizada, servida quente com creme.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas é cuidadosamente elaborada, apresentando uma seleção de vinhos franceses que harmonizam perfeitamente com os pratos do menu. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e locais, oferecendo uma experiência de mixologia que complementa a refeição. Não deixe de experimentar o 'Kir Royale', um coquetel clássico que combina vinho espumante com licor de cassis.
Opções Dietéticas
O restaurante oferece opções para atender a diversas necessidades alimentares, incluindo pratos vegetarianos, veganos e sem glúten. A equipe está sempre disposta a ajudar com informações sobre alérgenos, garantindo que todos os clientes possam desfrutar de uma refeição segura e deliciosa.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o 'Menu Sazonal', que muda a cada estação, destacando os melhores ingredientes disponíveis. Os pratos são elaborados com criatividade e refletem as tradições culinárias da região, proporcionando uma experiência única a cada visita.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a magia da gastronomia francesa no Square René Viviani, onde cada refeição é uma celebração dos sabores e da cultura. Reserve sua mesa e descubra uma nova dimensão do prazer culinário.
