Visão Geral do Menu
O Restaurant Les Terraillers, localizado em Biot, França, é um destino gastronômico que combina a tradição culinária francesa com influências contemporâneas. Com um foco em ingredientes locais e sazonais, o chef Michaël Fulci cria pratos que são verdadeiras obras de arte, proporcionando uma experiência sensorial única. A filosofia do restaurante gira em torno da valorização de sabores autênticos, apresentando uma carta que reflete a riqueza da região de Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Com uma estrela Michelin, o Les Terraillers é reconhecido por sua excelência, mas muitos acreditam que merece ainda mais. A atmosfera do restaurante é acolhedora, com uma decoração que combina elegância e conforto, ideal para uma refeição especial.
A experiência gastronômica é complementada por um serviço atencioso e uma seleção de vinhos que harmonizam perfeitamente com os pratos.
Pratos Assinatura
- Menu Découverte em 3 serviços - Inclui Carabineros com bisque poderosa, sériole e haricots verts, e um delicioso dessert de framboesa com poivre de Sichuan.
- Le Grand Menu Surprise - Uma experiência de 8 serviços que apresenta as criações mais inovadoras do chef.
- Entrée : L'oursin café - Ragoût de oursin em cappuccino, uma combinação única de sabores.
Bebidas e Harmonizações
O Les Terraillers oferece uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos para harmonizar com cada prato. Os sommeliers são experientes e estão sempre prontos para sugerir a melhor combinação, garantindo que cada gole complemente a refeição. Além disso, o restaurante também serve coquetéis artesanais que são uma verdadeira obra-prima da mixologia.
Opções Dietéticas
O restaurante é sensível a diferentes necessidades alimentares, oferecendo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Os pratos são preparados com cuidado para evitar alérgenos, e a equipe está sempre disposta a ajudar os clientes a escolherem as melhores opções para suas dietas.
Recomendações do Chef
O chef Michaël Fulci recomenda experimentar o Menu Découverte, que destaca os sabores sazonais e a criatividade da cozinha. Os pratos variam conforme a estação, garantindo frescor e qualidade em cada refeição.
Experimente o Menu
Venha descobrir a magia do Restaurant Les Terraillers em Biot. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.
