Visão geral do menu
O Ancient Arsenal of the Republic of Amalfi é um museu marítimo que explora a rica história naval da cidade. Com uma coleção de estátuas, documentos e artefatos, o espaço reflete a importância do comércio marítimo na evolução do capitalismo. A filosofia culinária do local se inspira nas tradições costeiras da Itália, oferecendo uma experiência que combina história e gastronomia.
A atmosfera é acolhedora, com um design que evoca as antigas tradições navais, tornando cada visita não apenas educativa, mas também uma experiência sensorial.
Pratos assinatura
Os pratos assinatura são uma celebração dos sabores locais, destacando ingredientes frescos e técnicas tradicionais.
- Linguine alle Vongole: Um prato clássico de massa com vôngoles frescos, temperado com alho e azeite.
- Pesce al Sale: Peixe fresco assado em crosta de sal, preservando a umidade e os sabores naturais.
Bebidas e harmonizações
A carta de bebidas oferece uma seleção de vinhos locais e coquetéis artesanais que complementam perfeitamente os pratos.
Opções dietéticas
O menu inclui opções vegetarianas e sem glúten, garantindo que todos possam desfrutar da experiência.
Recomendações do chef
O chef recomenda experimentar os pratos sazonais, que refletem os melhores ingredientes disponíveis.
Experimente o menu
Venha descobrir a rica história e os sabores autênticos no Ancient Arsenal of the Republic of Amalfi.
